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Recetas de mermelada

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Hola a todos, soy Misya, o Flavia Imperatore, tengo 34 años, estoy casada con Ivano y la madre de Elisa, soy napolitana, amante de los viajes, la buena comida y la excelente compañía.


MERMELADA DE CEREZA

Receta de mermelada de cereza casera: una historia completamente diferente. Las mermeladas son fáciles de preparar y se pueden conservar en la despensa durante mucho tiempo. De hecho, más abajo también encontrarás las indicaciones sobre cómo pasteurizar la mermelada para que puedas consumirla durante todo el año.

Sí, sé que estás a punto de llevarme de regreso & # 8230 no se llama mermelada, pero se llama mermelada de cerezas. ¡Conozco la teoría, pero la práctica me importa! Estamos tan acostumbrados a llamar a todo jam que al final también llamamos jams jam. Para los que no lo sepan, todas las conservas de frutas se llaman mermeladas, en cambio las mermeladas son frutas cítricas en conserva (limón, naranja, bergamota, mandarinas, etc.). (¡¿Desde que lo sé?!)

Oh bueno, terminé las bromas & # 8230 corre a preparar la mermelada de cerezas y luego úsalo en las recetas de tus postres, verás lo bueno que queda.

Si quieres, mientras cocinas la mermelada de cerezas también puedes añadir canela para darle un toque extra de sabor.

Uh, estaba a punto de olvidar el eterno dilema de cómo escribir & # 8230 CEREZAS o CEREZAS? ¿Cómo prefieres escribirlo? La gramática italiana incluye ambos términos, así que en cualquier caso no te equivocarás, ¡no te preocupes!

  • Preparación: 30 minutos.
  • Cocción: 30-45 minutos.
  • Dificultad: Muy fácil
  • Porciones:
  • Costo: económico

Mermelada de limón

¡La mermelada de limón es una deliciosa conserva con la que dar un toque genuino y diferente a los bocadillos y desayunos! El secreto está en obtener los mejores frutos para obtener un producto realmente sublime. Para preparar una mermelada aún más sabrosa, se utilizaron en esta receta limones de Sorrento, un producto italiano con Indicación Geográfica Protegida.
Los "óvalos de Sorrento", llamados así por su forma ovalada y su gran tamaño, son ricos en vitamina C y tienen una piel muy perfumada, gracias a la presencia de aceites esenciales. El sabor bastante ácido de su pulpa se amortigua dejando las rodajas de limón en remojo en agua durante dos días, de modo que con la adición de azúcar y una cocción prolongada, la mermelada es dulce y aún conserva el sabor y el aroma de limón. Aunque no es un proceso rápido, preparar mermelada de limón enriquecerá tus despensas y te dará mucha satisfacción. Solo tienes que hacer tu mermelada de limón para consumirla "al natural", untándola sobre una rebanada de pan, ¡o para darle sabor a tus postres!

Durante la temporada de invierno, prueba también la mermelada de granada, ¡su sabor único te cautivará!


Mermelada de naranja

Allí Mermelada de naranja es un mermelada invierno sencillo preparar. Su regusto amargo es perfecto para ser untar sobre pan, para Desayuno o bocadillo, pero tambien para pasteles de relleno o enriquecer la masa de algunas dulces. Solo dos ingredientes por mantener por mucho tiempo todo el sabor y aroma de este agrios tan fragante como bueno.

Allí Mermelada de naranja es un receta fácil por guardar sabores y aromas de este agrios típicamente invierno.

Para prepararlo necesitas comprar naranjas sin tratar, posiblemente orgánicas y calcular 12 horas de remojo en agua que permitirá que la mermelada no sea nada amarga.

La mermelada de naranja es excelente si se sirve para el Desayuno en pan o tal vez panbrioche tostado con una fina capa de mantequilla también puede pasteles de relleno, enriquece la masa de algunos dulces o puede convertirse en un pensamiento para dar a amigos y familiares en Navidad.

Otro deliciosas mermeladas que puedes preparar en otoño o invierno son castaña o calabaza.


