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Receta de koukia lathera (habas griegas)

Receta de koukia lathera (habas griegas)


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Guarnición

Las habas frescas se encuentran entre las hortalizas de verano más esperadas. Pero este plato tradicional griego se puede disfrutar durante todo el año con habas enlatadas o congeladas, ¡que es casi igual de bueno! Sirva con pan crujiente y buen queso feta para un plato principal vegetariano abundante.


Gran Londres, Inglaterra, Reino Unido

42 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 2 platos principales

  • 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla rallada
  • 400g de habas enlatadas o congeladas
  • 250 ml de agua (o según sea necesario)
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 a 2 cucharaditas de orégano seco
  • sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 30min› Listo en: 35min

  1. Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla rallada y saltee suavemente durante 5 minutos, o hasta que esté suave y translúcida. Asegúrate de que la cebolla no se dore.
  2. Agregue las habas a la cacerola (si las usa en lata, escurra primero) y saltee suavemente durante un minuto. Sube el fuego a medio-alto y agrega el agua y el puré de tomate. Agrega el orégano, la sal y la pimienta. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos más, o hasta que las habas estén blandas. Tenga en cuenta que no quiere que quede agua en la sartén; Si se está acercando al final de la cocción y nota que hay demasiada agua, destape la sartén para que se evapore la mayor cantidad de agua posible, dejando una rica salsa de tomate y aceite de oliva.

Plantear sugerencias

Para disfrutar de la koukia a la manera tradicional griega, sirve un plato grande de habas como plato principal con un poco de pan crujiente para limpiar la salsa y rebanadas de buen queso feta. Esto también podría funcionar bien como guarnición o como parte de un meze para untar.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (5)

V Fácil y sabroso Creo que esto puede convertirse en un alimento básico a medida que cultivo los frijoles en nuestra parcela.-27 de junio de 2010

Usé diferentes ingredientes No tenía puré de tomate, así que solo usé una lata de tomates picados en su lugar y condimento italiano Schwartz.-27 de junio de 2010

excelente, fácil y sabroso. Usé esta receta para mis frijoles de campo, asistente porque no tuve tiempo de convertirlos en falafal. Yo def. úselo para mi campo de magos, así como para las habas tradicionales muchas veces en el futuro.-03 de agosto de 2014


De Taverna: Recetas de una taberna de cocina chipriota por Georgina Hayden

¿Está seguro de que desea eliminar esta receta de su biblioteca? Al hacerlo, se eliminarán todos los marcadores que ha creado para esta receta.

  • Categorías: Estofados y platos de una olla Plato principal Cocina chipriota
  • Ingredientes: patatas berenjenas calabacines cebollas ajo molida canela orégano seco carne picada cerdo carne picada puré de tomate vino tinto salsa de tomate hojas de laurel leche mantequilla queso kefalotyri nuez moscada entera huevos palitos de canela

¿Puedo recibir mis comestibles a domicilio en Chalfont Saint Giles?

Entrega de comestibles Chalfont Saint Giles: cada vez más supermercados ofrecen este servicio. Una bolsa llena de productos como Joe Sephs Marmite Popcorn, Epicurean Ice Bucket 15cm with Tongs Copper y también Silvine A4 Graph Refill Pad y ofertas y descuentos adicionales como Derma Mum pueden ser pesados: algunos alrededor de 10,3 kg. Ya no arrastra cajas y bolsas pesadas. Compruebe los comestibles a domicilio Chalfont Saint Giles ahora. El servicio de reparto trae todo en la cocina. Entrega de comestibles cuando más te convenga. Viernes puntual a las 10:45, lunes por la tarde a las 16:15 o martes por la noche a las 19:15, en casa o incluso en el trabajo. Consulte los últimos detalles sobre Grocery Delivery Staffordshire


3 consejos para comunicar su visión a su equipo

Por Amita Baheti

La comunicación es para cualquier organización lo que el torrente sanguíneo es para un cuerpo humano. Si el suministro de sangre se detiene en cualquier parte del cuerpo, primero se vuelve ineficaz y gradualmente disfuncional. Las organizaciones siempre han luchado con el desafío de comunicar su visión al personal de última milla de su equipo. Desde los ayuntamientos hasta las reuniones de equipo tradicionales, desde la cadena de correos electrónicos hasta los boletines informativos y desde las revistas de hojear hasta la transmisión de videos, las organizaciones prueban todos los canales para comunicarse con sus equipos. La pregunta que debe hacerse es "en una escala del 1 al 10, ¿qué tan seguro está de que lo que desea comunicar se está entendiendo de la manera que lo desea?"

