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Barras de cereal

Barras de cereal

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Barritas de cereales:

Mezclar los 3 ingredientes y poner la composición en el horno durante 10-15 minutos a fuego medio, dejar enfriar y luego cortar con un cuchillo de sierra.

Sitios de consejos

1

Aún no la he probado, pero creo que esta receta se puede hacer con cualquier tipo de cereal.

2

No superamos las cantidades, porque todo el mundo hace todo lo que quiere.


Ingredientes Pastel rápido con manzanas y cereales

  • 150 gramos de avena
  • 170 gramos de azúcar morena
  • 250 gramos de harina
  • 180 gramos de mantequilla
  • 1 punta de cuchillo de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 manzanas grandes (o 3 más pequeñas) de una variedad agria (usé granny smith)
  • jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de canela
  • 100 gramos de azucar
  • 30 gr. maicena
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 130 ml. de zumo de naranja / manzana recién exprimido
  • opcional: algunas nueces, 1-2 cucharadas de hojuelas de maíz, pasas, etc.

Preparación Pastel rápido con manzanas y cereales

Preparación de la corteza

1. En un bol, mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear, el azúcar morena y la avena. Si usa 1-2 cucharadas de nueces u otros aditivos opcionales, ahora es el momento de agregarlos también. También agregué algunos copos de maíz para hacer la mezcla más crujiente.

2. Mezclar bien todos los ingredientes secos, luego rallar 150 gramos de mantequilla fría sobre ellos a través del rallador con agujeros grandes.

3. Incorporar la mantequilla en los ingredientes secos con un tenedor o con un cuchillo de repostería, hasta que la mezcla adquiera un aspecto arenoso. Sí, se ve seco, pero debería estarlo, no caiga en la tentación de agregar mantequilla o líquidos adicionales. Necesitas obtener una composición desmenuzada (ver también la receta de crumble de manzana).

Montaje

4. Se vierte un poco más de la mitad de la mezcla seca (digamos 60%) en una bandeja pequeña. Usé mi forma de silicona de 25/20 cm. Presione bien en una capa compacta.

5. Pelar las manzanas y pelar las semillas, cortarlas en rodajas finas y espolvorear con jugo de limón. Coloque las rodajas de manzana en una capa uniforme sobre la capa base, luego espolvoree con canela.

6. Mezclar el azúcar (100 gramos, digo que funciona menos) en una cacerola con el almidón. Agrega poco a poco el jugo frío. Homogeneizar muy bien para que no quede grumoso y poner la sartén al fuego, revolviendo constantemente hasta que hierva y espese. Agregue a esta composición el extracto de vainilla y la mantequilla restante (30 gramos), luego vierta sobre las manzanas dispuestas sobre la parte superior de la tarta de manzana rápida.

7. Repartir el resto de la mezcla de harina y cereales sobre la capa de manzana y presionar ligeramente (tanto como sea posible, para no perturbar la capa de relleno). ¡Y listo, el pastel de manzana rápido está listo para hornear!

Cocinando

8. La bandeja con la tarta de manzana de montaje rápido se coloca en el horno precalentado a 180 grados Celsius, durante 45 & # 8211 50 minutos, hasta que quede una costra ligeramente dorada en la parte superior.

ATENDER

9. Deje enfriar en la sartén por completo, luego córtelo en cuadrados / rectángulos como desee. Lo dejé durante aproximadamente 2 horas, luego lo corté. La primera impresión no fue brillante. Aunque sabía bien con la tarta de manzana, la parte superior del cereal me pareció demasiado desmenuzada. Al día siguiente, sin embargo, se volvió perfecto, así que posé para ella esta mañana con la decisión de que ella se merece mostrárselo. Mi consejo, por tanto, es dejar reposar esta barra de cereal con manzanas o tarta de manzana rápida (no decidí cómo llamarla: P) durante la noche, antes de servirla. Después de esta pausa, estará bien en porciones y sabrá muy bien.


Harinas (32,1%) [harina integral trigo (22%), sémola de maíz, harina de arroz], jarabe de glucosa, aceites vegetales (palma, girasol), Leche condensado endulzado (8,2%) (Leche, azúcar azúcar, Leche polvo desgrasado (7,5%), chocolate en polvo (7,5%) [azúcar, cacao en polvo (2,4%)], jarabe de azúcar invertido, agentes humectantes (glicerol, sorbitol), vitaminas (nicotinamida, niacina)), pantotenato cálcico (ácido pantoténico) , clorhidrato de piridoxina (vitamina B6), riboflavina (vitamina B2), ácido fólico, colecalciferol (vitamina D)], minerales (carbonato de calcio, hierro), maltodextrina, sal, emulsionante (lecitina de girasol), cacao en polvo bajo en grasa, dextrosa , corrector de acidez (fosfatos de sodio), aroma natural, antioxidante (extracto rico en tocoferol).

