Recetas tradicionales

Pastel de chocolate sin harina con licor de café

Pastel de chocolate sin harina con licor de café


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Ingredientes

  • 1 libra de chocolate semidulce, picado
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 7 huevos grandes, temperatura ambiente

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla un molde desmontable de 9 pulgadas de diámetro con lados de 2 3/4 pulgadas de alto. Cubra el fondo del molde con papel pergamino. Revuelva el chocolate, la mantequilla, el licor de café y la vainilla en una cacerola grande y pesada a fuego lento hasta que se derrita y quede suave. Deje enfriar a tibio.

  • Usando una batidora eléctrica, bata los huevos y 1 taza de azúcar en un tazón grande hasta que esté espeso y pálido, y se forma una cinta que se disuelve lentamente cuando se levantan los batidores, aproximadamente 6 minutos. Incorpore 1/3 de la mezcla de huevo a la mezcla de chocolate tibia. Incorpore la mezcla de huevo restante a la mezcla de chocolate.

  • Coloque el molde preparado en una bandeja para hornear. Transfiera la masa a la sartén preparada. Hornee hasta que el probador insertado en el centro salga con migas húmedas adjuntas, aproximadamente 55 minutos. Deja enfriar 5 minutos. Presione suavemente los bordes del pastel. Deje enfriar completamente en la sartén. HACER CON ANTICIPACIÓN El pastel se puede preparar hasta con 1 día de anticipación. Cubra con papel film y refrigere. Deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora antes de continuar.

  • Pasa un cuchillo por los lados del molde para aflojar el pastel. Quita los lados del molde; transfiera el pastel a un plato. Retire el papel de pergamino. Espolvoree el pastel con azúcar glass y sirva.

Receta de Caf Mundo San Jos Costa Rica Sección de Comentarios


Ver el vídeo: Pastel de chocolate sin harina (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Chipahua

    Volvamos al tema

  2. Cheston

    A ti una mentalidad abstracta

  3. Duran

    Felicitaciones, qué palabras necesitas ..., gran idea

  4. Iyanuoluwa

    Que frase... la idea fenomenal, admirable

  5. Tariq

    ¡El tema en discusión está cerca de mí! Incluso es triste de alguna manera :(



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