TARTA DE MERMELADA DE LA ABUELA

Allí tarta de mermelada Es uno de dulces de la abuela el mejor de todos: una cáscara de masa quebrada desmenuzable que se derrite en tu boca y un lleno de mermelada del sabor que prefieras. El secreto de una tarta de mermelada perfecta está ahí masa quebrada.. al igual que lo que hacían las abuelas.

La masa quebrada es una de las pastelerías más sencillas y tradicionales, una masa elaborado con harina, huevos, mantequilla y azúcar. Allí receta de la repostería de la abuela es estrictamente sin levadura.

Además de estos ingredientes fundamental, se puede agregar ralladura de limón o naranja, si te encanta el aroma de frutas cítricaso vainilla. Además, la adición de una pizca de sal.

Allí La masa quebrada debe trabajarse muy rápido., justo el momento de mezclar los ingredientes, especialmente si se amasa a mano. Inicialmente, de hecho, sería mejor utilizar una espátula para amasar, porque el calor de las manos hace que la manteca y la masa puede estar demasiado blanda.

los manteca, de hecho, siempre debe ser muy frío antes de esparcirlo sobre la harina. El periodo de descansar en el frigorífico, al menos media hora, para asegurar que la masa se vuelva más consistente y no se rompa mientras la extiendes.

Para desenrollarlo, lo ideal sería un rodillo de amasar de plástico especial, con el hueco en el interior, en el que se colocan cubitos de hielo por una abertura lateral. El resultado es una temperatura & # 8220perfecta & # 8221 para extender la masa. Alternativamente, un rodillo de madera está bien, pero no olvides el tiempo de descanso.

Si usted tiene que cocinar la masa quebrada sin ningún relleno y luego rellenar la tarta una vez cocida, cubrir la masa en el molde con una hoja de papel pergamino y agregar un poco frijoles secos (el famoso & # 8220 cocina a ciegas & # 8221). Esta paseo es importante evitar que se hinche durante la cocción.

Si el relleno Requiere una cocción corta, luego de unos 20 minutos de cocción, se retira del horno, se retira el papel y los frijoles, se agrega el relleno y se vuelve a hornear.

En tarta de mermeladaDe hecho, hay que añadir la mermelada inmediatamente pero hay que pinchar el fondo de la masa para que no se hinche durante la cocción. Para prevenir el Rayas o las decoraciones de la superficie están demasiado doradas puedes poner, a mitad de cocción, una hoja de papel de aluminio para que la base siga cociendo.

Espero que siguiendo estos consejos puedas conseguir uno también tarta de mermelada perfecta, como el de la abuela, que no se rompe, quebradizo y muy bueno.


Recetas de cocina

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Recetas para preparar mermeladas, mermeladas, ingredientes, cantidades
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En primer lugar pinchar las naranjas por toda la superficie, sumergirlas en agua y dejarlas en remojo un mínimo de 12 horas hasta un máximo de 3 días:

1 h antes de comenzar, procede a esterilizar los frascos en los que guardarás la mermelada. Siguiendo todas las instrucciones paso a paso que encontrará en el artículo: Esterilizar los frascos

Pasado el tiempo indicado, pela las naranjas.

Puedes reciclar las cáscaras para hacer deliciosas naranjas confitadas

Si quieres uno mermelada de naranja con piel, que tendrá un sabor más amargo, utilizar la piel de 2 naranjas, cortarlas en trozos pequeños y hervir durante unos 15 minutos con un peso igual de agua hasta que el agua se haya evaporado por completo y reservar.

En este punto, coloque las naranjas en rodajas, el mismo peso de azúcar, el jugo de limón filtrado y las cáscaras gruesas cortadas en una cacerola:

Cocine la mermelada de naranja a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, revolviendo constantemente sobre el fuego, hasta que se haya solidificado en una mezcla suave y fibrosa:

en este punto, retire (si hay) las partes grandes con los filamentos blancos y las cáscaras de limón.

licuar con una licuadora o pasar con un molinillo de verduras:

Agregue la cáscara de naranja reservada si las ha hecho o póngalas en frascos directamente.

