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Caracoles frágiles con nueces y cacao

Caracoles frágiles con nueces y cacao


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Como me quedé con algunos ingredientes, hice unos caracoles muy frágiles con nueces y cacao. Proceso de fabricación bastante difícil, debido al "cacao" :))))

  • 200 gr de mantequilla
  • 80 gr de azúcar
  • tanta harina como contiene
  • mezcla de nuez de cacao y azúcar en polvo
  • 1 levadura en polvo lgta

Porciones: 15

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Caracoles frágiles con nueces y cacao:

Mezclé la mantequilla blanda con el azúcar, agregué la harina (con el polvo de hornear) tanto como fue necesario para obtener una masa suave pero moldeable.

En una bandeja para hornear, extendí una hoja de masa, espolvoreé muchas nueces y rodé como un rollo. Luego corté rodajas gruesas alrededor de un dedo. Coloqué las rodajas en una fuente para hornear provista de papel para hornear.

Hornee a fuego medio durante unos 30 minutos.


Sitios de consejos

1

Creo que un poco de ron habría ido a la mezcla de nueces :)


Cocinero viajero


Hoy tenemos de postre, estos deliciosos y tiernos caracoles, que son muy fáciles de preparar
incluso principiantes en la cocina.

Esta masa se puede utilizar para croissants, panecillos, tartas, etc.
con varios rellenos según preferencia.
Es muy fácil de preparar y se puede conservar durante 2-3 días en el frigorífico, sin problemas.

500 gr de harina, 250 gr de nata agria, 250 gr de margarina, una pizca de sal.

En un bol, mezcle con una cuchara de madera, la crema agria, la margarina suave y la sal.

No se pega a tus manos, pero si lo encuentras demasiado blando puedes agregar harina hasta obtener una estructura.
bastante firme.


Envuelva en plástico y refrigere hasta el día siguiente.

Puede usarse hasta por 4 días.

200 gr de nueces molidas, 100 gr de azúcar, 50 gr de cacao, 3 claras de huevo, esencia de ron y ralladura de naranja.

Batir las claras con el azúcar, agregar a su vez, la esencia y rallar las naranjas, el cacao, luego las nueces.


Saque un trozo de masa de la nevera y extiéndalo en una hoja fina, un rectángulo.

Esparcir el relleno por encima, por toda la superficie y enrollar.

Colócalos acostados en una bandeja forrada con papel de horno y engrasa con yema mezclada con una cucharada de leche.


Galletas frescas con nueces y cacao, manjares perfectos para Navidad o Semana Santa, pero también para los momentos en los que quieres algo bueno y dulce.

Estas tiernas galletas con nueces y cacao también son muy bonitas. Estas son galletas de mantequilla, así que asegúrese de usar mantequilla grasosa, al menos 80% de grasa, para hacerlas deliciosas. En las tortas dulces no hay descuento en la calidad. Si usa mantequilla con 65% de grasa, no ahorra dinero, sino que reduce la calidad del producto final. Si quieres que salgan las galletas más frescas, usa buena mantequilla. Y, si todavía usa mantequilla baja en grasa por razones médicas o personales, obtendrá una mejor idea de la harina.

Cada año quiero poner una nueva receta en la mesa navideña, para sorprenderlos, así que esta receta galletas con nueces y cacao ella fue una estrella de Navidad el año pasado. Hice un plato grande con un multímero de galletas para esperar a Santa: galletas con mantequilla y vainilla, pan de jengibre, nueces rellenas de crema, pretzels tiernos y dulces. También ofrecí algunas de las galletas a los villancicos. Puedes encontrar todas mis recetas de galletas aquí. Si desea preparar galletas, puede inspirarse en la colección de recetas de galletas.

La receta de estos galletas tiernas que hice para Navidad es muy simple y muy sabroso. El relleno de nuez blanca, una especie de merengue de nuez, le da un sabor especial.

Como te estaba diciendo, hice estas galletas de Navidad, pero mi hijo me pidió que los preparara nuevamente, así que aproveché esta oportunidad y tomé fotos.

Por eso, a continuación les dejo con los pasos de preparación presentados paso a paso. Cualquier principiante en la cocina puede hacer galletas con nueces y cacao.

Te prometo que si las pruebas tendrás las mejores galletas y rehacerás la receta tantas veces como tengas la oportunidad.

