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Moras con melocotones, arándanos, glaseado de chocolate y nueces

Moras con melocotones, arándanos, glaseado de chocolate y nueces


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Tamizar la harina con la levadura en polvo en un tazón grande. Los duraznos en compota se cortan finamente, se fríen en manteca de cacao y luego se sazonan con canela y jugo de limón.

Mientras tanto, derrita la manteca de cacao, deje enfriar y mezcle con agua, azúcar, azúcar de vainilla, mermelada de cacao y polvo. Mezclar bien las tres composiciones hasta incorporar todos los ingredientes. La masa obtenida se vierte en una bandeja forrada con papel pergamino, se espolvorea con arándanos y se hornea en el horno precalentado durante aprox. 45 minutos a fuego medio. Después de pasar la prueba del palillo de dientes, retire el bizcocho del horno y déjelo enfriar.

Para la guinda mezclar el azúcar con el cacao en polvo, en un baño de vapor, agregar el aceite y el agua caliente, removiendo continuamente hasta obtener una formación de hielo homogénea. Vierta sobre la torta fría, de lo contrario puede coagular demasiado rápido. Al final, espolvorear con nueces molidas con azúcar en polvo.

Sirve frío con un rico café.


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Negresa es un postre muy querido, tanto por adultos como por niños. En primer lugar porque es muy rápido y fácil de preparar.

Hervir la margarina junto con: azúcar, leche, cacao. Después de hervir, saca de esta composición 15 cucharadas soperas en las que le agregas chocolate, ron, nueces (este será el glaseado).

El resto de la composición se pone a enfriar, tras lo cual se van añadiendo las yemas una a una, luego la harina, la levadura en polvo apagada y las claras batidas. La composición de la mora se hornea en una bandeja engrasada y se cubre con harina. Cuando esté listo, vierte el glaseado y espolvorea con nueces recién fritas.

La mora se puede hacer almíbar antes de poner el glaseado con un almíbar de 200 ml de agua, 7 cucharadas de azúcar, azúcar de vainilla. Hervir para un mejor sabor, se puede caramelizar el azúcar y agregar agua, llevar a ebullición.

Además, este maravilloso postre se come junto a un globo de helado de vainilla.


Moras con melocotones, arándanos, glaseado de chocolate y nueces - Recetas

Publicado por Postolache Violeta el 04 de diciembre de 2009 en recetas de tortas caseras recetas negras recetas de tortas recetas infantiles | Comentarios: 86

Y como con el tiempo recibí comentarios sobre los ingredientes, la última vez que lo preparé pesé tanto la taza como la balanza de cocina, aunque algunos decían que una taza de harina es poco yo me quedo con mi opinión, una taza es suficiente. , la masa debe tener la consistencia de un pandispan, aunque sea un poco más fina, dos tazas de harina sería mucho y al final no obtendremos de ninguna forma una negrura suave y húmeda sino un bizcocho seco. Hice una búsqueda en Google y encontré muchas recetas idénticas o similares y todas tenían 1 taza de harina o 250 gramos o 300 gramos de harina. Yo te recomiendo tambien poste negro, ayuno mujer negra con arándanos, mora con albaricoques, brownie negro-americano o mora con mantequilla de maní. (haga clic en las palabras subrayadas para recetas)

Ingrediente de mora: (por aproximadamente 30 piezas)



Poner mantequilla, leche, azúcar y cacao en una sartén al fuego y dejar hervir a fuego lento hasta que la composición sea homogénea. Reservar y dejar enfriar. Dejamos a un lado unas cucharas que usaremos para el glaseado.






Vierta la composición en la bandeja forrada con papel de hornear y hornee en el horno precalentado durante 30-40 minutos. No debe dejarse más tiempo del debido porque la mora ya no estará suave y húmeda, sino que se secará.



Después de hornear, déjelo enfriar.


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RECETAS SIMILARES

86 comentarios:

¿Cuánto tiempo se debe dejar enfriar? ¡Gracias!

