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Lo que los chefs montan y conducen

Lo que los chefs montan y conducen


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Tatuajes. No debería sorprender que muchos chefs también sientan pasión por sus atracciones. Para el adicto a la adrenalina, hay velocidad; para el artesano está el arte de una fina máquina; y para los chefs ocupados, aventureros y con exceso de trabajo, existe la practicidad de un modo de transporte que les permite moverse, explorar y escapar.

"Llevo montando Harleys desde 1981, por lo que va más allá de un medio de transporte", dice el chef John Stage de Dinosaurio Bar-B-Que. "Siempre ha sido un estilo de vida para mí".

No esta solo. Muchos otros chefs tienen pasiones históricas por sus atracciones que se remontan a la infancia. Para muchos, existe esa asociación e interés tempranos en los automóviles por su velocidad y adrenalina. "Cuando tenía 14 años", relata el chef Grant Achatz en Vida, en la línea lanzado este año, "mi papá me preguntó qué tipo de auto quería cuando cumpliera 16 años. Le encantaban los autos, y quería que yo también los amara. 'Uno rápido', le dije".

Esa sensación de emoción y peligro encaja perfectamente con los estilos de vida que muchos asocian con el trabajo en cocinas profesionales. "Como muchos chefs, soy un adicto a la adrenalina", admite el chef Mike Lata de higo en Charleston, Carolina del Sur "Necesito encontrar alivio y andar en bicicleta, ya sea en la pista de carreras o en las montañas, me da eso".

Mire las fotos adjuntas de chefs con sus atracciones favoritas y esa conexión con la velocidad, y de ser un rudo, un forajido, es clara. Algunas fotos te hacen pensar que tenían que haber sido tomadas incluso profesionalmente. (En serio, ¿cómo frio es Hubert Keller?) Has visto la misma chispa en los ojos de algunos chefs cuando tuvieron la oportunidad de lucirse en la televisión: Alton Brown en Festejando en el asfalto, Anthony Bourdain cuando pidió prestado ese Camaro 74 para un episodio de No reservaciones.

Con esa iconoclasia y ese reconocimiento viene el riesgo de que todo el "chef chico malo con un coche rudo" sea "demasiado". Y con eso, para aquellos chefs cuyas vidas se llevan particularmente en voz alta, existe el riesgo de que los juegos sean estafados. El Lamborghini amarillo brillante de Guy Fieri fue dramáticamente robado de un concesionario de automóviles de San Francisco a principios de este año (lo reemplazó con un Chevrolet Camaro amarillo, por cierto).

A la izquierda, Donatella Arpaia con su esposo Allan Stewart. Cierto, Johnny Iuzzini. (Fotos cortesía de Donatella Arpaia y Kenji Takigami)

Pero con la misma frecuencia, estas asociaciones no son las esperadas. ¿Sabías que Donatella Arpaia tiene un Lamborghini Gallardo LP560-4 Spyder 2008? "Hice los arreglos para tomar prestado este automóvil por un día como regalo para un empleado leal de mucho tiempo para que pudieran conducirlo", dice el chef. "Tan pronto como me puse al volante, fue amor a primera vista. No pude describir la emoción inesperada que se apoderó de mí. Sentí que había llegado".

Y hay asociaciones menos emocionantes, si bien importantes, que los chefs tienen con sus automóviles. "Conseguí mi primera bicicleta de calle a los 17, una pequeña Honda CB-1 de 400 cc", dice el chef Johnny Iuzzini, coanfitrión de Postres de Top Chefy, más recientemente, chef pastelero ejecutivo en Jean Georges En nueva york. "Me encanta mi bicicleta porque me da tiempo a solas en mi cabeza. No puedo hablar con nadie, ni correos electrónicos, mensajes de texto, etc. Me da tiempo para pensar, aclarar mi mente, concentrarme, reflexionar y simplemente estar solo."

Luego está el vínculo entre los chefs, sus automóviles y los miembros de la familia, a menudo con padres e hijos. Por ejemplo, el chef Scott Crawford de The Umstead Hotel & Spa en Cary, Carolina del Norte, cuya Harley-Davidson Fatboy 2008 llegó el día en que nació su hijo. "Ha estado conmigo en el garaje durante muchas personalizaciones", dice Crawford. "Él tiene su propio conjunto de herramientas y copia todo lo que hago. Por eso esta bicicleta en particular es tan importante para mí. Nunca la venderé. En cambio, se la pasaré a él".

Del mismo modo, mientras que el pasaje en el libro de Achatz sobre la restauración de un Pontiac GTO de 1970 con su padre comienza explicando su deseo por un automóvil rápido, el resto cuenta una historia diferente: "Mi papá sabía que esta sería una lección de vida fantástica sobre organización, trabajo duro y perseverancia. ¿Quieres un gran automóvil? Construye una ... Fue muy parecido a organizar una cocina ".


‘The Taste’, ‘Top Chef’, ‘Diners, Drive-Ins and Dives’ reciben premios Emmy

Todos los demás pueden estar entusiasmados con los gustos de "Game of Thrones" y "True Detective" cuando se trata de nominaciones al Emmy, pero aquí en la sección de Comida solo estamos pensando en ... bueno, la comida.