Puede contener soja y variedades de nueces.

TABLA DE VALORES NUTRICIONALES

Cantidad de porciones: 1
Valor energético: 1711kJ
Valor energético: 407kcal / 100g
Grasas: 12,9 g / 100 g
Grasas de las cuales ácidos grasos saturados: 7,4 g / 100 g
Carbohidratos: 60,7 g / 100 g
Carbohidratos de azúcares: 29,5 g / 100 g
Fibra: 4,9 g / 100 g
Proteína: 7g / 100g
Sal: 0,49 g / 100 g
Vitamina D: 5μg / 100g
Riboflavina: 1 mg / 100 g
Niacina: 12,7 mg / 100 g
Vitamina B6: 1 mg / 100 g
Ácido fólico: 195μg / 100g
Ácido pantoténico: 5,10 mg / 100 g
Calcio: 1375 mg / 100 g
Planchar: 13,3 mg / 100 g


Ingredientes Pastel rápido con manzanas y cereales

  • 150 gramos de avena
  • 170 gramos de azúcar morena
  • 250 gramos de harina
  • 180 gramos de mantequilla
  • 1 punta de cuchillo de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 manzanas grandes (o 3 más pequeñas) de una variedad agria (usé granny smith)
  • jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de canela
  • 100 gramos de azucar
  • 30 gr. maicena
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 130 ml. de zumo de naranja / manzana recién exprimido
  • opcional: nueces, 1-2 cucharadas de hojuelas de maíz, pasas, etc.

Preparación Pastel rápido con manzanas y cereales

Preparación de la corteza

1. En un bol, mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear, el azúcar morena y la avena. Si usa 1-2 cucharadas de nueces u otros aditivos opcionales, ahora es el momento de agregarlos también. También agregué algunos copos de maíz para hacer la mezcla más crujiente.

2. Mezcle bien todos los ingredientes secos, luego ralle 150 gramos de mantequilla fría sobre ellos a través del rallador con agujeros grandes.

3. Incorporar la mantequilla a los ingredientes secos con un tenedor o con un cuchillo de repostería, hasta que la mezcla adquiera un aspecto arenoso. Sí, se ve seco, pero debería estarlo, no caiga en la tentación de agregar mantequilla o líquidos adicionales. Necesitas obtener una composición desmenuzada (ver también la receta de crumble de manzana).

Montaje

4. Se vierte un poco más de la mitad de la mezcla seca (digamos 60%) en una bandeja pequeña. Usé mi forma de silicona de 25/20 cm. Presione bien en una capa compacta.

5. Pelar las manzanas y pelar las semillas, cortarlas en rodajas finas y espolvorear con jugo de limón. Coloque las rodajas de manzana en una capa uniforme sobre la capa base, luego espolvoree con canela.

6. Mezclar el azúcar (100 gramos, digo que funciona menos) en una cacerola con el almidón. Agrega poco a poco el jugo frío. Homogeneizar muy bien para que no queden grumos y poner la sartén al fuego, revolviendo constantemente hasta que hierva y espese. Agregue a esta composición el extracto de vainilla y la mantequilla restante (30 gramos), luego vierta sobre las manzanas dispuestas sobre la parte superior de la tarta de manzana rápida.

7. Repartir el resto de la mezcla de harina y cereales sobre la capa de manzana y presionar ligeramente (tanto como sea posible, para no perturbar la capa de relleno). ¡Y listo, el pastel de manzana rápido está listo para hornear!

Cocinando

8. La bandeja con la tarta de manzana de montaje rápido se coloca en el horno precalentado a 180 grados Celsius, durante 45 & # 8211 50 minutos, hasta que quede una costra ligeramente dorada en la parte superior.

ATENDER

9. Deje enfriar en la sartén por completo, luego córtelo en cuadrados / rectángulos como desee. Lo dejé durante aproximadamente 2 horas, luego lo corté. La primera impresión no fue brillante. Aunque sabía bien con la tarta de manzana, la parte superior del cereal me pareció demasiado desmenuzada. Al día siguiente, sin embargo, se volvió perfecto, así que posé para ella esta mañana con la decisión de que ella se merece mostrárselo. Mi consejo, por tanto, es dejar reposar esta barra de cereal con manzanas o tarta rápida de manzana (no decidí cómo llamarla: P) durante la noche, antes de servirla. Después de esta pausa, estará bien en porciones y sabrá muy bien.


Discográfica: barras de cereal

A lo largo de los años he encontrado en el mercado todo tipo de barritas de cereales consistentes y siempre me he preguntado cómo podría experimentar con una receta que incluya muchos cereales y que por fin tenga buen sabor a fruta. Entonces probé una receta que contiene innumerables cereales, frutas y semillas germinadas. Para demostraciones culinarias de otras deliciosas recetas, vea los episodios pertenecientes al programa Ligia’s Kitchen, haga clic aquí.