"El mayor problema con la comunicación es la suposición de que ha tenido lugar". - George Bernard Shaw.

Como ocurre con la mayoría de las situaciones complejas, no existe un enfoque único para la comunicación visual. Aquí, sugiero 3 reglas que lo ayudarán a profundizar en la visión corporativa más amplia para todos los miembros de su equipo.

1. Ir en este orden: Qué. Cómo. Por qué.

Una vez que desarrolle su estrategia, debe dirigir a su equipo para que las cosas sucedan. Sugiero un enfoque que llamo: qué, cómo y por qué.

QUÉ: Es importante comunicar puntos de referencia y plazos específicos. Dígale al equipo QUÉ es lo que pretende comunicarse de una manera muy nítida y directa. Decir QUÉ primero, evita que la audiencia llegue mentalmente a conclusiones a las que quizás ni siquiera pretenda que lleguen.

CÓMO: Después de comunicar lo que se debe lograr, dé al equipo la dirección para alcanzar el punto de referencia. La dirección tiene que ser INTELIGENTE: específica, mensurable, precisa, relevante y cronometrada. Establecer un punto de referencia pero no dividirlo en fragmentos comprensibles de información para el equipo en un formato de "tareas pendientes" puede llevar a grandes intenciones pero acciones desorientadas.

POR QUÉ: Centrarse en el panorama general permite la aceptación de su visión y respalda el procesamiento de la idea. El POR QUÉ aporta la firmeza y la confianza necesarias para poner al equipo en acción. Es importante darles una razón convincente para creer en su visión y también para eso, hágales saber qué hay para ellos.

Esto garantizará que la visión más amplia de la empresa sea ahora una visión combinada de su gente a la que puedan ver claramente y a la que puedan contribuir.

2. Visualiza

Ya sea que la comunicación sea escrita o verbal, retenerla se convierte en un desafío. Visualizar y resumir sus ideas en forma de imagen o video ayuda a que sea más efectivo y memorable. ¡Cuanto más visual sea, mejor será la retención del mensaje! Los fondos de escritorio, los carteles y las reuniones son formas tradicionales que tienen un gran impacto. Las infografías y los diagramas de flujo coloridos son algunas formas más interesantes y nítidas de resumir y respaldar sus ideas. Un buen método para realizar cualquier comunicación visual es ordenar las ideas de forma lógica. Puede ser una relación de causa y efecto, una línea de tiempo o una representación gráfica. Los videos simples, las notas adhesivas y los recordatorios constantes nunca fallan.

3. ¡Marca tu visión!

La marca de su declaración de visión puede ser una forma efectiva de cristalizar sus ideas y amplificar el mensaje a todos en el equipo. Así como le da un nombre interesante a todas sus campañas de marketing, asigne un nombre y una marca igualmente agradables a sus campañas internas. La nomenclatura debe ser tal que despierte directamente la idea central en la mente de la audiencia. La marca de la visión transmite un sentido de un nuevo comienzo y crea un énfasis en la criticidad de la idea en su conjunto.

Si bien la comunicación no puede sustituir el desempeño real, definitivamente es el primer paso para dar una dirección a todo el equipo. Un enfoque reflexivo para comunicarse con los equipos puede ayudar a generar el impulso tan necesario para unir a todos en la creación de valor.

Sobre Amita Baheti

Amita es una amante de las patatas y trabaja en Holachef. Puedes seguirla en Twitter en @AmitaBaheti

Esta publicación es parte de Write Ho! De Holachef. programa que está abierto a los fanáticos, críticos, clientes y sus seres queridos de Holachef. Para participar, escriba a [email & # 160protected].


¡Este es para los amantes del hummus! ¡TENGO DOS NUEVOS FAVORITOS!

