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Receta de galletas de mantequilla navideñas

Receta de galletas de mantequilla navideñas


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Bizcochos y galletitas

Se trata de unas galletas de mantequilla básicas que puedes hacer con tus hijos. ¡La mayor diversión es decorarlos, por supuesto!

4 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 100 galletas

  • 750 g de harina común
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 250 g de azúcar glas
  • 500 g de mantequilla, en cubos
  • 3 yemas de huevo
  • glaseado real y perlas de azúcar para decorar

MétodoPreparación: 1 hora ›Cocción: 10 minutos› Tiempo extra: 2 horas de enfriamiento ›Listo en: 3 horas 10 minutos

  1. Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregue el azúcar glas y la mantequilla en cubos.
  2. Agrega las yemas de huevo. Amasar todo hasta obtener una mezcla suave. Cubra y refrigere por 2 horas.
  3. Caliente su horno a 180 C / Gas 4. Forre las bandejas para hornear con papel de hornear o tapetes de silicona.
  4. Extienda la mezcla en pequeñas porciones sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Corta las galletas y colócalas en las bandejas para hornear preparadas.
  5. Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos. Se asegura de que las galletas no se quemen. Una vez que hornee la tercera y cuarta bandeja para hornear, se hornearán más rápido.
  6. Deje cocinar sobre rejillas de alambre, luego decore con glaseado real y perlas de azúcar.

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Resumen de la receta

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 4 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ¾ tazas de suero de leche

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Coloque la mantequilla en una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 8x8 pulgadas. Microondas durante 1 minuto. Revuelva la mantequilla y siga calentando en el microondas a intervalos de 20 segundos hasta que la mantequilla se derrita por completo.

Tamizar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un bol. Agregue suero de leche y revuelva hasta que esté combinado. Vierta sobre la mantequilla derretida y extienda sobre la mantequilla derretida. Use un raspador de banco para cortar la masa en 9 piezas iguales.

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior de las galletas comience a dorarse, de 20 a 25 minutos.


Paso 1:

Apile la harina, el azúcar y la mantequilla en un montículo, haga un hueco en el medio y vierta el huevo. Trabaja rápidamente en un masa suave con las manos y dejar reposar en el frigorífico durante una hora.

Paso 2:

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede espesor de aprox. 3 cm / 1 pulg. (usando un rodillo o una botella) y corte las galletas de la masa usando cortadores de galletas.
Sigue amasando la masa sobrante y corta más galletas hasta que se haya agotado toda la masa. Si tu prefiere galletas brillantes y ligeramente más oscuras, cepillar con ellos huevo batido.

Paso 3:

Hornee en un horno precalentado a 160 ° C / 320 ° F por aprox. 12 minutos.

Agregue un poco de mermelada de albaricoque y nueces picadas encima mientras las galletas aún estén calientes.


Receta de galletas de mantequilla navideñas - Recetas

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Vanessa Bottaro

¿Qué es lo segundo mejor para estar en la hermosa Italia? Cocinando y escribiendo sobre comida italiana, ¡por supuesto!

Vivo en Melbourne, Australia con mi esposo Simone y dos hijos. ¡Son mi primer amor! Italian Spoon da vida a mi segundo amor por la cocina italiana y los blogs, ¡y me encanta!

Espero inspirarte a continuar la tradición de la cocina casera italiana. ¡Buon apetito!


Galletas de mantequilla navideñas

Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un tazón pequeño hasta que estén pálidos y cremosos.

Agregue el huevo y mezcle hasta que esté bien combinado.

Tamizar la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de mantequilla.

Agregue la leche y revuelva hasta que esté combinado.

Con 2 cucharaditas de masa a la vez, enrolle la masa en bolas.

Con un tenedor ligeramente enharinado, aplane un poco las galletas (deje espacio para untar).

Hornee durante 12 a 15 minutos, intercambiando las bandejas en el horno después de 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

Deje enfriar en bandejas durante 5 minutos.

Transfiera a rejillas de alambre para enfriar completamente. Rocíe con glaseado glaseado y rocíe.

Para el glaseado glaseado:

Tamice el azúcar glas en un bol y agregue gradualmente el agua tibia hasta que el glaseado se vuelva lo suficientemente espeso como para cubrir el dorso de una cuchara.

Si es necesario, agregue más agua (gota a gota) o azúcar glas para ajustar la consistencia.


Receta de galletas de mantequilla navideñas - Recetas

Los biscoitos son galletas de mantequilla portuguesas muy populares y tradicionales. Son una de las mejores delicias en la elaboración de postres portugueses. Sencillas y fáciles de hacer, estas galletas de mantequilla son perfectas para cualquier ocasión. Se recomienda servirlo con un poco de té a un lado.

Ingredientes:
3 tazas de harina
1/2 taza de azucar
1 pizca de sal
3 cucharaditas de levadura en polvo
4 huevos
8 cucharadas de mantequilla derretida
1 huevo para cepillar
Direcciones:
1) Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
2) En una batidora eléctrica agregue la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear y mezcle bien hasta que esté uniforme y consistente.
3) Una vez bien mezclado, agregue 4 de los huevos y la mantequilla derretida y continúe mezclando hasta que el huevo esté completamente integrado.
4) Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
5) Usando aproximadamente 2 cucharadas de masa a la vez, enrolle la masa en diferentes formas circulares y coloque cada una de ellas en la bandeja para hornear.
6) Batir el quinto huevo y untar con él la parte superior de cada galleta.
7) Hornee durante unos 20 a 25 minutos hasta que las galletas estén doradas.
8) Una vez que estén listas sacar del horno y dejar enfriar durante unos 20-30 minutos y servir.

* Estos se almacenan mejor en un recipiente de plástico y pueden conservarse bien durante muchas semanas *


Caliente su horno a un ventilador de 180ºC / 160ºC.

