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Receta de linguini de pollo

Receta de linguini de pollo

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Esta es una gran alternativa a la clásica pasta de ternera. Una comida rápida y sencilla que encantará a todos.

86 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 450 g de pasta linguini
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 100 g de champiñones frescos en rodajas
  • 75g de cebolla picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 450 g de filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 2,5 cm
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 360 g de tomates picados
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Cocine la pasta en unos 4 litros de agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Drenar.
  2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto hasta que esté caliente. Agrega los champiñones, las cebollas y el ajo; saltear 2 minutos. Agrega el pollo, la sal, la albahaca y la pimienta; saltee durante 5 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Agregue los tomates y saltee durante 2 minutos más.
  3. Sirva la salsa de pollo con hierbas sobre la pasta. Espolvorea con queso parmesano.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(93)

Reseñas en inglés (69)

por Michael Hendrix

Esta se ha convertido en una de mis recetas favoritas y de mejor sabor de este tipo. Sin embargo, se hicieron algunas modificaciones ya que el original resultó ser un poco soso para mi gusto. Doblé el ajo, la sal, la pimienta y la albahaca (y usé albahaca fresca); también aumenté las porciones de tomate y aceite de oliva a la mitad. Resultó ser un platillo diverso, delicioso y delicioso, muy recomendable.-12 de julio de 2007

por Navy_Mommy

Esta es una receta difícil de calificar. Tiene un gran potencial, pero como es le falta algo. Para corregir el problema de la salsa, agregué aproximadamente 1/2 taza de caldo de pollo. Había mucha salsa. Sin embargo, la receta no tenía mucho sabor. Como originalmente hice la receta porque estaba buscando algo saludable, no quiero agregar nada como mantequilla o crema para darle sabor. Creo que puedo volver a intentarlo reemplazando el caldo con vino. También usé tomates roma frescos y la falta de sabor puede deberse a que todavía es temprano en la temporada de tomates. Como estoy luchando por encontrar recetas saludables, intentaré esta de nuevo. Se merece la oportunidad ya que es una buena base.-21 de marzo de 2004

por Sheri Arrigoni

Usé aceite de oliva con limón para saltear los champiñones, la cebolla y el ajo. También doblé el ajo. Pimienta de limón en lugar de pimienta negra molida fue otro cambio que hice. Para asegurarme de que estuviera muy húmedo, usé 2 latas de 15 1/2 onzas de tomates cortados en cubitos, incluido el líquido. La familia está muy feliz esta noche, ¡realmente les gustó este plato! -25 de junio de 2005


  • 6 onzas de linguini seco
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • ½ taza de caldo de pollo reducido en sodio
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ¼ de cucharadita de condimento de limón y pimienta
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas (12 onzas en total), cortadas en tiras del tamaño de un bocado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de estragón o eneldo fresco cortado en tiras o 1/2 cucharadita de estragón o eneldo seco, triturado

Cocine la pasta según las instrucciones, agregando brócoli en los últimos 4 minutos. Escurrir mantener caliente.

Combine el caldo, la maicena y los condimentos reservados. En una sartén antiadherente grande, cocine el pollo en aceite caliente durante 4 minutos o hasta que ya no esté rosado, revolviendo con frecuencia. Revuelva la mezcla de maicena y agregue a la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese. Agregue el estragón y cocine por 2 minutos. Sirva sobre pasta.


Limones frescos y albahaca

Estoy seguro de que su fin de semana fue mucho más emocionante que el nuestro, y puede que esté tan listo como nosotros para tener algo de & # 8220 comida de verdad & # 8221.

Estamos más que listos para un linguini de pollo con limón y albahaca, y todos. Limones recién exprimidos, albahaca fresca, pollo a la parrilla y linguini apetitoso, todo combinado en un plato delicioso que te hará sentir muy bien.


Reseñas (43)

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Excelente comida. Alcaparras añadidas para darle un toque extra. Haré esto de nuevo.

¡Esto fue realmente delicioso! ¡Hice la salsa en la misma sartén en la que dore el pollo, para poder poner todos los deliciosos trozos de pollo dorados en la salsa también! Mientras hacía la salsa, terminé el pollo en el horno para asegurarme de que estuviera bien cocido y que el pollo saliera realmente jugoso. Agregué un poco más de caldo de pollo y revolví aproximadamente 2 cucharadas. queso parmesano en la salsa. Mi esposo elogió y fue excelente para las sobras.