El hummus solía considerarse un plato difícil de hacer, pero, ¡afortunadamente ahora tenemos procesadores de alimentos! Con un procesador de alimentos y algunos atajos, puedes preparar el hummus perfecto en solo 10 minutos. Hemos compartido nuestra receta básica de hummus antes, así que hoy tengo dos variaciones deliciosas y creativas para ti. El primero es un delicioso hummus rosado hecho con remolacha. El segundo está preparado con frijoles mungo y cilantro y te dejará boquiabierto con su sabor y textura picantes. Si sus procesadores de alimentos y cucharas están listos, ¡venga y únase a mí en este colorido viaje!
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2 remolachas medianas.
400 gr de garbanzos, enlatados o hervidos.
8 cucharadas de tahini.
2 dientes de ajo pelados.
1 cucharadita de sal.
1 limón
Cubos de hielo.
Adornar,.
Aceite de oliva.
Tomillo fresco.
Pimientos rojos, finamente rebanados (o hojuelas de pimiento rojo).
Semillas de sésamo.
• Para hervir las remolachas, primero frótelas con una esponja vegetal limpia, una esponja áspera limpia o un cepillo. El punto es raspar el exceso de suciedad y tierra sin pelar las remolachas. Colócalos en una cacerola mediana. Cubrir con 2 cm de agua. Lleve a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20-30 minutos. Deje que se enfríen y pele con agua corriente.
• El hummus perfecto tiene una textura cremosa. Para lograrlo, es necesario pelar los garbanzos. Esto puede parecer mucho trabajo, ¡pero tengo un atajo brillante para eso! Vierta los garbanzos en una centrifugadora para ensaladas y llénelos de agua. Frote ligeramente los garbanzos. Las pieles saldrán a la superficie y cuando empujes la cesta hacia arriba y hacia abajo, las pieles se agruparán en el agua y será muy fácil recogerlas. Si no tiene una centrifugadora para ensaladas, vierta los garbanzos en un tazón grande y frótelos con agua corriente. El agua corriente también ayudará a que las pieles se agrupen.
• Ponga la remolacha, los garbanzos, el tahini, el ajo, el aceite de oliva y la sal en el robot de cocina. Exprime el jugo de limón y pulsa hasta que la textura se vuelva sedosa y cremosa. Agregar cubitos de hielo mientras se ejecuta el procesador evitará que se caliente y ayudará a la suavidad. Puede agregar hasta seis cubos según el rendimiento de su procesador y rsquos. Pruebe y agregue más sal, tahini o limón si es necesario.
• Transfiera el hummus a un plato ancho y haga un cráter con el dorso de una cuchara.
• Rocíe un poco de aceite de oliva y cubra con pimiento rojo, hojas frescas de tomillo y semillas de sésamo. ¡Disfruta de tu delicioso hummus con lavash o papas fritas como cuchara!
Hummus verde alucinante:
1 taza de frijoles mungo, hervidos y enfriados.
9 cucharadas de tahini.
1 manojo pequeño de cilantro (50 gr) puedes sustituir el cilantro por perejil.
4 dientes de ajo.
1,5 cucharadita colmada de sal.
6 cucharadas de aceite de oliva.
1,5 limones.
Cubos de hielo.
Adornar:
Aceite de oliva.
Hojas de cilantro fresco.
Hojuelas de pimienta roja.
Pistacho, picado.
• Para hacer el hummus de frijol mungo y cilantro alucinante, agregue el frijol mungo, el tahini, el cilantro, el ajo, la sal y el aceite de oliva en el procesador de alimentos.
• Exprima el jugo de limón y presione hasta que la textura se vuelva suave y sedosa. Agregar cubitos de hielo mientras se ejecuta el procesador evitará que se caliente y ayudará a la suavidad. Puede agregar hasta ocho cubos según el rendimiento de su procesador y rsquos.
• Transfiera el hummus a un plato ancho y haga un cráter con el dorso de una cuchara.
• Rocíe un poco de aceite de oliva y cubra con hojuelas de pimiento rojo, pistacho y hojas de cilantro. ¡Tu hummus verde está listo para volar tu mente! También quedaría perfecto en un wrap con queso blanco, también conocido como feta y nueces.
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Video tomado del canal: Refika & # 8217s Kitchen


Receta de koukia lathera (habas griegas) - Recetas

El Souvlaki griego

Los restaurantes Souvlaki aparecieron por primera vez en Grecia en Livadia en 1951, vendiendo souvlaki en un palo y giroscopios giratorios. Precisamente así, la cocina griega ha penetrado en diferentes partes del mundo, permitiendo la fantástica experiencia de probar las increíbles recetas. Desde que salir a comer se ha convertido en un pedido reciente, existen restaurantes griegos, donde se especializan en cocina griega. Los restaurantes griegos están ganando popularidad rápidamente en Londres en comparación con antes, y Souvlaki está incluido en su menú.