La mermelada debe introducirse caliente, hasta un centímetro del borde y cerrada con un tapón hermético con cápsula twist off.

Deje enfriar boca abajo hasta que se enfríe.

Aqui esta ella Mermelada de naranja listo para ser disfrutado! ¡Bondad pura!

Cómo utilizar la mermelada de naranja

Me encanta en pan y bizcochos, pero también en pan brioche

Puedes hacer una maravillosa tarta de mermelada que encaje divinamente con naranjas, pero también como base para deliciosas tartas de frutas y mignon.

cosas Galletas, tortas, o hacer deliciosos postres de cuchara

Finalmente, también es excelente con pecorino añejo y quesos picantes, si te gustan los maridajes agridulces.

Conserva la mermelada de naranja

Si se almacena perfectamente, en un lugar fresco y seco, se puede conservar de 10 a 12 meses. Una vez abierto, debe conservarse en la nevera y consumirse en el plazo de 1 semana.


Recetas de cocina

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Aprender a hacer Enjambres en casa no es difícil. Y también puede convertirse en una actividad divertida si te apasiona la cocina. El consejo que te damos, si aún no lo has probado, es empezar por recetas fáciles. Y luego pasa a los más elaborados

¿Fruta madura sobrante? No lo tire. Puedes reutilizarlo para preparar excelentes Enjambres para untar sobre bizcochos o para rellenar tartas y bizcochos. Prepara uno bueno mermelada casera es realmente simple: solo toma la fruta, lávala y cocínala con (o sin) azúcar y luego vierte la mezcla enfriada en frascos de vidrio esterilizados.

Una versión también es con los residuos de pulpa de la centrífuga, solo para no tirar nada. Así que da rienda suelta a tu creatividad en la cocina y prepara una serie de excelentes mermeladas para ser almacenado y utilizado en el momento adecuado. De esta forma no desperdiciarás la fruta sobrante y prepararás postres aún más deliciosos.

RECETA MERMELADA DE HIGOS

2 kg de higos, 500 gramos de azúcar y el zumo de 2 limones. Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar uno. deliciosa mermelada de higos. Para una variante aún más sabrosa, intente agregar ramas de canela o algunos granos de pimienta negra. De lo contrario, puedes probar las almendras picadas: un pequeño toque personal que hará que tu mermelada sea aún más deliciosa.

RECETA MERMELADA DE FRESA

Una preparación clásica que siempre es muy popular entre jóvenes y mayores: es la Mermelada de fresa, que también se puede preparar fácilmente sin azúcar, para una versión más ligera, o con Thermomix.

RECETA DE MERMELADA DE CEREZAS CASERAS

Hay varias técnicas que se pueden utilizar para preparar esta receta: existe la versión clásico, pero también el que tiene el Thermomix. La única previsión que debe tener & # 8211 y que le llevará algún tiempo & # 8217 es quitar las piedras antes de cocinar la fruta.

RECETA MERMELADA DE MELOCOTÓN

Una de las recetas más clásicas es la Mermelada de durazno. D & # 8217summer, cuando abundan en las tiendas, abastecerse de ellos y luego utilizarlos para preparar una mermelada para usar incluso en invierno.

RECETA DE MERMELADA DE CIRUELA CASERA

Sin o con azúcar, con ayuda de la Thermomix o incluso en la versión tradicional. Utilizar el ciruelas para preparar un mermelada auténtico Y avaro es muy simple. También hay variantes codiciosas, que incluyen la adición de jengibre, canela o anís estrellado.

Receta de mermelada de moras

El verano es el mejor momento para hacer un viaje al bosque y recoger una bonita cesta de moras. Esta es precisamente la mejor temporada en la que estas frutas maduran y son más sabrosas y jugosas. Una vez de vuelta a casa, puedes utilizarlos para preparar una excelente mermelada para rellenar una tarta.

RECETA MERMANENTE PERMANENTE

Dulce y jugoso, yo caqui son un verdadero placer. Entonces, ¿por qué no mantener su buen gusto para poder apreciarlo también en invierno? Para convertirlas en una deliciosa mermelada se pueden combinar con manzanas. Para cocinar la mezcla se necesitan una & # 8217ora, pero serán necesarios al menos 3-4 semanas para poder degustar el producto en su máxima expresión.

