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Martillos de pollo en la bolsa

Martillos de pollo en la bolsa

La forma más rápida y segura de preparar martillos de pollo;) No sé qué tan saludable es cocinar en la bolsa ,: D, pero a veces también utilizo este tipo de ayudas.

  • martillos de pollo 2000 g,
  • mezcla congelada de guiso de champiñones (cebolla, pimiento rojo, champiñones) 400 g,
  • sal yodada,
  • pimenton,
  • polvo de chimenea,
  • orégano,
  • Romero,
  • pimienta recién molida,
  • polvo de ajo,
  • bolsa para hornear 2 piezas.

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Martillos de pollo en la bolsa:

Los martillos se lavan y luego se colocan en las dos bolsas. Agrega la mezcla de verduras congeladas y especias, según el gusto de todos. Atar las bolsas, pincharlas de un lado a otro, meterlas en la bandeja y hornearlas en el horno precalentado, aprox. 35 minutos. Después de 35 minutos, sacar los martillos de la bolsa y dejar actuar aprox. 15 minutos en el horno para obtener la costra. Se sirven como tales, o con puré de patatas, albóndigas, patatas, arroz o incluso pasta. ¡Buen apetito!


¡Cocinamos con amor y diversión! - Martillos de pollo con mantequilla y ajo

¿Te perdiste una receta saludable pero especial? Es especial para quienes gustan de los martillos de pollo pero no saben cocinarlos. Quedan bien en una sartén con ajo, al horno con verduritas y patatas, a la plancha con ensalada verde, pero aún mejor con mantequilla y ajo. ¡Tienes que intentarlo!

¿Que necesitas?

  • Una cacerola de muslos de pollo
  • 5 dientes de ajo
  • Un manojo de perejil
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal

¿Cómo?

Mezclar la mantequilla derretida con el aceite de oliva, el ajo machacado y el resto de ingredientes. Luego agrega todo en una bolsa con el pollo y deja macerar por 24 horas.

Después de que el pollo esté marinado, calienta el horno, agrega el pollo con todo el contenido de la bolsa, en una bandeja y luego mételo al horno.

Se debe dejar en el horno hasta que los martillos se doren y formen una costra dorada.


Ingredientes Pollo al horno en una bolsa de papel

  • 1 pollo entero, de 1,5 y 1,6 kg. (pollo a la plancha, joven y tierno)
  • 1 cebolla mediana, entera
  • 4 dientes de ajo
  • 50 gramos de manteca de pato (o mantequilla o manteca de cerdo)
  • 1 rama de romero
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de buena calidad
  • sal y pimienta para probar
  • Además, una bolsa de papel marrón, sin blanquear y sin imprimir, para uso alimentario, lo suficientemente grande como para que quepa fácilmente el pollito en su interior.

Preparación Pollo al horno en bolsa de papel y receta en video # 8211:

Preparación Pollo al horno, en bolsa de papel, receta en formato texto (imprimible):

Pollo al horno en bolsa de papel & # 8211 preparando el pollo

1. Prepara el pollo adecuadamente, limpiándolo con cuidado. Queme cualquier rastro de plumas o tallos con un soplete de cocina o pasándolo sobre la llama de la estufa. Después de eliminar los restos no deseados de plumaje, el pollo se limpia cuidadosamente con toallas de papel de cocina absorbentes, tanto por dentro como por fuera.

Nota: Después de tocar el pollo crudo, lávese bien las manos con agua tibia y jabón antes de tocar otros objetos.

Pollo al horno en bolsa de papel & # 8211 preparando el horno

2. El uso de cebolla y romero es opcional. Puedes sustituir el romero por otra planta aromática (tomillo, mejorana) que prefieras. Las cebollas se pueden reemplazar con 1 manzana pequeña o 1/2 limón, es importante tener algo que aporte un extra de humedad al interior del pollo, mientras se cocina. Partí la rama de romero por la mitad, la mitad la guardé entera, para meterla dentro del pollo. Quité las hojas de la otra mitad, que corté finamente. Limpié la cebolla y la corté en cuartos.