La antigua ciudad griega es conocida por una serie de sucesos y sucesos históricos. Es emocionante saber que la cocina deliciosa y saludable sin duda está en la lista. Uno de los alimentos más saludables que tiene sabores fuertes es la cocina griega. La cocina griega se remonta a hace 4000 años, lo que la convierte en una gran parte de la cultura griega.

Uno de los platos famosos de Grecia es el Souvlaki griego. La palabra Souvlaki es un término genérico que significa trozos de carne ensartados con un pequeño palo de madera, asados ​​a la parrilla y condimentados con sal, pimienta y orégano. Esta popular comida rápida griega se suele comer en una brocheta para poder disfrutarla caliente. El Souvlaki griego se puede servir con pan de pita, papas fritas, limón y salsas o incluso comer solo. La carne utilizada puede ser cerdo, pollo, ternera y cordero, y en ocasiones pescado. En lugares como el sur de Grecia alrededor de Atenas, Souvlaki se conoce comúnmente como kalamaki o caña.

Guía simple para hacer un souvlaki

Dado que Souvlaki pasa por una comida rápida, es muy fácil de hacer. Básicamente, todo lo que necesita es:

  1. Para hacer un adobo rápido mezclando un poco de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, vinagre y algunos condimentos.
  2. Luego se vierte sobre la carne, se mezcla bien y se deja la mezcla en remojo en la nevera durante un tiempo o incluso durante la noche.
  3. Necesitas inclinar tu carne en tus brochetas. Recuerde remojar las brochetas al menos 30 minutos antes de que esté listo para comenzar a construirlas. Después de lo cual, ensarta los trozos de carne en las brochetas previamente empapadas y espera, digamos, 10 minutos para que se dore y esté listo para comer.
  4. Puede optar por servir su souvlaki con algunas verduras asadas. Bueno, la buena noticia es que no hay una forma absoluta de hacer su souvlaki, por lo que puede optar por agregar las especias y los ingredientes que más le convengan.

Así que incluso en Londres, puedes conseguir un souvlaki griego tan bueno como el que se hace en Grecia. Souvlaki es el alimento de la revolución contra la opresión. Y también son la comida más abundante y saludable que jamás podrá comer por menos de 5 libras con simplicidad, ingredientes frescos y esa sensación hogareña. Entonces, ¿a qué estás esperando? Prueba el mejor souvlaki de Londres, obtén tu souvlaki ahora ...

Aceite de oliva griego & # 8211 El mejor del mundo

Los beneficios del aceite de oliva griego

La mitología antigua reveló que Atenea, la diosa griega de la sabiduría y Poseidón, el dios de los mares, lucharon por el control de una ciudad griega sin nombre, cuya población decidió honrar al dios que podía dar un mejor regalo.

Poseidón golpeó el suelo, provocando que saliera agua salada. Sin embargo, Atenea le dio al pueblo una ciudad el regalo de un olivo. Los griegos consideran a Atenea como su deidad, y el resto es historia.

A lo largo de los siglos, el aceite de oliva griego se ha convertido en un producto estable en la dieta de millones de personas en todo el mundo y ha sido la causa fundamental de la “paradoja griega”: una idea de que las comidas ricas en grasas de calidad pueden ayudar a una persona a estar saludable.

A saber, echamos un vistazo a algunos de los beneficios del aceite de oliva Geek:

Reduce el riesgo de cáncer.

El oleocanthal es un fitonutriente en el aceite de oliva e imita el efecto del ibuprofeno para aliviar la inflamación, lo que le ayuda a reducir el riesgo de cáncer de mama. Algunos otros componentes del aceite de oliva que se están examinando por sus efectos sobre el cáncer incluyen lignanos y escualano.