Con una batidora de mano o un procesador de alimentos, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave.

Batir la yema de huevo y la pasta de vainilla, luego finalmente la harina para hacer una masa. Si está un poco pegajoso, agregue un poco más de harina.

Retire la masa y extienda sobre una superficie de trabajo enharinada hasta aproximadamente ½ cm de grosor.

Usando cortadores de galletas surtidos, corte la masa y colóquela en una bandeja para hornear forrada. Vuelva a enrollar los recortes y repita hasta que se agote toda la masa. Coloca las galletas en la nevera durante 30 minutos o hasta que estén firmes.

Hornee en el estante del medio durante 8-12 minutos o hasta que los bordes estén coloreados. Retirar las galletas del horno y enfriar sobre una rejilla antes de decorar con glaseado.

Para hacer el glaseado, tamice el azúcar glas en un tazón y agregue 2 cucharadas de jugo de limón, agregando más si es necesario para hacer una pasta espesa.

Decora las galletas y déjalas sobre una rejilla para que cuaje el glaseado. Si desea usarlos como adornos navideños, ensarte un agujero en la parte superior de cada galleta justo antes de hornearlos y páselos a través de una cinta o hilo, una vez cocidos.

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Resumen de la receta

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ¾ tazas de harina de almendras
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de azúcar de vainilla, o según sea necesario

Combine la harina para todo uso, la harina de almendras y el azúcar en un tazón y frótelo con mantequilla con los dedos hasta que se formen migas gruesas. Agregue las yemas de huevo y trabaje hasta obtener una masa suave. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante 1 hora.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Convierta la masa en una superficie de trabajo enharinada, enrolle en trozos largos y delgados. Córtelo en trozos de 2 pulgadas y dé forma a cada trozo en forma de media luna. Coloque las medias lunas en la bandeja para hornear preparada.

Hornee en horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 15 minutos. Enrolle inmediatamente las medias lunas en azúcar de vainilla mientras está caliente. Dejar enfriar.


Kourabiedes, galletas de mantequilla griegas

Ingredientes

  • Manteca 1 taza, ablandada
  • Azúcar en polvo 1/2 taza
  • Almendras 1/2 taza, tostado y molido hasta obtener un polvo fino
  • Extracto de vainilla 1/2 cucharadita
  • Limón rallado 1/2 cucharadita
  • Agua de rosas pura 3-4 gotas (opcional)
  • Polvo de clavo pellizcar (opcional)
  • Harina 2 tazas
  • Levadura en polvo 3/4 cucharadita
  • Sal 1/2 cucharadita
  • Azúcar en polvo 1/2 taza para espolvorear

Método para hacer Kourabiedes, galletas de mantequilla griegas.

En un bol tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal y reservar.

En un bol, bata la mantequilla ablandada durante 3 mts hasta que esté ligera y aireada. Agrega el azúcar glass y bate por otros 4-5 mts.

Agregue el extracto de vainilla, la ralladura de limón, el agua de rosas y el clavo en polvo y mezcle bien. Agregue el polvo de almendra y mezcle hasta que esté bien combinado.

Finalmente agregue la harina en dos tandas y mezcle con una cuchara de madera. No batir demasiado ni mezclar la mezcla. Tendrás una masa suave. Refrigera la masa blanda por 15 mts.

Forma pequeñas bolitas aplanadas con la masa. Haga una pequeña sangría en el medio de cada bola con el pulgar. O le da forma a la masa en medias lunas en forma de luna como se muestra en la imagen de arriba. Colóquelos en una bandeja para hornear galletas forrada con papel pergamino. Nuevamente refrigera las galletas con forma en el horno por 15 mts mientras precalientas el horno a 175 C.

Hornea las galletas en el horno precalentado durante 15-18 mts. Serán suaves al tacto y de color pálido y no se dorarán. Retirar del horno cuando estén comenzando a cambiar de color.

En un plato ancho, agrega un poco de azúcar glass y coloca las galletas tibias. Espolvoréelos con más azúcar en polvo hasta que cubra bien. Recuerde desempolvar las galletas cuando estén calientes del horno, ya que el azúcar se cubrirá bien cuando las galletas estén calientes.


Galletas de adviento especiadas

Esta receta de galletas navideñas está inspirada en el lebkuchen tradicional alemán y se puede decorar con colores brillantes o con un simple glaseado blanco.

Las galletas se pueden envolver en celofán y colgar en el árbol o almacenar en un recipiente hermético hasta por cuatro semanas.

(4 oz) de azúcar morena suave suave

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

En una sartén pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla, el almíbar y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto.

En un procesador de alimentos, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre y la mezcla de especias. Incorpora la mezcla de azúcar para formar una masa. Envuelva la masa en film transparente y déjela enfriar durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 190 ° C (170 ° C) marca 5. Coloque 2 trozos de papel para hornear
y extienda la masa hasta que tenga el grosor de una moneda de & pound1. Use cortadores de galletas para cortar una variedad de formas, perforando un agujero cerca de la parte superior de cada una con un pincho. Transfiera a dos bandejas para hornear forradas y hornee por 10-12 minutos hasta que estén doradas y bien cocidas.

Deje enfriar durante unos minutos, luego transfiera a rejillas de alambre y enfríe completamente antes de aplicar hielo.

Tamice el azúcar glas en un bol y agregue suficiente agua para hacer un glaseado espeso y untable. Divida el glaseado y agregue colorante para alimentos para crear los colores deseados. Pipetear o esparcir sobre las galletas y dejar reposar. Pase una cinta o una cuerda a través de las galletas.

Las galletas se pueden envolver en celofán y colgar en el árbol o almacenar en un recipiente hermético hasta por cuatro semanas.