Esta es una gran receta. Lo preparé con cuscús de trigo integral, pero no cambié nada más. Definitivamente lo volvería a hacer.

Esta receta es realmente genial y muy fácil. Pasó de 4 a 5+ estrellas con la adición de pasta casera, y cuando usé pechugas de pollo marinadas con ajo y limón. Entonces es absolutamente impresionante. Llamaré a eso la versión de "fin de semana".

Mi esposo y yo disfrutamos de esto, mi hijo (9 años) pensó que estaba bien. Fue un poco soso, agregaré más especias la próxima vez. Quizás algunas hierbas frescas.

A mi esposo y a mi hijo de 16 años les ENCANTA esta receta. Lo único que cambio es hacer un poco más de salsa y linguini porque mi hijo come una porción más grande. Asegúrese de agregar el perejil; realmente refresca el plato y complementa el limón. ¡Esto está en mi rotación regular de plan de comidas!

¡Me sorprendió gratamente esta receta! Lo seguí casi exactamente. Dore el pollo en la sartén y luego lo terminé en el horno. Agregué un poco menos de limón y un poco más de caldo de pollo. Usé pasta de trigo integral. Y, siguiendo las sugerencias, agregué un poco de queso parmesano encima. ¡Fue realmente bueno! Lo que más me sorprendió fue el pollo. No pensé que sería algo especial con solo usar sal, pimienta y harina, ¡pero estaba jugoso y muy sabroso!


2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
1 huevo batido
3/4 taza de pan rallado italiano
1/4 taza de queso parmesano
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de aceite vegetal
1 libra de linguini
1/2 taza de mantequilla
4 dientes de ajo picados
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de perejil fresco picado
Rodajas de limón

Corta el pollo en trozos pequeños. Sumerja el pollo en el huevo batido, luego en el pan rallado, que se ha mezclado con el queso rallado, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Extienda los trozos de pollo rebozados en una rejilla o fuente. Esto se puede hacer con varias horas de anticipación y refrigerar.

Caliente 1/2 C de aceite en una sartén grande. Agregue 1/3 de los trozos de pollo salteados hasta que estén dorados. Retire el pollo con una espumadera y repita con los trozos de pollo restantes. Deseche el aceite en la sartén y límpielo.

Cuece la pasta. Mientras se cocina la pasta, derrita 1/2 C de mantequilla en la sartén. Agrega el ajo y cocina 1 minuto. Agrega el pollo cocido, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcle para cubrir los trozos de pollo con la salsa. No permita que el pollo se cocine más.

Escurra la pasta, mezcle con las 2 cucharadas restantes de mantequilla y vierta en una fuente caliente. Vierta el pollo y la salsa por encima. Espolvorear con perejil y servir con las rodajas de limón.


Cómo cocinar langostinos con pollo

  1. Dorar el pollo: Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.
  2. Saltear los salteados: Agregue la cebolla, el ajo, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo a la olla y cocine por 5 minutos más, o hasta que la cebolla comience a ablandarse y se vuelva translúcida.
  3. Crea la salsa: Agregue el vino, el caldo de pollo, la salsa picante, el jugo de limón y los linguini. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 8 minutos, o hasta que el linguini esté al dente. Si cree que se necesita más líquido, agregue 1/2 taza de caldo de pollo a la vez hasta que la pasta esté cocida a su gusto.
  4. Termina el plato: Agrega los tomates y decora con perejil y queso parmesano.

Ingredientes (11)

Ingredientes principales

3 vasos de agua

1/3 taza petróleo

10 onzas (285 gramos) pasta, como linguini o espaguetis Tuscanini

1/2 cucharadita sal, o al gusto

3 cucharaditas Preparado de sopa de cebolla

generosa pizca de pimienta negra

3 cucharadas Salsa de soja gefen

1 cucharadita Aceite de sésamo gefen (Opcional)

1 y 1/2 libras (680 gramos) pechuga de pollo en cubos

12 onzas (340 gramos) vegetales salteados congelados o judías verdes enteras


Pollo cremoso con champiñones sobre linguini

Capas de sabores, profundos y ricos. Tu olla de cocción lenta pensará que murió y se fue al cielo.