3. Pelar los ajos, mantener dos de los cachorros enteros y picar dos de ellos en rodajas finas.

4. Sazone el interior del pollo con sal y pimienta. Debajo de la piel que cubre el pecho y tanto como sea posible en la parte superior de los muslos, distribuya el ajo lo más uniformemente posible. Previamente se cortará el ajo en tiras, que rellenaremos con los dedos debajo de la piel que se desprende con facilidad. Ponga los cuartos de cebolla en la cavidad del pollo. Los dos dientes de ajo enteros y la rama de romero también se insertan dentro del pollo.

5. Para cocinar un pollo en el horno en una bolsa de papel, engrase el pollo en toda la superficie con manteca de cerdo o mantequilla. Espolvorea el pollo con sal, pimienta, romero picado y pimentón. Masajea bien para que estas especias se adhieran lo mejor posible a la piel del pollo. Ate las piernas del pollo con hilo de cocina. También con hilo de cocina, se ata alrededor de la carcasa, sobre las alas, fijándolas con fuerza. El pollo así preparado se coloca en la bolsa de papel, que se atará firmemente, sellando el pollo por dentro.

Pollo al horno en bolsa de papel y horneado # 8211

6. Colocar el pollo en una sartén y colocar en un horno precalentado a 180 ° C ventilado o 190 ° C estático a media altura. ¡Atención, la bolsa no debe tocar ningún elemento del horno! Cocinar el pollo en una bolsa toma 1 hora y 30 minutos. Por último, sacamos la bandeja del horno y abrimos la bolsa con cuidado, el vapor en su interior está caliente y podría quemarnos. El pollo está listo cuando tenga una temperatura interna cercana a los 80 grados centígrados. A falta de un termómetro con lectura instantánea, se puede apreciar que un pollo al horno en una bolsa de papel está bien cocido si al pincharlo con un tenedor suelta solo jugos claros, sin rastro de sangre.

7. Deje reposar el pollo durante 10-15 minutos y luego sírvalo caliente con su guarnición favorita. ¡Gran apetito!


Método de preparación

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, meter en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


Martillos rellenos

Se corta el hueso al lado de la articulación y se deshuesa la carne.

Pica la carne en la picadora.

Mezclar con cebolla y ajo finamente picados, pimientos picados, sal, pimienta.

Agrega el huevo y la nata y mezcla bien.

La piel de cada taza se llena con la composición obtenida.

Cubrir con la piel al final.

Acomoda en la bandeja en la que se colocó el aceite, cuidando que la parte donde se solapa la piel sea la de abajo, para que no se deshaga.

Hornee hasta que esté bien dorado y la composición esté lista, aproximadamente 1,5 horas a 180 grados.


Alitas de pollo

El producto se obtiene cortando manualmente las canales de pollo refrigeradas por nuestro equipo profesional de despiece. Sencillo de cocinar, el surtido de carne de pollo es perfecto para cocinar en el horno para una comida familiar, y para una barbacoa con amigos, puedes optar por la versión picante.

El producto se presenta envasado en: atmósfera protectora (ATM), bolsa, estirable (bandeja).

Para HORECA existe la variante de embalaje a granel & # 8211 aprox. 10 kg.

Las opciones de embalaje para la bolsa y el tramo (bandeja) también se pueden encontrar en la versión congelada.

Dependiendo del método de envasado, el producto refrigerado tiene una vida útil entre 5 y 8 días y el congelado 12 meses.

La cantidad óptima hace de este producto una excelente opción para una comida familiar.

Beneficios:

Recomendaciones para el consumidor:

La carne de ave se mantiene separada de otros alimentos.
Lave los utensilios y las manos después de cocinar la carne.
Dependiendo del estado térmico del producto, se almacena en el frigorífico o congelador.

La carne se descongela en el frigorífico.
La carne de ave no se come cruda.


Martillos de pollo en costra de hojuelas de maíz

Martillos de pollo en costra de hojuelas de maíz son crujientes y tienen un aspecto apetitoso. Los ingredientes pueden ser tanto carne como
pescado, y en términos de cortezas, lee puede hacer malabares usando varios ingredientes y sabores.

