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Sopa de verano con escalera ahumada

Sopa de verano con escalera ahumada


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Las verduras se limpian y se lavan con agua fría.

Ponga 3 cucharadas de aceite en la olla, agregue la cebolla picada, el pimiento en rodajas, la zanahoria en rodajas, los granos de pimienta y la mostaza y la hoja de laurel.

Sofreír las verduras unos 5 minutos, añadir la escalera ahumada cortada en trozos, poner agua fría y tapar la olla, dejando hervir la sopa a fuego adecuado hasta que el tenedor penetre ligeramente en la carne.

Agregue el calabacín pasado por el robot y las verduras en el frasco, hierva la sopa por unos 15 minutos, luego apague el fuego, espolvoree con las verduras finamente picadas y luego de dejar que los sabores se mezclen por unos minutos, sirva.

¡Buen apetito!


Sopa de Transilvania con patatas y carne ahumada. ¡Tan bueno que no obtienes ni una sola porción!

Una sopa tan buena que no puedes decir "no, gracias" cuando te la ofrecen. Esto es lo que necesita:

1 kg de patatas, 1 kg de carne ahumada con hueso (puedes doblar la escalera o según tus preferencias), 1/2 apio, 1/2 raíz de perejil, una cucharadita de pasta de pimiento picante, 2 cebollas, 1 cucharada de harina, sal, 200 gramos de nata para cocinar, eneldo verde, pimienta, estragón (si lo desea).

Preparación: Si el humo tiene mucha grasa, trata de quitarle la mayor cantidad posible porque quedará mucha, y si está demasiado salado, puedes desalarlo un poco. Luego se hierve en 4-6 litros de agua fría a fuego adecuado, tomando la espuma cuando empiece a hervir.

Después de hervir la carne, puede cortar los trozos o dejar trozos más grandes para comer tradicionalmente la carne con los huesos. Mientras hierve el humo, pelar todas las verduras y cortarlas en cubos.

Además, las patatas se limpian y cortan en cubos iguales y se mantienen en agua fría hasta que se necesiten (para que no se oxiden).

Después de que el humo hierva bien, tenga cuidado de que el agua restante no encharque la grasa, si esto sucede trate de graduar el agua, y agregue las verduras, sin las papas. Después de que hierva el agua, agregue las papas. Tenga mucho cuidado, antes de agregar sal, pruébela, el agua probablemente esté bastante salada por fumar. Cuando las patatas y el resto de verduras empiecen a hervir, añadir la carne hervida y dejarlas al fuego juntas. Espolvorea con pasta de pimiento o pimentón, agrega pimienta, crema agria y estragón si lo optas. Si los invitados a la mesa aprecian el sabor picante, puedes agregar 1, 2 pimientos picantes a la sopa, pero debes asegurarte de que sea del gusto de todos. Le tocó el turno al eneldo antes de cerrar el fuego. Si no todos disfrutan de la sopa de abanico de eneldo, se puede agregar opcionalmente al momento de servir. ¡La sopa está lista, y te aseguramos que es una bondad de la que no te arrepentirás!

¡Felices y plenas vacaciones!

Vea también la receta para perisoare a la grec:

La sopa de albóndigas es una de mis favoritas, ¡así que hoy te daré la receta de una sopa que disfrutará toda tu familia! así es como se prepara:

ingredientes:

500 g de mezcla de carne picada, 1 cebolla grande, 150 gr de arroz, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 chirivía, 1 patata grande, perejil fresco, un polvo de tomillo seco, 4 yemas de huevo, 200 ml de leche dulce, 200 ml de nata, vinagre, sal, pimienta, aceite.

Método de preparación:
Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite caliente durante unos minutos. Agrega 1 litro de agua y lleva a ebullición. Mezclar la carne con sal, pimienta, arroz, tomillo y perejil recién picado. Forman pelos que hervimos sobre cebollas. Cuando estén casi cocidos, añadir la zanahoria rallada y la chirivía y la patata picada y el pimiento.

Llevar a ebullición a temperatura media.

Cuando las verduras y la carne estén listas, sazone la sopa con vinagre, sal, pimienta y las yemas mezcladas con la leche y la nata (llevar a la misma temperatura agregando jugo de sopa caliente). Hervir juntos por solo un minuto, luego apagar el fuego y agregar las verduras picadas.