Andrutza, lo dejé hasta que se enfrió por completo, corta mejor

Quiero intentar hacer el pastel. No sé cómo quedará, pero en tu foto se ve genial.

De forma anónima, espero que saliera tu pastel, es muy sabroso y muy fácil de hacer de todos modos

anónimo, no podría decirte exactamente, mi horno estaba al máximo, creo que depende mucho y qué tipo de horno tienes

es uno de los mejores y más sencillos pasteles.
Tú también me das un mordisco. ))

Sufro bien, super esponjoso y me crece mucho, pongo mas en la harina y pongo el horno a 260 grados y luego levanto la bandeja en medio del horno

Me alegro que te haya gustado, y tengo a la mujer negra en el plan de hoy, solo que esta vez agregaré nueces

Bien con nueces. Sale mucho más sabroso :-)

Este comentario ha sido eliminado por el autor.

Gracias por la receta vecinik, salió una super negra

hopaaa, ¿empezaste a cocinar al lado? Bien hecho, Viorica sabía qué elegir. ¡Me alegra que hayas salido!

¡Súper receta! Olvidaste pasar el polvo de hornear a los ingredientes :)

Gracias, lo acabo de ver, lo arreglé.

¿No te importa la cantidad de azúcar?

una taza y media, unos 250 gr

Lo probé por primera vez después de esta receta. Se ve muy bien. Ahora está en el horno.

Busqué todo tipo de recetas en la red pero la más convincente es esta ... espero que funcione un poco ... ¡¡espero !!

¿Qué les hace crecer tanto?

polvo de hornear, lo omití de los ingredientes (miles de disculpas, lo arreglo ahora) aparece en la imagen con los ingredientes y se menciona en el método de preparación.

¡También probé la receta y resultó genial! En lugar de margarina usé mantequilla ... y como glaseado derretí 70 g de mantequilla con 2 cucharadas de cacao más azúcar y vertí encima. ¡Resultó absolutamente delicioso! Muchas gracias por la receta.

Me encanta que tengas un recetario, me gusta que sean recetas sencillas, sabrosas y que presente la receta con fotos

Creo que saldrá genial

¡El mío está en el horno ahora! Creo que saldrá muy sabroso. Mis compañeros de cuarto ya están patrullando la cocina. :)

¿A cuántos grados se hornea el pastel? ¿y por cuánto tiempo? ¡Gracias!

¡No puedo darles esos detalles porque tengo un horno común, tipo antiguo, sin gradación!

Ponlo a 150,180 grados y pruébalo con palillos, puedes ver como queda si el palillo está seco y listo

el domingo lo intentaré también

¿No te enojas pero no puedes poner un poco de esencia de ron?

¿CÓMO SE CORTA EN ROMBO?

Primero córtelo en tiras largas, luego en diagonal y así son los diamantes.

no cree que haya omitido harina de los ingredientes. con una taza se obtiene la masa como para panqueques. hmm o quieres ser mitad personas?
bueno que me di cuenta y le agregué un poco más de harina, el resto quedó delicioso :)

Pongo exactamente lo que escribí, la receta es del recetario de mi madre, ella siempre nos la hacía cuando éramos niños. También expliqué en otras recetas cómo es con la harina, hay muchos tipos, cada uno con un grado de absorción diferente, probablemente de ahí la situación creada. La composición de los negros es bastante suave de todos modos, es una masa fluida, pero no como los panqueques lo cual es cierto :) ¡Me alegro de que al final lo hayas resuelto y te haya gustado! :)

¡necesitábamos un poco más de harina! . Lo puse y me quedó delicioso :)

Me emocioné, ¡estaba seguro de que habría dicho que respeto la Receta! ¡100% más de harina! Eso es todo ! Recetas en el gimnasio

¡Eres el único que hace los "trucos"! Yo siempre hago esta receta y siempre ha salido a la perfección, y muchos otros lo han hecho, seguro que no hiciste algo bien :) Y si miras arriba parece que les salió a los demás. Por otra parte, en la página de facebook del blog hay un álbum con fotos de los platos probados por los lectores, hay muchas mujeres negras allí, parece que no obtuvieron una & quotpleasca & quot :)

¿Se baten las yemas hacia adelante o no?