Ingrediente:
6 martillos (muslos de pollo)
2 huevos
150 faina
un poco de ajo en polvo
aprox. 150 g de hojuelas de maíz
400 g de yogur graso
1 cubo de concentrado de pollo
sal
pimienta negro
tomillo seco

Cómo preparar:
En un bol, hervir el agua con el cubo de concentrado y cuando hierva, escaldar los muslos durante 7-8 minutos. El agua debe cubrirlos por completo.
Retirar y dejar enfriar sobre una toalla. Luego haga 2-3 aumentos, según corresponda, y colóquelos en un recipiente en el que mezclé el yogur con sal y pimienta, frotándolos en el yogur y en los crecimientos. Refrigere aprox. 2 horas.


En un bol batir los 2 huevos con un tenedor.
En otro plato poner harina con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
Por separado, los copos de paloma se colocan en una bolsa de cocina o toalla limpia y se trituran con una espátula.


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Plato de judías verdes con ghebe y martillos de pollo

Tengo dos bandadas de adolescentes. La pregunta más común que escucho todos los días es, ¿no estás contento y no te estamos ayudando en nada? La pregunta más común es & # 8220 ¿qué vamos a comer esta noche? & # 8221

Hoy la respuesta es infeliz. A primera vista. Las plagas se rebelan, la naturaleza tiembla. Pero para comer, comieron todos. Y voy a repetir.

Plato de judías verdes con ghebe y martillos de pollo.

¿Qué diablos tiene miedo? ¿Judías verdes asimiladas con comida hospitalaria, ghebele con intoxicación y martillos de pollo con los hermanos Petreus?

Comieron y finalmente rompieron, así que les doy la receta de la velada.

  • 300 g de ghebe
  • 450 g de judías verdes
  • 6-8 piernas de pollo
  • 2 cebollas pequeñas o una grande
  • 5 tomates jugosos o 400-500 g de jugo de tomate
  • 1 manojo de eneldo
  • 1 manojo de perejil
  • sal, pimienta, una hoja de laurel, 3 dedos de tomillo
  • 3-4 cucharadas de aceite de colza
  • 4 dientes de ajo fuertes
  • sopa de pollo o verduras o agua

Receta y clásico. En 3-4 cucharadas de aceite de colza, coloque bien los martillos de pollo, déles un polvo de sal gruesa, un polvo de pimienta molida y espere a que se doren. Eso sí, primero calienta la sartén y el aceite. Agregue la cebolla finamente picada y saltee. Mientras la parte inferior de las patas del pollo se ha dorado un poco, echamos los frontones sobre ellas. Los complementamos a todos con laurel, ajo picado y un poco de tomillo. Estamos esperando que se calienten y pierdan agua. Luego agregue los tomates finamente picados o el jugo de tomate. Después de aproximadamente 2 hervidos, vierta 500 ml de sopa de carne, verduras o agua. Bueno, lo suficiente para cubrir los ingredientes en la sartén. Así que dramatizamos el líquido dependiendo de la sartén. Tengo uno de hierro fundido de unos 4 ly lo recomiendo. Pesado, negruzco, imponente y conservador del calor. A este tipo de plato le agregué unos 500 ml de caldo de pollo.

Deje que haga su trabajo hasta que la carne esté cocida, luego agregue las judías verdes. No le ponemos una tapa para mantener su color. Y no lo mantenemos el tiempo suficiente para que penetre y no se vuelva sombrío.

Si tenemos tiempo, ánimo y el horno se calienta a unos 180-200 grados, lo mantenemos un poco caliente en el horno.

Al final del final, apaga el fuego y trae el honor con el perejil y el eneldo, mezcla, tapa por 3-5 minutos y listo.

Va de maravilla acompañado de una polenta apresurada, sencilla y dorada.

La ventaja de la receta: es rápida, sabrosa, nutritiva, no necesita harina de trigo, tapioca o almidón, no necesita ningún complemento para ayudar a la salsa. Simplemente tenemos ghebe.

Desventaja de la receta: hay que vigilarla en cada paso. Dorar el pollo, calentar el ghebele, mantener el color verde de las vainas.


Video: Cómo aplanar pechugas de pollo para hacer milanesas o pechugas asadas - La receta de la abuelita (Enero 2022).