Vea también la receta de sopa agria de pollo campesina con repollo y trapos de pollo:

Esta sopa es la sopa de mi infancia, me llega directamente al alma y la comería en lugar de cualquier plato de restaurantes pretenciosos. Es una sopa hecha con pollo entero de CocoRico, un pollo natural, que le da un delicioso sabor a la sopa de pollo, ¡un auténtico sabor inolvidable como en la infancia! ¡Puedo decir que a esta sopa no le falta nada! Ingredientes: 1 pollo CocoRico, 2 cebollas, 4 zanahorias medianas, 1 raíz de perejil, 1/2 apio (los que se encuentran en las tiendas son muy grandes), guisantes congelados, 100 gramos, 5 papas medianas, 1, 5 litros de jugo de repollo, sal ( si aún no es jugo de repollo salado), 2 pimientos kapia. 1/4 taza de arroz, 1 taza de tomates rojos, eneldo, perejil.

Preparación: Divida el pollo en porciones y póngalo a hervir en una olla de 7 litros (la cantidad de mi olla es suficiente para unos 3 días para toda la familia) con un poco de sal. Mientras tanto, limpie y corte las verduras al gusto (cubos, rodajas). El secreto es tener aproximadamente el mismo tamaño para hervir al mismo tiempo). Cuando el pollo comience a hervir, tome la espuma y agregue las verduras picadas, excepto la pimienta kapia que hierve muy rápido. Cuando las verduras comiencen a hervir, agregue los pimientos kapia cortados en cubitos y el arroz, y déjelos cocinar durante unos 10 minutos. Mientras tanto, hervir el jugo de repollo en otro bol, para ponerlo hervido directamente en la olla sopera. Cuando hierva lo agregamos a la olla con un poco de caldo, y lo dejamos hasta que vuelva a hervir, luego agregamos 1 huevo batido y apagamos el fuego. Agregue el perejil y el eneldo finamente picado y cubra con una tapa.


Sopa ahumada de Transilvania

• 1 kg de patatas
• 1 kg de carne ahumada con hueso (puedes plegar la escalera o según tus preferencias)
• día. de apio
• día. de raíz de perejil
• una cucharadita de pasta de pimiento picante
• 2 cebollas, 1 cucharada de harina, sal
• 200 gramos de crema agria para cocinar
• eneldo verde, pimienta, estragón (si lo desea)

Si el humo tiene mucha grasa, trata de quitarle la mayor cantidad posible porque de todos modos quedará mucha, y si está demasiado salado, puedes desalarlo un poco. Luego se hierve en 4-6 litros de agua fría a fuego adecuado, tomando la espuma cuando empiece a hervir.

Después de hervir la carne, puede cortar los trozos o dejar trozos más grandes para comer tradicionalmente la carne con los huesos. Mientras hierve el humo, pelar todas las verduras y cortarlas en cubos.

Además, las patatas se limpian y cortan en cubos iguales y se mantienen en agua fría hasta que se necesiten (para que no se oxiden).

Después de que el humo hierva bien, tenga cuidado de que el agua restante no encharque la grasa, si esto sucede trate de graduar el agua, y agregue las verduras, sin las papas. Después de que hierva el agua, agregue las papas.

Tenga mucho cuidado, antes de agregar sal, pruébela, el agua probablemente esté bastante salada de fumar. Cuando las patatas y el resto de verduras empiecen a hervir, añadir la carne hervida y dejarlas al fuego juntas.

Espolvorea con pasta de pimiento o pimentón, agrega pimienta, crema agria y estragón si lo optas. Si los invitados a la mesa aprecian el sabor picante, puedes agregar 1, 2 pimientos picantes a la sopa, pero debes asegurarte de que sea del gusto de todos.

Le tocó el turno al eneldo antes de cerrar el fuego. Si no todos disfrutan de la sopa de abanico de eneldo, se puede agregar opcionalmente al momento de servir. ¡La sopa está lista, y te aseguramos que es una bondad de la que no te arrepentirás!

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


¿Qué ingredientes usamos para la receta de sopa de lechuga ahumada?