Seguro que tienes todos los ingredientes en la casa, así que te dejo ver cómo hacer galletas con nueces y cacao.

INGREDIENTE:

120 g de mantequilla
100 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
175 g de harina + harina para el trabajo
120 g de nueces finamente picadas
1 cucharada de cacao en polvo negro
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura en polvo
1 o

Para decoración:
60 g de nueces finamente picadas
1 álbum

Para decoración:
60 g de chocolate con leche
1 cucharada de leche

Mezcla la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una composición cremosa, luego agrega el huevo.

Mezclar la harina con las nueces, el cacao en polvo, la canela y la levadura en polvo. Añádelos a la crema de mantequilla de huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Hacemos 2 rollos largos con un diámetro de 3 cm. Las envolvemos en papel de aluminio y las dejamos frías durante la noche. Espolvorea la harina sobre la mesa de trabajo y corta los rollos en 40 trozos. De estos hacemos bolitas que colocaremos en la bandeja de horno. En cada bola hacemos una depresión con la punta de un dedo humedecida. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y mezclar con las nueces, luego ponerlo en el fondo de la masa.

Hornea las galletas durante 12 minutos en el horno precalentado a 180 ° C.
Los sacamos cuando estén horneados y los dejamos enfriar en una parrilla, luego los decoramos con chocolate derretido.


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(5 puntos / total de votos: 13)

Ioana hace 6 años - 3 de octubre de 2011 13:49

Re: galletas hechas con cacao

pishkot, si lee el mensaje aquí, envíeme otro correo electrónico sobre el contacto porque la dirección que ingresó en el mensaje no es correcta y cuando le conteste los mensajes me serán devueltos. si fallas, dame una señal para responder aquí.

diana n hace 6 años - 3 de octubre de 2011 23:23

Re: galletas hechas con cacao

Espero que no te importe que no tenga nada que ver con la receta, pero ¿qué libro es en el que se asientan las galletas? ¿Sobre Columbia y Pablo Escobar? A partir de los pocos fragmentos de oraciones, parece interesante.

Ioana hace 6 años - 4 de octubre de 2011 09:10

Re: galletas hechas con cacao

Se trata de una novela-reportaje "Noticia sobre un secuestro" de García Márquez.

Simona-Adina Hotea hace 6 años - 5 de octubre de 2011 11:40

Re: galletas hechas con cacao

Los hice anoche, son buenos. malo ! Tengo que probar los de limón pronto.

Cupry hace 6 años - 24 de diciembre de 2011 18:07

Re: galletas hechas con cacao

Son realmente buenos .. pero NO lo hagas hasta que tengas las plantillas necesarias para correr ..
las bolsas habituales NO son una solución.
de lo contrario todo está muy bien explicado y el resultado final es excepcional

Elly hace 5 años - 9 de marzo de 2012 13:09

Re: galletas hechas con cacao

Delicioso.
¡Se ve muy bien! !
¡No puedo esperar para hacerlos!

Anónimo hace 5 años - 18 de agosto de 2012 18:00

Re: galletas hechas con cacao

Hola ! Estaba pensando en probar tu receta, solo que me gustaría partir a la mitad la composición, como si saliera demasiado. ¿Podrías decirme cuántas piezas saldrían de la cantidad que escribiste? Gracias !

Ioana hace 5 años - 19 de agosto de 2012 11:56

Re: galletas hechas con cacao

unas 20 galletas salen de media ración. por supuesto, depende de la punta con la que los rocíes o de cuánto tiempo los hagas.


Caracoles con nuez de masa de bizcocho

Tienes que probarlo es muy bueno. Relleno & # 8211 100 gr de nueces molidas, 2 cucharadas de cacao, 1 cucharada de sirope de ron, 1 cucharadita de esencia de ron. Me gusta mucho el gallo y lo usaría en absolutamente cualquier receta. El caracol de nuez es un plato tradicional de Banat que ningún apetito puede perderse.