También puede agregar mantequilla al chocolate cuando el chocolate se derrita.

No me queda claro qué significa 1 1/2 de azúcar, sospecho que la unidad de medida es la taza.

¿Cuánto tiempo se deja hornear en el horno?

Resultó excelente ... Agregué media taza extra de harina. f buonaaaaa.

¿No se apaga el polvo de hornear?

¡Lo hice de acuerdo con la misma receta y salió ssuuuuuuuuuuuuuuuuuper!
Pero cambié algo el domingo, a saber: puse cubos de manzana en la composición y sobre el glaseado "cité" unas hojuelas de almendras. Además del sabor, también tenía apariencia.

Una muy buena receta con media taza de harina extra resultó súper buena torta

Vaya, lo hago mañana parece un rayo. Qué ingredientes ligeros encontré inmediatamente en la casa :)).

Probé la receta esta noche y están muy buenos, solo necesitaban otra taza de harina. Me di cuenta por la consistencia de la composición. Le agregué mermelada y nueces y salió muy bien. en conclusión cuánta harina contiene :)

Hice el pastel y quedó maravilloso. Leí los comentarios y puse 1/2 taza extra de harina, de lo contrario seguí la receta que salió muy esponjosa y deliciosa. ¡Gracias Violeta!

¿seriamente? una taza de harina? y también contradice que va bien ya que la mayoría de los que aquí hicieron el bizcocho dicen que usaron más harina. Le puse dos tazas de harina y salió perfecto, por favor filma la receta y mira como le acabas de poner una taza de harina y funciona bien .. así que veamos que tontos somos.

Querido anónimo, ¿por qué crees que hubiera querido engañar a alguien? ¿Qué hubiera ganado con esto? ¿Y cómo puedo cambiar la cantidad cuando pongo tanto, una taza ?, ¿cómo puedo apoyar otra cosa? Si lees los comentarios y miras en el álbum de lectores en la página de facebook verás que no todos agregaron harina, algunos salieron con las cantidades dadas, incluso si hay personas que agregaron media taza extra. Creo que ya lo expliqué en alguna parte y creo que debería volver al término "harina tal como contiene", tal vez todos estarán felices. La cantidad de harina depende de varias variables, por ejemplo, diferentes tipos de harina tienen diferentes capacidades de absorción de líquidos. Entonces el tamaño de los huevos también importa, unos son más grandes, otros más pequeños, se baten las claras, también depende de lo bien que se batieron las claras y la lista podría seguir.
Te deseo un día sereno y la próxima vez que vengas de visita te pediré que dejes esta actitud hostil que no le hace bien a nadie, aprendamos a ser mejores, más tolerantes con los que nos rodean :)


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Pastel de chocolate en ayunas - receta

Ingrediente de agravio:

Ingredientes del glaseado:

Método de preparación

Prepara una bandeja o una pequeña forma redonda (15 cm.) En la que pondrás la tarta.

Engrasarlo con un poco de aceite (incluso en las paredes) y colocar papel de hornear en el fondo.

Si desea utilizar una forma más grande, duplique la cantidad de ingredientes, manteniendo las proporciones indicadas.

Pica finamente el chocolate con un cuchillo. Ponlo en un bol de vidrio.

Calentar la leche de coco. Cuando esté listo para hervir, verterlo sobre el chocolate.

Espere un minuto, luego revuelva continuamente hasta que el chocolate se disuelva por completo.

A continuación, se añaden las hojuelas de avena a la composición de chocolate obtenida.

Revuelva para mezclar. Esta será la composición del pastel.