Recuerda que la idea es mantener las enzimas y todos los nutrientes vivos en los ingredientes y por eso usaremos el secador de frutas. Se puede programar para que se seque a una temperatura por debajo de los 40 grados C y durante más tiempo o podemos optar por el horno con termostato. Si los nutrientes no son tan importantes para ti, puedes secarlos en el horno a temperatura media.

Palitos de alimentación crudos

  • Porciones: 4-6
  • Duración: 15 minutos
  • Dificultad: fácil
  • ½ trigo sarraceno (remojado 10 min.)
  • 2 cucharadas de chía (remojada 10 min.)
  • 2 cucharadas de mijo sin cáscara (remojado durante la noche)
  • 1 caña de hojuelas de coco
  • 2 cucharadas de fl. sol crudo
  • 1 taza de nueces de cáñamo
  • 1 taza de harina de almendras o la pulpa restante de la leche de almendras
  • 3 cucharadas de harina de varias semillas (lino, psilio, calabaza)
  • ½ taza de semillas de sésamo enteras
  • 2 perros de pasas
  • 10 dátiles
  • 5 manzanas ralladas
  • 3 cucharadas de canela
  • esencia de vainilla
  • 1 punta de cuchillo sal nunca
  • 1 taza = 250 ml

Todos los ingredientes se procesan en un buen robot, a máxima velocidad pero no por mucho tiempo. Se colocan uno a uno, porque será demasiado incluso para el contenedor de un robot grande. Si la composición es demasiado blanda, puede agregar harina de almendras o nueces u otro ingrediente seco. Mi composición era bastante suave y la esparcí fácilmente en las bandejas deshidratadoras. La masa enrollada tenía unos 3-4 cm de altura. Tan húmedo como estaba, lo corté con un cuchillo desdentado, lo que me ayudó mucho cuando tuve que devolverlo.

Después de aproximadamente 4 horas de deshidratación, a una temperatura de 40 C pude dar la vuelta a la composición por el otro lado que aún estaba bastante suave. Lo dejé toda la noche, otro 7-9 y la mañana estaba lista.

No puedo decirte que han salido los bares maravillosos. El sabor especial, especialmente la tarta de manzana y el valor nutricional excepcional deleitaron nuestros sentidos. Recuerda que debido a que los nutrientes no han sido eliminados por el procesamiento térmico, estas barras te ayudarán a mantener tu figura. Esto se debe a que los ingredientes no se han transformado por las altas temperaturas solo en calorías, sino que han dejado todos los nutrientes en su lugar listos para ser asimilados, y que también ayudarán a eliminar las toxinas almacenadas en el organismo.

No engordes, no son muy dulces aunque tengan muchas pasas y dátiles, no te darán sensación de hinchazón, te ayudarán con el estreñimiento y regularán el tránsito intestinal. Estos traerán una ingesta de vitaminas, minerales y fibra que ni siquiera puedes imaginar. Son excelentes tanto para adultos como para niños amantes de los dulces. A modo de resumen en estas barras encontramos:


Barritas de cereales caseras

Las barras de cereales comerciales a menudo tienen azúcar agregada y pueden tener un alto contenido calórico. Además, además de la adición de azúcar, a menudo contienen poca fibra o proteína.

Si preparas tus propias barritas de cereales, tendrás un excelente refrigerio sin exceso de azúcar.

Las barras de cereales se pueden preparar fácilmente con un mínimo de ingredientes. Por ejemplo, Minimalist Baker tiene una receta de cereales con solo 5 ingredientes: avena, dátiles, miel, mantequilla de maní y almendras. Los ingredientes opcionales adicionales pueden ser trozos de chocolate amargo u otras frutas secas.

Estas barras no necesitan cocinarse, esto es cierto para todas las recetas. No hay harina, huevos o leudante que necesite calentamiento.

En su lugar, solo necesita combinar los ingredientes y ponerlos en el refrigerador o congelador para que se formen las barras.

Cuando busque recetas saludables para barras de cereales, busque aquellas recetas que usen solo unos pocos ingredientes naturales. Lo ideal es que la receta incluya cereales integrales, como avena, junto con frutos secos y frutos secos.

No debe agregar azúcar a una receta de este tipo, ya que puede usar edulcorantes naturales, como frutas, miel o jarabe de arce.

Una barrita de cereales debe ser fuente de fibra, grasas saludables y proteínas, siendo así una fuente equilibrada de energía.


Video: Homemade cereal bars, very easy: 2 ingredients, without oven!!! (Enero 2022).