Es cierto que se necesita algo más. Rollos de canela o caracoles con nueces, tan suaves y deliciosos con el inconfundible aroma de la canela, rellenos de una generosa capa de té de nueces. Lista de las mejores 18 recetas, que incluyen Caracoles con Nuez y Chocolate, Caracoles Dulces con Mac y Nuez, Caracoles con Nuez y Cacao, Caracoles con Nuez, Caracoles con Nuez, Caracoles con. Ingredientes para el relleno: 2 sobres de pudín de vainilla, 750 ml de leche, 80 g de azúcar, 150 g de nueces molidas, una yema de huevo para untar, 100 g. Guardar en un lugar fresco y seco. Consumir, preferiblemente, antes de la fecha escrita en el paquete. Os dejo aquí una estupenda receta de caracoles con nueces y manzanas apta en el contexto de las fiestas que llaman a nuestra puerta. Masas de masa fermentada, esponjosas, rellenas de manzanas aromatizadas con canela y piel de limón.

Sirva cada & ldquo caracol & rdquo con una cucharada, dos de almíbar y espolvoree con nueces molidas mezcladas con azúcar (puede dejarlas simples). Hojaldre fermentado, congelado rápidamente, relleno de nueces. Masa de pastel, nueces, almíbar. Hoy tuve la urgencia y el antojo de algunos caracoles de nuez como solía comerlos en la universidad. Tuve la suerte de disfrutar de unos caracoles.

Una receta de ayuno sencilla y fácil de hacer.


  • Tomó
  • 450 ml de leche (o agua mineral en ayunas)
  • 150 gr de azúcar
  • 25 gr de levadura fresca
  • 60 ml de aceite
  • 1 esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 750 gr de harina
  • Relleno
  • 300 ml de agua
  • 120 gr de azúcar
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 7 cucharadas de nueces molidas
  • 4 cucharadas de cacao amargo
  • 1/2 esenta de rom
  • Jarabe
  • 5-6 cucharadas de azúcar
  • 700 ml de agua
  • 1 cucharada de ron gratis

Preparar la masa: se pone al fuego la leche con el azúcar y una pizca de sal a calentar un poco y el azúcar se derrite. Agrega la levadura y deja que suba durante 5-10 minutos. Cuando la levadura se haya hinchado, agrega la esencia Enharinar poco a poco y amasar añadiendo el aceite Formamos una masa suave y elástica que dejamos reposar durante 1 hora.

Preparamos la nata de la siguiente manera: azúcar, pan rallado, nueces molidas, cacao, agua, las ponemos en un cazo y las ponemos a hervir durante 3-4 minutos a fuego adecuado hasta que espese, dejamos enfriar y luego agregamos la esencia de ron.

Cuando la masa haya subido dividirla en dos trozos y extender dos rectángulos con el rodillo (facalet), dividir la nata por la mitad y extender uniformemente sobre la masa.

Enrollar los rectángulos, cortar en trozos de unos 3 cm cada uno y ponerlos en una sartén untada con aceite, dejar reposar unos 20-30 minutos y hornear en el horno precalentado unos 35 minutos.

Mientras se hornean los caracoles, preparar el almíbar: caramelizar el azúcar, luego agregar agua caliente y hervir hasta que el caramelo se derrita. Cuando se haya enfriado agregar la esencia de ron.. Los dejo enfriar en la sartén y luego verter el almíbar con una cuchara cada uno O podemos sumergir cada uno en el almíbar. jarabes almibarados, son absolutamente deliciosos. ¡Buen trabajo y buen apetito!

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¿Cómo hacer de estos caracoles con crema de cacao la receta de espirales rellenos de hojaldre esponjoso?

Cómo hacer un hojaldre con levadura con mantequilla (sin huevos)

El hojaldre se hace exactamente como expliqué aquí en detalle. Utilice las mismas cantidades y los mismos pasos. Dejar reposar hasta que se duplique.

Luego esparcir 3 veces en una hoja grande, engrasar con crema de mantequilla con harina, doblar y envolver.

Luego de la 3ra ronda de empaque, obtuve esta maravillosa masa que dejé por 15-20 minutos para reposar sobre la mesa de trabajo (cubierta con una toalla limpia).


Caracoles con nueces y melocotones

Ahora que hace frío afuera, podemos encender los hornos y hacer una masa con levadura :). Me gusta mucho y como ya sabéis, en el desayuno como algo dulce junto al café. Pero también puedes poner a tus hijos a la escuela oa trabajar a ti.

Ahora que hace frío afuera, podemos encender los hornos y hacer una masa con levadura :). Me gusta mucho y como ya sabéis, en el desayuno como algo dulce junto al café. Pero también puedes poner a tus hijos a la escuela oa trabajar a ti.