Reduce el colesterol

Los niveles de triglicéridos, colesterol LDL y colesterol también se reducen con el aceite de oliva griego. Sin embargo, al mismo tiempo, no hace nada para alterar los niveles de colesterol HDL (en algunos casos, incluso podría aumentarlos), lo que protege el cuerpo y previene la formación de parches de grasas.

El aceite de oliva griego es rico en vitaminas.

Es rico en antioxidantes, especialmente vitamina E. Entre los aceites vegetales, el aceite de oliva griego tiene el mayor contenido de grasas monoinsaturadas, que no se oxidan en el cuerpo. También es bajo en grasas polisaturadas, que se oxidan.

Causa presión arterial reducida

Una ingesta regular de aceite de oliva griego puede ayudarlo a reducir la presión arterial diastólica y sistólica.

Ayuda con la diabetes

Se ha revelado que una dieta rica en aceite de oliva griego, baja en grasas saturadas y con un contenido moderado de carbohidratos es uno de los enfoques más efectivos para el tratamiento de la diabetes.

El aceite de oliva griego ayuda a reducir las lipoproteínas de baja densidad, al mismo tiempo que mejora el control del azúcar en sangre y aumenta la sensibilidad del paciente a la insulina.

Reduce los niveles de obesidad

El aceite de oliva puede tener un alto contenido de calorías, pero también se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles de obesidad.

Ayuda a reducir el riesgo de artritis.

Las razones de esto no están completamente establecidas, pero los estudios han demostrado que las personas que consumen alimentos que contienen altos niveles de aceite vivo griego tienen una menor probabilidad de desarrollar artritis reumatoide.

Aumenta la calcificación y la mineralización ósea.

También se sabe que un alto consumo de aceite de oliva griego ayuda a estimular la calcificación del hueso. Ayuda en la absorción de calcio y también ayuda a los pacientes a prevenir el desarrollo de osteoporosis.

Reduce la propensión a sufrir un infarto.

Un estudio reciente publicado en el New England Journal of Medicine reveló que el consumo de alrededor de 4 cucharadas de aceite vivo griego a diario puede reducir el riesgo de ataque cardíaco, muerte por problemas cardíacos o accidente cerebrovascular.

Frijoles y legumbres griegas

Frijoles en la cocina griega

¿Qué sería de la cocina greco-mediterránea sin la plétora de platos deliciosos y saludables a base de ¿Frijoles y legumbres griegas? Las legumbres más antiguas son la lenteja, el garbanzo, la habas y la arveja o guisante partido. Todos los cuales todavía se consumen ampliamente en sopas, guisos y guisos horneados en toda Grecia. Los griegos tradicionalmente comen frijoles al menos una vez a la semana. Los famosos frijoles gigantes griegos ("gigantes") y los frijoles blancos de diferentes tamaños crecen bien en el fértil suelo húmedo del lluvioso norte de Grecia.

En Grecia, a pesar de sus tiempos difíciles, la guerra y la ocupación, la gente se consideraba afortunada de tener un cuenco de caldo de frijoles aguado. fasolada. Α rico en zanahoria, apio, cebolla, tomate y aceite de oliva virgen. La fasolada se cita a menudo como el plato nacional más emblemático del país.

Las ensaladas son alimentos básicos de taberna siempre populares durante todo el año. Como los guisantes de ojo negro y salsas como las habas, hechas con guisantes amarillos partidos.

A continuación se muestra una breve lista y descripción de algunos de los frijoles y legumbres más populares en la mesa griega:

  • Habas. Los griegos los llaman koukia. En primavera llegan frescas al mercado y casi siempre se consumen sin cáscara en guisos, especialmente con alcachofas y tortillas.
  • Frijoles frescos. Estos incluyen frijoles frescos, que incluyen judías verdes, judías verdes, judías verdes, guisantes de ojos negros frescos, chirivías y frijoles de arándano. La mayoría de los frijoles frescos en la cocina griega se cocinan como "lathera". Esto significa a fuego lento durante mucho tiempo con tomates, patatas y mucho aceite de oliva. Los guisantes de ojo negro frescos, llamados ambelofasoula en griego, son una deliciosa ensalada, con un poco de ajo y algunas hierbas frescas.
  • Frijoles secos. Estos son ideales para platos de invierno deliciosos y abundantes, así como para excelentes ensaladas.
  • Gigantes. Para empezar, son los frijoles secos más populares, o frijoles gigantes, que se parecen a los frijoles de lima o mantequilla pero son más grandes. En segundo lugar, se hacen en guisos horneados con tomates y otras verduras. A veces se sirven simplemente hervidos con un poco de aceite de oliva, jugo de limón y orégano.
  • Judías blancas. Otros frijoles blancos más pequeños se cocinan en guisos y sopas. Esta es la sopa nacional de frijoles, que es una mezcla de frijoles blancos o canelones, tomates, apio, cebollas y, a menudo, pimiento picante.
  • Black Eyed Peas. Los griegos que tienen vívidos recuerdos de la Segunda Guerra Mundial suelen disipar los guisantes de ojo negro secos. Desde que el humilde guisante de ojos negros los sostuvo durante años de hambre.
  • Lentejas. Las lentejas también son comunes en la cocina griega, se utilizan en sopas y pilafs.
  • Finalmente, arvejas amarillas. Los griegos llaman fava al guisante amarillo. Es el alimento básico de la isla de Santorini. Hay muchos preparativos. Lo más común es hervir a fuego lento los guisantes amarillos partidos hasta que se vuelvan cremosos y densos, como puré de papas. Este es un plato griego clásico, generalmente cubierto con aceite de oliva crudo y cebollas crudas.

Legumbres saludables

Aunque los griegos consumen muchas clases de judías y legumbres, las más antiguas son sin duda la haba, el garbanzo y la lenteja, que se han saboreado en todo el Mediterráneo desde tiempos inmemoriales. Dado el hecho de que las legumbres eran el alimento estable de los pobres y rara vez formaban parte de lujosos banquetes. Se dice que las legumbres se utilizan a lo largo de la antigüedad y constituyen un complemento alimenticio esencial, ya que son una fuente importante de proteínas. Sirven como alimento nutritivo para los hombres y una fuente importante durante la hambruna. Algunas variedades de legumbres se utilizaron con fines medicinales en la época romana. Las legumbres tienen la capacidad de fijar nitrógeno en forma utilizable y lo hacen útil en el campo y en la salud.

Siempre puede encontrar estos platos sanos y abundantes en nuestro restaurante de lunes a viernes como platos especiales. Incluso puede solicitarlos en línea en Deliveroo, Uber y Just Eat.

La cocina griega

De una de las civilizaciones más antiguas de la tierra, proviene simplemente comida preparada que utiliza lo mejor de lo que es de temporada. Añadiendo un poco de magia en forma de sabores inteligentes. La tradición culinaria de Grecia se remonta a cientos de años y ha evolucionado con el tiempo para absorber muchas influencias diversas.

Muchos platos griegos conocidos son, de hecho, parte de la tradición más amplia de la comida del Imperio Otomano. Los platos clásicos incluyen moussaka, börek y tzatziki con raíces árabes, persas y turcas. Otros ejemplos de platos que se remontan a la antigua Grecia incluyen la sopa de lentejas, la fasolada y la retsina.

La cocina griega utiliza algunos aromas con más frecuencia que otras cocinas mediterráneas. Como orégano, menta, ajo, cebolla, eneldo y hojas de laurel. Otras hierbas y especias comunes incluyen albahaca, tomillo e hinojo. El perejil también se usa como guarnición en algunos platos. Muchas recetas griegas, especialmente en las partes del norte del país, usan especias & # 8220sweet & # 8221 en combinación con carne, por ejemplo, canela, especias enteras y clavo en guisos.

El elemento más característico y antiguo de la cocina griega es el aceite de oliva, que se utiliza en la mayoría de platos. Se produce a partir de los olivos prominentes en toda la región y se suma al sabor distintivo de la comida griega. Las aceitunas en sí también se consumen mucho.

La comida griega es sencilla, colorida e increíblemente nutritiva. Además, la comida griega tiene fama de ser saludable para el corazón. Esto se debe a que utiliza aceite de oliva, pescado, carnes magras, verduras, hierbas y cereales. Un ejemplo es el clásico moussaka, un plato abundante hecho de capas de cordero y berenjena, bañado en salsa bechamel y queso.

Con toda honestidad, la cocina griega es tan variada en su naturaleza que puede ser muy difícil de describir y es algo que se experimenta mejor de primera mano.