  • 1 lechuga de unos 200 g (cortada en tiritas)
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • 2-3 cucharadas de vinagre (para amargo)
  • 150 ml de crema agria
  • 150 g de kaizer, costillas ahumadas, tocino ahumado
  • una cebolla picada
  • una zanahoria picada o rallada
  • 2 huevos
  • pimienta
  • 1-2 dientes de ajo
  • sal
  • eneldo o perejil verde
  • 3 litros de agua

Ingredientes Sopa de cerdo de Transilvania

500 gr de cerdo (pierna o pechuga de cerdo si lo quieres más gordo)
70 gr de arroz
1 zanahoria grande
1 cebolla grande
1 pieza de apio
1 pieza de chirivías
1 raíz pequeña de perejil
1/2 pimiento
200 ml de crema agria
1 cucharada de harina rallada
1 cucharada de estragón picado
1/4 manojo de perejil
jugo de 1/2 limón (o vinagre)
2 cucharadas de aceite
sal pimienta

Preparación Sopa de cerdo de Transilvania

  1. Cortar la carne de cerdo en cubos y cocinar a fuego medio durante 45 minutos en 2 l de agua fría. En los primeros 15 minutos de hervir la sopa se hace espuma.
  2. En el aceite caliente agregue la cebolla finamente picada, la zanahoria, el apio, la raíz de perejil y las chirivías en un rallador grande, más los pimientos picados. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que las verduras se ablanden un poco.
    * apio, perejil y chirivía tenían un total de 100 gr
  3. Agregue las verduras a la sopa, más pimienta y 1 cucharadita de sal y cocine por otros 15-20 minutos. Luego baje el fuego a bajo para que la sopa no hierva.
  4. Durante este tiempo, el arroz se hierve por separado y luego se escurre.
  5. Frote la crema con harina y luego disuelva con 5 cucharadas de sopa caliente, agregue una a la vez. Luego vierta la crema lentamente en la olla de sopa, revolviendo constantemente para que no se convierta en queso.
  6. Agrega el estragón picado y el jugo de limón al gusto (pongo 2 cucharadas de jugo de limón) y déjalo hervir a fuego lento por otros 10 minutos. Le gusta la sal.
    * Usé estragón en vinagre para amargar la sopa, en lugar de jugo de limón puedes usar vinagre de estragón, también puedes usar estragón fresco que quemas y luego lo picas.
  7. Agrega el arroz y el perejil finamente picado a la sopa de cerdo y apaga el fuego.

1. Hervir la carne con verduras.

2. Sazone la sopa con crema agria.


Deudas de más de 3 años

Deudas mayores de 3 años. Compensación por deudas mayores de 3 años. Estas son solo algunas de las consideraciones, pero hay otras que podrían llevarnos a una respuesta más cercana a la realidad. Nunca se les pagará porque los proveedores se han ido. Lo dice la concejala simona draghincescu que la concejala simona draghincescu considera que las personas de braila que están obligadas a pagar las deudas mayores de 3 años a los servicios de agua y alcantarillado, así como las sanciones correspondientes, son víctimas de un abuso.

¿Qué sucede si descubre que tiene deudas con proveedores de más de 3 años? En otras palabras, el deudor ya no puede ser considerado responsable y ya no puede ejecutarse con la prescripción del derecho de acción. Pero con testigos para la compensación de algunas deudas personales de ella y sus padres antes del divorcio 2007 2008 su parte del bien común a cambio de un poder notarial para El registro en la contabilidad de las operaciones se realiza de conformidad con la ley contable no.

El plazo de 3 años comienza a partir de la fecha en que nace el derecho a solicitar la ejecución forzosa según el contrato de crédito. Si tienes atrasos mayores de 3 años y el banco o una empresa de cobranza te amenaza con ejecución forzosa, es muy importante que no realices ningún pago. Cómo interviene la prescripción y qué legislación se aplica. De todos modos, preguntas en el primer post si se prescriben las facturas mayores de 3 años.

Para facturación y gestión recomendamos smartbill. 82 1991 así como a o m f P. En lo que respecta al Estado, las deudas se prescriben dentro de los 5 años, mientras que en el caso de cualquier otra deuda, el plazo de prescripción es de 3 años. Tengo una respuesta clara a esto.