Si lo desea, puede agregar otros ingredientes, como pasas, arándanos confitados, arándanos secos, albaricoques picados, etc.

Transfiera la composición a la bandeja. Nivele y cubra con una envoltura de plástico en la parte superior para que no se seque.

Refrigera el bizcocho por unas horas. Lo mejor es dejarlo frío hasta el día siguiente.

Desdobla el anillo culinario y despega suavemente el bizcocho de las paredes del molde con un cuchillo.

Retirar el bizcocho a un plato y preparar el glaseado.

Calentar la leche en una tetera. Pica el chocolate y colócalo en un bol. Vierta la leche caliente por encima y después de un minuto, mezcle hasta obtener una formación de hielo homogénea.

Vierta el chocolate sobre el bizcocho.

Vuelve a poner el bizcocho en el frigorífico y espera a que se endurezca la formación de hielo durante media hora aproximadamente.

Si desea decorar el pastel con otros ingredientes adicionales, puede usar varias frutas o nueces molidas.


Ingredientes tarta con hojas de nuez rellena de mermelada y crema de mascarpone

  • 5 hojas de bizcocho con nuez 31 * 24 cm
  • 550 gramos de mermelada de melocotón (o albaricoque, o lo que prefieras)
  • 750 gramos de mascarpone
  • 400 ml. nata montada con 35% de grasa
  • 120 gramos de azúcar glass
  • 3 cucharadas de extracto de vainilla o 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • para el glaseado: 120 gramos de chocolate blanco + 40 ml. crema para crema + 3-4 gotas de colorante alimentario natural (de remolacha)

Cómo preparar bizcocho con hojas de nuez relleno de mermelada y crema de mascarpone

HOJAS

No insistiré en las sábanas. Si alguien se saltó la introducción del artículo, lo usé hojas de nuez cuya receta se puede acceder haciendo clic en la imagen de abajo.

Crema de mascarpone

Para rellenar este bizcocho con hojas de nuez, elegí crema de mascarpone de vainilla. Una crema que es más fácil de hacer y, al mismo tiempo, que se adapta a tantas tartas y tartas, ¡no me lo imagino! Solo tenemos que tener en cuenta que tanto el queso mascarpone como la nata montada están muy fríos. Preferiblemente, deben enfriarse durante la noche en el refrigerador.

1. Abra las cajas de mascarpone y escurra bien el queso de suero. A veces se forma un poco de suero en la caja, no hay nada de malo, simplemente no lo necesitamos.

2. Ponga el mascarpone en un bol grande y agregue 400 gramos de crema batida, sal, vainilla y azúcar glass. Mezclar con la batidora, al principio a velocidad mínima, hasta homogeneizar la nata montada con mascarpone y se incorpora el azúcar glass. Aumentamos la velocidad de amasado al máximo y mezclamos hasta que la composición aumente de volumen y se endurezca bien, agarrándonos de las palas de la batidora. ¡La crema para el bizcocho de hojas de nuez está lista! No mezclamos más minutos, porque lo podríamos estropear, ¡batiéndolo demasiado!

Ensamblando el pastel

1. Para armar el bizcocho con hojas de nuez y crema de mascarpone, en una bandeja del tamaño adecuado, colocar la primera hoja de bizcocho. Tenga cuidado con la forma en que maneja las hojas, son tiernas y se pueden romper con facilidad. Sin embargo, no es muy grave si se rompen, porque la crema los volverá a juntar, se congelarán y pasarán desapercibidos. Sin embargo, las hojas con grietas deben colocarse en el medio, no en la parte inferior o superior.

2. Engrase la bandeja de pastel en toda la superficie con mermelada. Como puede ver, utilicé una mermelada con trozos de fruta enteros. Está Mermelada de durazno que acababa de preparar y pensé que estos trozos de fruta en el pastel se sentirían interesantes. Por supuesto, también puedes usar una mermelada con una textura más uniforme.