Tres programas culinarios recibieron nominaciones al Emmy el jueves por la mañana, incluidos "The Taste" de ABC, "Top Chef" de Bravo y "Diners, Drive-Ins and Dives" de Food Network.

Anthony Bourdain de "The Taste" fue nominado como anfitrión para una categoría de programa de realidad o competencia de realidad. “Top Chef” fue nominado por tercera vez en la categoría de programa de reality-concurso y “Diners, Drive-Ins and Dives” fue nominado en la categoría de programa de reality estructurado.

“The Taste” requiere que los competidores impresionen a los jueces con solo una cucharada de comida. Los jueces actúan como mentores de un equipo de chefs que seleccionan a través de una degustación a ciegas en la inauguración del espectáculo. Los competidores tienen el desafío de crear el mejor bocado de comida para los jueces, eliminando el peor sabor de la competencia.

"Top Chef", protagonizada por Tom Colicchio, Padma Lakshmi, Emeril Lagasse y Gail Simmons, es conocida por trastornar "The Amazing Race" en los premios Primetime Emmy 2013. "The Amazing Race" había ganado el concurso de realidad cartegory todos los años desde la creación del premio. "Top Chef" presenta a un grupo de chefs prometedores que asumen nuevos desafíos cada semana para ser el último chef en pie. El ganador recibe un premio en efectivo de $ 125,000.

En “Diners, Drive-Ins and Dives”, el presentador rubio decolorado Guy Fieri viaja por el país en busca de joyas escondidas de restaurantes. Sus hallazgos son muy variados, incluido un sándwich deli dentro de un autobús escolar y tacos de nativos americanos en Denver. El espectáculo de road trip de Fieri sigue siendo fuerte después de 19 temporadas.

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‘The Taste’, ‘Top Chef’, ‘Diners, Drive-Ins and Dives’ reciben premios Emmy

Todos los demás pueden estar entusiasmados con los gustos de "Game of Thrones" y "True Detective" cuando se trata de nominaciones al Emmy, pero aquí en la sección de Comida solo estamos pensando en ... bueno, la comida.

Tres programas culinarios recibieron nominaciones al Emmy el jueves por la mañana, incluidos "The Taste" de ABC, "Top Chef" de Bravo y "Diners, Drive-Ins and Dives" de Food Network.

Anthony Bourdain de "The Taste" fue nominado como anfitrión para una categoría de programa de realidad o competencia de realidad. “Top Chef” fue nominado por tercera vez en la categoría de programa de reality-concurso y “Diners, Drive-Ins and Dives” fue nominado en la categoría de programa de reality estructurado.

“The Taste” requiere que los competidores impresionen a los jueces con solo una cucharada de comida. Los jueces actúan como mentores de un equipo de chefs que seleccionan a través de una degustación a ciegas en la inauguración del espectáculo. Los competidores tienen el desafío de crear el mejor bocado de comida para los jueces, eliminando el peor sabor de la competencia.

"Top Chef", protagonizada por Tom Colicchio, Padma Lakshmi, Emeril Lagasse y Gail Simmons, es conocida por trastornar "The Amazing Race" en los premios Primetime Emmy 2013. "The Amazing Race" había ganado el concurso de realidad cartegory todos los años desde la creación del premio. "Top Chef" presenta a un grupo de chefs prometedores que asumen nuevos desafíos cada semana para ser el último chef en pie. El ganador recibe un premio en efectivo de $ 125,000.

En “Diners, Drive-Ins and Dives”, el presentador rubio decolorado Guy Fieri viaja por el país en busca de joyas escondidas de restaurantes. Sus hallazgos son muy variados, incluido un sándwich deli dentro de un autobús escolar y tacos de nativos americanos en Denver. El espectáculo de road trip de Fieri sigue siendo fuerte después de 19 temporadas.

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"Top Chef", protagonizada por Tom Colicchio, Padma Lakshmi, Emeril Lagasse y Gail Simmons, es conocida por trastornar "The Amazing Race" en los premios Primetime Emmy 2013. "The Amazing Race" había ganado el concurso de realidad cartegory todos los años desde la creación del premio. "Top Chef" presenta a un grupo de chefs prometedores que asumen nuevos desafíos cada semana para ser el último chef en pie. El ganador recibe un premio en efectivo de $ 125,000.

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Ver el vídeo: MasterChef Season 4: Ill Prove it to You (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Erroll

    Por supuesto, no sé mucho sobre la publicación, pero intentaré dominarla.

  2. Nalmaran

    no leo mas

  3. Andrue

    Entre nosotros hablando, ¿no intentaste buscar en google.com?

  4. Kifle

    Me uno. Todo lo anterior es cierto.

  5. Tazil

    ¡Hurra! Nuestra conquistada :)

  6. Jore

    Disculpe que los interrumpa, me gustaría proponer otra solución.

  7. Efnisien

    ¡Muy bien! Me parece que es una excelente idea. Estoy de acuerdo contigo.



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