2500 lo que demuestra que el derecho sustantivo a la acción, en adelante derecho a la acción, se extingue por prescripción si no lo fue. Estableceremos a continuación si una deuda con un proveedor vence después de 3 años con la mención de que la deuda ha estado en las cuentas durante 14 años y el proveedor nunca ha solicitado el dinero. Una empresa tiene saldos pendientes con proveedores de más de 3 años a medida que proceden a cerrar estos saldos; nunca se pagarán porque los proveedores ya no existen. El plazo de prescripción de las deudas difiere según la calidad del acreedor.

El registro en la contabilidad de las operaciones se realiza de conformidad con la ley contable no. La prescripción de una deuda significa que después de un período de tiempo el deudor que tiene atrasos con el presupuesto del Estado ya no puede ser obligado a extinguir los respectivos atrasos mediante la coacción garantizada por el Estado. Ninguna factura nos es prescrita únicamente a nosotros, no está prescrita por sí misma. 82 1991 así como a o m f p.


Sopa de papa ahumada

Sopa de papa ahumada es uno de los platos más queridos de mi familia. Pero incluso sin fumar nos gusta, solo las patatas y otras verduras llenas de sabor y sabor.

Lo preparamos en invierno, en verano, la temporada realmente no importa. En invierno nos gusta comerlo con crema agria y cebolla morada, en verano lo comemos con pimientos frescos o pimientos picantes. A veces agregamos estragón, otras veces tomillo, pero tampoco decimos que no a las hojas de alerce. Depende de lo que tengamos a mano.

En cuanto a fumar, les puedo decir que probé la sopa con todo. Ciolan, costillas, scarita, embutidos y musgos. Básicamente, esta sopa se puede hacer con cualquier tipo de humo.

La receta es sencilla, muy sencilla y ¡espero que os guste!

Ingredientes Sopa de papa ahumada

  • 4-5 papas grandes
  • 900 g de carne ahumada (tenía costillas)
  • 2 zanahorias
  • 1 raíz de chirivía
  • 200 ml de caldo o jugo de tomate
  • una cebolla
  • sal, pimienta, pimentón
  • 4-5 hilos de perejil fresco

Preparación Sopa de papa ahumada

Hervir el humo en una olla con agua suficiente para que pase bien por la carne. Déjalo hervir hasta que la carne se desprenda del hueso. Espumamos de vez en cuando si es necesario y tomamos un poco de grasa con una cuchara, por si encontramos la sopa demasiado grasosa.

  • No agregue sal a la sopa hasta el final. A veces, dependiendo de qué tan salado sea el humo, ni siquiera es necesario agregarlo.

Mientras la carne hierve, nosotros nos encargamos del resto de ingredientes.

Pelar las patatas, las zanahorias y las chirivías y cortarlas en cubos. Papas en cubos más grandes, el resto más pequeños. Pica finamente la cebolla.

Una vez que el humo esté cocido, sácalo de la olla y quítalo de los huesos, luego tritúralo con el cuchillo.

Agregue la cebolla, las zanahorias y las chirivías a la olla sopera (en la que se hirvió la carne). Deje hervir unos minutos, luego agregue las papas y la carne hervida.

También echamos el caldo o jugo de tomate y un poco de pimentón. Deje hervir la sopa de papas ahumadas hasta que las papas estén bien cocidas.

Apagar el fuego, sazonar con sal y pimienta y añadir el perejil finamente picado.

¡La sopa de papa ahumada está lista! Puede comer solo o puede agregar crema agria o yogur, como desee. Por supuesto, no deben faltar las cebollas rojas o los pimientos picantes, pero sepa que es sabroso y sin. Especialmente si todavía conocemos a alguien ese día. J


Sopa de ensalada se cocina en solo 30 minutos. Esto es lo que debe hacer para obtener uno. sopa de lechuga:

1. Corte en cubos tanto las cebollas blancas como las zanahorias, y pique finamente las cebollas verdes.

2. Se hierven todos en una olla con agua y un poco de sal.

3. Después de que estén cocidos en tres cuartos, agregue la pasta, y después de que hayan hervido, agregue la ensalada verde, cortada finamente.