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
En una taza poner la levadura seca, una cucharadita de azúcar y 2 cucharaditas de harina y mezclarlas agregando 100 ml de leche tibia (tomar de las cantidades anteriores). Cubrir con una toalla y dejar reposar durante unos 10 minutos.
Tamizar la harina en un bol, añadir sal y cáscara de limón, luego hacer un círculo en el medio y verter la levadura con levadura. Amasar a mano, agregando gradualmente leche tibia mezclada con azúcar. Agrega los huevos y finalmente la mantequilla y el aceite derretidos. Terminamos de amasar cuando no se nos pega a las manos.
Cubra y coloque en un lugar cálido lejos de corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora y media.
Durante este tiempo preparamos el relleno. Poner los melocotones cortados en trocitos junto con el azúcar y ponerlos en un bol al fuego y dejarlos hervir, añadir la fécula disuelta en un poco de agua fría y dejar hervir hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cuando se haya enfriado un poco, agrega las nueces molidas y la canela y mezcla bien.
Dividir la masa fermentada en dos y a su vez extender una hoja sobre la mesa de trabajo forrada de harina. Engrase cada hoja por turno con el relleno anterior y enrolle. Con un cuchillo de hoja fina, corta rodajas de unos 2 cm de grosor y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.
Dejar reposar durante otros 10-20 minutos, luego engrasar con yema de huevo y poner en el horno precalentado a fuego medio durante unos 20 minutos.


Caracoles de nuez

Si usa levadura fresca, despierte la levadura en un poco de leche tibia y azúcar.
Mezclar la levadura con la harina, luego agregar el resto de la leche tibia, la mantequilla, las yemas, el azúcar y la sal. Amasar bien hasta obtener una masa agradable y elástica, que ya no se pegue a las paredes del bol.

Retirar del bol y amasar ligeramente sobre una superficie enharinada. Cubra y deje crecer durante unos 40-45 minutos.
Mientras tanto, mezcla las nueces con el azúcar glass y asegúrate de tener la mantequilla a temperatura ambiente.

Extienda la masa en un rectángulo de unos 3 mm de grosor. Engrasarlo bien con mantequilla y esparcirlo sobre la mezcla de nueces.
Enrollar con cuidado y cortar en 16 trozos iguales.

Coloca los caracoles en una bandeja forrada con papel de horno o engrasada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado o nueces molidas.
Deje que los caracoles se levanten durante unos 20 minutos y luego hornéelos a 170 grados.
Pasados ​​unos 30 minutos, saca los caracoles del horno y vierte sobre ellos la leche caliente y mezcla con azúcar. Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante otros 15-20 minutos, hasta que los caracoles se doren.

Cuando se enfríen un poco, las puedes separar y servir. Se mantiene muy bien incluso después del enfriamiento, pero en nuestro país no duraron más de dos días.


Caracoles de nuez

Caracoles esponjosos con nueces & # 8211 ¡perfectos junto a una taza de té!

Tiempo de preparación:

Porciones:

Ingrediente:

Instrucciones de preparación

En un tazón más grande agregue: agua tibia, azúcar, levadura, cáscara de limón, sal y vainilla. Revuelva vigorosamente durante unos 2-3 minutos.

Poco a poco añadimos la harina y mezclamos, obtendremos una masa adecuada para la consistencia.

Agrega el aceite y amasa hasta incorporar.

La masa obtenida se leuda (en un lugar cálido), unos 30 minutos, hasta que duplique su volumen.

Colocar sobre la mesa de trabajo, amasar durante 1 minuto y volver a fermentar durante otros 30 minutos.

Prepare el relleno por separado: las nueces molidas se mezclan con ron, almíbar y esencia de cacao.

Poner la masa sobre la mesa de trabajo untada con aceite y extenderla en forma rectangular, espolvorear el relleno y enrollar bien.

Con un cuchillo afilado, corte el rollo en 9 pedazos y caracoles # 8211.

Las colocamos en una bandeja forrada con papel de horno y las dejamos reposar 30 minutos más.

Caracoles de nuez hornear a 180 C durante 30 min.

Después de hornear, déjelos enfriar y luego espolvoree con harina de vainilla y azúcar.



Comentarios:

  1. Clovis

    Se elimina la frase



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