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Queso horneado con patatas naturales

Queso horneado con patatas naturales


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El queso se corta en lonchas de al menos 1 cm de grosor.

Poner los huevos en un plato y mezclar ligeramente con un poco de sal.

Por separado, mezcle el pan rallado con pimienta.

Pasar una loncha de queso por el huevo, luego por el pan rallado y repetir esta operación dos veces más, después de lo cual se coloca en un plato, en espera o directamente en la bandeja provista de papel de hornear.

Haz lo mismo hasta que todas las lonchas de queso estén listas.

Cuando empieces a preparar las lonchas de queso, enciende el horno para calentarlo bien.

Coloca la sartén con las rodajas de queso empanizado en el horno precalentado. Hornee el queso empanizado a alta temperatura, 10 minutos por cada lado, luego retírelo del horno, para que no se derrita, a fuego alto.

Mientras se prepara y hornea el queso, limpie, lave y hierva las papas naturales para decorar.

Para la presentación y el servicio, preparar con anticipación un plato sobre el que se colocó un "lecho" de lechuga cortada fielmente. El queso empanizado se sirve caliente, con una guarnición de lechuga y rodajas de tomate.

El queso empanizado se prepara dietético, horneado y no frito en aceite, la guarnición también pueden ser papas fritas.


1

El queso debe ser más fuerte, más unido, no blando, para soportar altas temperaturas y no derretirse inmediatamente.

2

Las rodajas deben tener al menos 1 cm de grosor, por el mismo motivo, para que no se derritan fácilmente con el calor.

3

Pasar las lonchas de queso tres veces seguidas, por huevo y pan rallado, para que la capa que recubre el queso sea más espesa y evite que se derrita.

4

El horno debe estar precalentado para que la cocción sea rápida. De lo contrario, el queso se derretirá, saldrá del huevo y el pan rallado y se esparcirá en la sartén. Esto también me pasó a mí, pero inmediatamente di la vuelta a las rodajas para que no se esparciera todo el queso en la bandeja del horno.

5

Hornee el queso rebanado a fuego alto durante 10 minutos por cada lado.

6

Prepara la guarnición con anticipación, para que puedas servir el queso empanizado nada más sacarlo del horno.

7

Debido a que se prepara en dieta, al horno y no se fríe en aceite, este queso empanizado también se puede servir con patatas fritas y ensalada.


Calabaza al horno con arroz

Esta es la comida que preparamos hoy. Lo recomiendo para los días de verano, se puede consumir tanto frío como caliente.
Escogí del jardín:
- 3 calabazas
- 5 patatas
- 3 zanahorias
- 1 raíz de perejil
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo y un pimiento verde
- eneldo y perejil verde
Solo necesitaba un poco de aceite, "vegeta" y 2 tazas de arroz.
Endurecí la cebolla en aceite, las raíces en rodajas, los pimientos gratinados.
Apagué con agua (alrededor de 1,5 litros), agregué papas en cubitos y calabacín, luego "vegeta". Cuando empezó a hervir agregué el arroz, esperé a que volviera a hervir y metí la cacerola en el horno. Cuando el arroz estuvo hervido, saqué la sartén y espolvoreé el eneldo picado y el perejil.
No puedo decir lo que más nos gustó: el aspecto, el olor o el sabor. En cualquier caso, dejé intacto el bife guisado y me comí sólo este "arroz", al que le agregué una ensalada de pepino, con muy poco ajo.
Recibí la receta de mi madrina, la directora del "Media School Group" en Bucarest, la maestra Liliana Dragomir. Estoy seguro de que a ti también te encantará. ¡Buen apetito!