RECETA DE MERMELADA DE KIWI

1 kw de kiwi, 1 manzana, 1 limón y 500 gramos de azúcar. Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar esto. deliciosa mermelada: un verdadero concentrado de bondad. La mejor época para preparar este producto es el invierno, cuando los kiwis están más maduros.

RECETA MERMELADA DE NARANJA

Se tarda aproximadamente una hora en preparar uno. Mermelada de naranja de acuerdo con el art. Para conseguir uno aún más sabroso, el secreto es agregar algunas especias como canela o eso jengibre. Si, por el contrario, quieres reducir la cantidad de azúcar, puedes sustituirla por tres manzanas maduras.

RECETA MERMELADA DE MANDARINAS

Preparar esta receta es super sencillo. Todo lo que necesitas es un kg de mandarinas, 650 gramos de azúcar y medio litro de agua. Cocine y luego ponga todo en frascos esterilizados. De esta forma tendrás una excelente compota para untar sobre bizcochos para el desayuno.

RECETA DE MERMELADA DE CALABAZA CASERA

No solo fruta. También existen otros productos de la tierra que se pueden transformar en deliciosas mermeladas. Un ejemplo es el calabaza, que combinado con azúcar, limón, un poco de licor de amaretto, canela Y nuez moscada, se convierte en un postre irresistible para ser utilizado en tartas, muffins, tartas o flanes, pero también para acompañar embutidos o quesos condimentados y picantes.


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Para preparar deliciosos postres a base de frutas, puedes optar por utilizar trozos de fruta fresca o utilizar mermeladas y mermeladas. Estos dos términos, a menudo utilizados como sinónimos de simplicidad, en realidad indican dos preparaciones diferentes: mientras que la mermelada real es la que se obtiene al cocinar frutas cítricas (por ejemplo, naranja, limón, mandarina) con azúcar, la mermelada se hace con todos los demás tipos de frutas como fresas, albaricoques, higos y plátanos.

La preparación es muy sencilla y rápida y, si te encantan las cosas caseras, puedes intentar preparar tú mismo tu mermelada lavando la fruta, limpiándola de las partes a desenvolver, cortándola en trozos y luego cocinándola a fuego lento con azúcar. a unas pocas horas. Una vez que tengas una crema espesa, procede a verterla, aún caliente, en los clásicos frascos de vidrio y luego déjala enfriar.

La mermelada en la cocina tiene muchos usos: además de untarla en rebanadas de pan o bizcochos, a menudo junto con mantequilla, para un delicioso desayuno o merienda, puede usarla para crear un delicioso relleno o una guarnición artística para sus pasteles favoritos.

Prueba a rellenar una deliciosa tarta de chocolate con una capa de mermelada de naranja, o una tarta de yogur suave con una dulce de manzana o mermelada de higos: le darás a estos sencillos postres un sabor aún más delicado y una apariencia verdaderamente acogedora.

Pero los postres donde las confituras y mermeladas se convierten en protagonistas indiscutibles son las empanadas y las tartas de queso: es en estas preparaciones donde se puede jugar con combinaciones, por ejemplo entre pera y chocolate, o manzana y canela, o incluso crema chantilly y frambuesas. Crearás combinaciones irresistibles y servirás postres tan bonitos como golosos en la mesa.



Comentarios:

  1. Conner

    adios...algun tipo de estupidez

  2. Cronus

    Bravo, una idea maravillosa.

  3. Rhett

    maravillosamente, pensamiento muy útil

  4. Halbert

    Tengo una situación similar. Podemos discutir.

  5. Wilfred

    Bravo, que frase ..., la idea brillante

  6. Cecilio

    Cuando llegue la esencia, las preguntas "Cómo vivir terminarán, pero este es un largo desarrollo por pasar.

  7. Maurice

    Me uno. Y me encontré con esto. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o al PM.

  8. Shaktinris

    Parece una excelente idea para mí es



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