3. Continuar armando el bizcocho con hojas de nuez agregando la primera capa de crema de mascarpone. Primero tratamos de dividir la nata con la mayor precisión posible entre 4, luego esparcimos una cuarta parte de la nata en una capa uniforme sobre la hoja untada con mermelada. Con una espátula larga intentamos nivelar la crema lo mejor posible, esto importará mucho el aspecto final del bizcocho, que debe salir con capas rectas y uniformes.

4. Continuar de forma idéntica, hoja + mermelada + caja de nata, hasta terminar la nata, con la 4ª hoja montada.

5. Cubrir el bizcocho con la 5ª hoja y presionar ligeramente, ligeramente sobre toda la superficie, tratando de darle un aspecto plano. Envuelva la bandeja y coloque el bizcocho en la nevera durante al menos 3-4 horas, idealmente durante la noche.

Terminar el pastel con glaseado

Después de que el bizcocho con hojas de nuez y crema de mascarpone se enfríe bien, las láminas quedarán muy tiernas. Es el momento adecuado para terminarlo con glaseado. Para preparar el glaseado, romper el chocolate blanco en trozos iguales, colocar en un bol con la nata montada y colocar encima de una cacerola con agua hirviendo. No se necesitan más de 2 dedos de agua, porque el fondo del recipiente no debe tocar el agua hirviendo. Se deja que el chocolate se derrita lentamente, humeando. Mezclar con el tinte natural en la dosis deseada (ni siquiera rojo brillante, basta un rosado agradable). Verter el glaseado sobre el bizcocho frío y nivelar con una espátula larga. Refrigere hasta que la formación de hielo se endurezca y se pueda dividir en porciones.

Sirviendo y sirviendo

El bizcocho con hojas de nuez relleno de mermelada y crema de mascarpone y glaseado con chocolate rosa se sirve con un cuchillo largo, de hoja fina, remojado en agua caliente y se limpia después de cada corte. Primero enderece los bordes y luego divida el pastel en porciones de la forma deseada. Lo corté en trozos de unos 6 x 3,5 cm.

Es un bizcocho suave y tierno, con un aroma muy agradable. ¡Espero que lo pruebes y te guste!


Bollos veganos con chocolate

La formación de hielo está triturada gruesa. Calentar la bebida de soja en una olla pequeña, agregar la margarina y dejar que se derrita. La bandeja de horno está forrada con papel de horno.

Masa de levadura: la harina y la levadura se colocan en un tazón para mezclar. Agrega el resto de los ingredientes junto con la mezcla tibia de bebida de soja y margarina y luego mezcla todo junto con la batidora, primero brevemente a baja velocidad, luego a máxima velocidad durante unos 5 minutos hasta obtener una masa homogénea. La masa tapada se deja en un lugar cálido hasta que aumente visiblemente de volumen. Mientras tanto, forrar la bandeja de horno con papel de horno y precalentar el horno a unos 200 ° C.

Amasar la masa una vez más, brevemente, sobre una superficie de trabajo forrada de harina. Mientras amasa, incorpore los trozos de chocolate. A continuación, la masa se extiende en una hoja redonda con un diámetro de unos 30 cm. Luego se corta en 12 trozos (en forma de rebanadas iguales como pastel) que luego se colocan en la bandeja de horno. Se deja reposar hasta que aumente visiblemente de volumen. Luego engrasar con bebida de soja y hornear.

Horno eléctrico 200 ° C

receta.preparación.gas 200 ° C

Surco / Altura: central

Tiempo de horneado: 12 minutos.

Retirar los bollos con papel de horno en una parrilla de cocina y dejar enfriar. Los bollos se pueden congelar.

Tenga en cuenta también las condiciones de cocción de su horno.

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    Video: Pastel fácil de chocolate con nueces (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Jarel

    ¿Qué debería de esto?

  2. Lamond

    En mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Vamos a discutir. Envíeme un correo electrónico a PM.

  3. Elhanan

    Sin duda.



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