4. Agregue el borscht casero.

5. Dejar 10 minutos a fuego lento, luego agregar los tomates cortados en cubos pequeños y dejar otros 5 minutos al fuego.

6. Preparar una tortilla de huevos y cortar los dados, que luego se parten en trozos pequeños para añadirlos a la sopa, junto con el perejil finamente picado.

Se recomienda servir caliente. sopa de lechuga con crema agria encima. A tu hijo le gustará sopa de lechuga.


Sopa de cerdo en escalera, fresca, agria con verduras

No entiendo por qué las recetas de sopas e incluso las recetas de sopas son un tema muy poco común considerado por los sitios de chefs profesionales, y los programas de televisión las ignoran casi por completo. Rara vez encuentras una receta de sopa de crema, a menudo son de inspiración asiática.

La cocina tradicional rumana tiene muchas recetas de sopas, pero también de sopas, en las que se utiliza carne con hueso, ahumada o fresca. Usando carne deshuesada, para sopas / sopas, como he visto varias veces, incluso en recetas presentadas por chefs profesionales, difícilmente pude, personalmente, entender el sabor de ese plato.

Recuerdos, recuerdos & # 8230. Recuerdo con especial placer culinario (me entienden gourmets de todas partes), las sopas agrias con acedera o zarzane, hechas en pleno verano, en las pilastras del patio de mi abuelo. El gallinero, grande y grasiento, luego se escapó y atrapó en el patio, se cortó y se limpió de copos y por dentro, se cocinó directamente al fuego de leña debajo de las chimeneas, se puso entero, hervido, directamente en una olla grande de hierro fundido. en agua fría de manantial, junto con verduras de todo tipo (cebollas, puerros, ajos, raíces), unas ramitas de tomillo seco, granos de pimienta, hojas de laurel y sal gruesa. Cuando comenzó la fiesta, se colocó el pollo entero, hervido, en el centro de la mesa (4 troncos clavados en el suelo y un pelaje de aproximadamente 1,2 m de ancho, 4-5 cm de grosor y unos 3 m de largo) desde debajo de la nuez en el prado frente a la casa, en un gran cuenco (hecho de cerámica quemada, sin esmaltar), y nosotros, los comensales, nos sentamos en los sofás alrededor de la mesa (2 troncos sanos, colocados directamente en el suelo, sobre los cuales un pelaje grueso estaba clavado, no demasiado ancho, pero largo), cada uno tenía frente a nosotros un cuenco de barro vidriado, lleno de jugo humeante, que nos hacía cosquillas en la nariz y nos despertaba el apetito. Cada uno de los comensales recibió el trozo de carne deseado, del pollo hervido (la carne se desprendió sola, mientras que el pollo se partió a mano). La cuchara de madera y la polenta caliente o el pan (un poco más viejo, del que trajeron a la & # 8220comparativa & # 8221) estaban a mano. Los turcos nos golpeaban en la boca, en la boca de los niños, llenos de hambre, después de la carrera por los prados, pero también por las frecuentes rondas alrededor de las chimeneas, donde se preparaba la sopa.

Ingredientes necesarios en la receta.: escalera de cerdo, fresca (costilla con un poco de carne), cebolla, ajo, champiñones, pimientos morrones, zanahorias, apio, perejil, chirivías, patatas, tomates, verduras (alerce, perejil), sal gorda, verduras.

Las verduras se cortan en rodajas / escamas / rodajas finas / se colocan en el rallador grande (según la idea del ama de casa, que tiene en cuenta los deseos de los comensales & # 8211 que tiene niños pequeños seguramente comprenderá la importancia de esta especificación, para atraer a los más pequeños).

La escalera de cerdo, fresca, se corta en trozos, con un cuchillo afilado, para que cada trozo tenga hueso.

¿Por qué se escalda la carne? Los trozos de carne se escaldan en agua hervida durante 1 minuto. Deseche el agua en la que se escaldó la carne. La carne comprada en el carnicero / mercado no sabemos exactamente de qué animal proviene (joven o viejo) y con qué se crió. Para evitar la espuma negruzca que se forma durante la cocción, se escalda la carne.