Ingredientes

  • 8 onzas de champiñones Crimini de peso
  • 8 onzas, peso de hongos shiitake
  • 8 muslos de pollo enteros, con piel y con hueso
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cebolla entera
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo fresco, picados
  • 8 onzas de queso crema, cortado en cubos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 2 paquetes de mezcla seca de aderezo para ensaladas italianas (paquetes de 1 onza)
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 libra de fideos linguini secos

Preparación

Lave la suciedad / los escombros de los hongos. (Sí, lavo mis hongos). Cortar los tallos. Cortar los champiñones en rodajas gruesas. Los corté en rodajas de apenas 1/4 de pulgada de grosor. Coloque los champiñones en el fondo de la olla.

Enjuague los trozos de pollo, retire la grasa visible. Sal y pimienta ligeramente cada trozo de pollo, luego colócalos encima de los champiñones.

Corta la cebolla en cuartos. Luego, corte cada cuarto haciendo generosas rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor.

Derrita la mantequilla en una sartén profunda a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee durante unos 3-5 minutos, revolviendo según sea necesario.

Agregue el ajo a las cebollas y continúe cocinando hasta que las cebollas comiencen a dorarse en los bordes. Revuelva con frecuencia y baje el fuego, si es necesario, para evitar que se quemen las cebollas o el ajo.

Agregue los cubos de queso crema y continúe cocinando y revolviendo hasta que el queso crema se derrita.

Agregue el caldo de pollo, la albahaca y los 2 paquetes de mezcla de aderezo italiano seco para ensaladas. Llevar a fuego lento. Retirar del fuego y verter sobre el pollo y los champiñones.

Cocine a fuego lento durante 6 horas o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 F.

Retire el pollo y colóquelo en un plato. Cubra con papel aluminio y reserve. Ponga la olla de cocción lenta a fuego alto.

Coloque las 2 cucharadas de maicena en un tazón pequeño. Agregue una pequeña cantidad de agua y bata hasta que quede suave. Vierta la mezcla de maicena en la olla de cocción lenta con la salsa de champiñones y revuelva para combinar. Deje que la salsa se espese mientras prepara la pasta. Dependiendo de la cantidad de líquido que se haya extraído del pollo y los champiñones, puede ser necesario agregar más mezcla de maicena / agua para espesar.

Cocine los linguini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Drenar.

Regrese el pollo a la olla de barro y vierta suavemente la salsa sobre el pollo. Sirve el pollo y la salsa de champiñones sobre la pasta.


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Linguini de pollo de 20 minutos

Una de nuestras recetas más populares, solo se necesita una sartén para cocinar el pollo y los tomates cherry mientras hierve el linguini. Mezcle todo junto cuando esté cocido y sirva en solo 20 minutos o menos.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3/4 cucharaditas de sal
  • 3/4 cucharaditas de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 1 cebolla pequeña en rodajas
  • 8 dientes de ajo en rodajas
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 tazas de hojas de achicoria empaquetadas firmemente, ralladas en trozos grandes (empaquetadas firmemente)
  • 2 tazas de hojas de espinaca enteras, empaquetadas firmemente, ralladas en trozos grandes (empaquetadas firmemente)
  • 4 cebollas verdes en rodajas
  • 12 onzas de pasta linguini
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

Datos nutricionales Por ración: aproximadamente

  • Sodio 821 mg
  • Proteína 30 g
  • Calorías 546.0
  • Grasa total 15 g
  • Colesterol 44 mg
  • Grasa saturada 3 g
  • Carbohidrato total 72 g
  • Hierro 22.0
  • Folato 65,0
  • Calcio 13.0
  • Vitamina A 6.0
  • Vitamina C 28.0

Método

Corte el pollo transversalmente en tiras y sazone con la mitad de cada una de la sal y la pimienta. En una sartén grande, caliente 1 cucharada (15 ml) de aceite a fuego medio-alto y saltee el pollo hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un plato.

Agregue los tomates, la cebolla, el ajo, el orégano y el aceite restante, la sal y la pimienta y saltee durante 2 minutos. Agregue el salteado de achicoria hasta que los tomates comiencen a partirse y ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Regrese el pollo a la sartén, agregue las cebollas verdes y caliente.

Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los linguini hasta que estén tiernos pero firmes, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y devolver a la olla, agregar la salsa y revolver para cubrir. Sirve espolvoreado con queso parmesano.