Para las aves de corral y el animal de granja, que sabe lo que alimenta, no es necesario escaldar la carne, porque la grasa obtenida de la ebullición es limpia, el jugo es claro y no se forma mucha espuma (en cualquier estuche de espuma negra ).

La carne escaldada, lavada con unos chorros de agua fría, se hierve en agua fría, a la que se le ha añadido sal gruesa.

Después de aprox. 1 hora, en la que la carne ha hervido por más de la mitad, agregue las raíces cortadas / dadas en el rallador grande y continúe hirviendo la sopa, al calor adecuado, con la tapa en la olla, por otras 0.5-1 hora , dependiendo del tamaño de los trozos de carne.

No es un error si pone a hervir las raíces enteras, especialmente si usa carne más vieja y verduras más jóvenes.

Hacia el final de la cocción, agregue por etapas, primero las papas, luego los tomates y los champiñones en rodajas, luego la acedera agria y las verduras picadas más grandes.

Recordar ! Cada vez que agregue nuevos ingredientes a la olla, hierva la preparación durante 5-10 minutos (las verduras y los champiñones necesitan algo de tiempo para descongelarse).

En la receta puede utilizar champiñones congelados (escaldados y poner en el congelador desde otoño) tomates congelados y pimientos congelados (de verduras que se ponen en bolsas en el congelador en otoño). Puede utilizar tomates, pimientos y champiñones frescos.

¡Un pequeño secreto culinario! Las verduras congeladas y los champiñones congelados se hierven, se congelan, sin dejar a temperatura ambiente, para descongelar. Por lo tanto, el sabor de las verduras y los champiñones no se resentirá.

Recordar ! No es obligatorio utilizar champiñones en esta receta. Al mismo tiempo, para obtener un aroma especial de la preparación, puede usar polvo de hongos secos. El polvo de hongos se obtiene a partir de hongos secos, molidos en un molinillo de café.

Acreala se prepara a partir de verduras congeladas puestas en bolsas de plástico para alimentos, en el congelador, desde junio.

En una tetera de acero inoxidable / taza esmaltada, hierve un poco de corcodus congelado (cuidado, están bastante amargos) con un poco de agua fría para cubrirlos.

Se hierven los cordones hasta que se desprenda la pulpa de las semillas, sin secar el agua en la que hierven.

Los cocodrilos hervidos se pasan por un colador para separar las semillas de la pulpa de las brasas.

Solo se debe usar la pulpa de las verduras hervidas para agriar la sopa.

Cuando la sopa esté lista para cocinar, agregue el resto de las verduras picadas.

La sopa se sirve caliente / bien calentada, con polenta picante, pimientos picantes y / o rábano picante recién rallado.

Una taza de brandy de ciruela funciona muy bien.

¡Buen apetito, hermanos gourmet y hermanos gourmet en todas partes, en cualquier lugar del mundo! No descuides las sopas y caldos de tu dieta diaria, con el fin de beneficiarte de un cuerpo sano y una mente ágil.


PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa ahumada y jugo de repollo:

Las verduras se limpian, se lavan y se cortan según se prefiera.

Lavamos bien la escalera con agua tibia.

En una olla poner el aceite y las verduras (raíces) a cocer durante 5 minutos, luego agregar la escalera de portinonata y dejar cocer por otros 3 minutos.

Añadir 1,5 litros de agua y dejar hervir y espumar si es necesario. Agrega la papa.

Después de haber penetrado las verduras y la carne, añadir: pimentón, pasta de tomate y un poco de tomillo y pimienta.

Hervir el jugo de repollo por separado y agregarlo después de cada cuello. Combinamos el sabor y cocinamos por otros 5 minutos.


Video: SOPA DE BROCOLI ESTILO PANERA BREAD (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Yosu

    Noticias. No me digan donde puedo encontrar más información sobre este tema?

  2. Jushura

    Te pido disculpas, pero creo que te equivocas. Me ofrezco a discutirlo. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  3. Shaktikazahn

    Estás cometiendo un error. Puedo defender mi posición.

  4. Mani

    El mensaje extraordinario

  5. Reuhen

    Maravilloso, es algo precioso



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