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Sopa instantánea de guisantes partidos

Sopa instantánea de guisantes partidos


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La sopa de guisantes se parece mucho a tu par de pantuflas favoritas; puede que no parezca gran cosa, pero te hace sentir cálido y confuso por dentro.

Ingredientes

Sopa

  • 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
  • 2 puerros, solo las partes blancas y verde pálido, cortados por la mitad, en rodajas finas transversales
  • 1 cebolla mediana, cortada por la mitad, en rodajas finas
  • Sal kosher, pimienta recién molida
  • 16 onzas. guisantes verdes, recogidos

Crutones de tocino y Ensamblaje

  • 4 onzas. losa de tocino, cortado en tiras de ½ "de grosor
  • 6 onzas. pan blanco o de masa madre de un día, cortado en trozos de ½ "(aproximadamente 4 tazas)
  • ½ cucharadita hojuelas de pimiento rojo suave, y más para servir
  • Aceite de oliva virgen extra (para rociar)
  • Pimienta negra recién molida

Equipamiento especial

  • Una olla instantánea u otra olla a presión o multicocina eléctrica

Preparación de recetas

Sopa

  • Ponga Instant Pot en "Saltear" a fuego medio. Vierta el aceite, luego agregue los puerros y la cebolla y revuelva para cubrir. Sazone generosamente con sal y pimienta negra. Coloque la tapa inclinada sobre la olla (dependiendo de la marca y el modelo de su olla a presión, puede colocar la tapa fuera del centro o cerrarla parcialmente) y cocine, revolviendo cada pocos minutos, hasta que los puerros estén de color verde brillante y las verduras se ablanden pero todavía tiene un aspecto jugoso y no se dora, de 8 a 10 minutos.

  • Mientras tanto, haga 2 o 3 cortes verticales en la banda exterior de piel de los corvejones de jamón (esto ayudará a que la grasa se cocine y la carne se ablande bajo presión). Corta el limón por la mitad y exprime el jugo en un tazón pequeño.

  • Agregue el comino, la pimienta de cayena y la cúrcuma a la mezcla de puerros y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo, hasta que las especias estén muy fragantes, aproximadamente 1 minuto. Coloque los corvejones de jamón en las verduras para que los lados cortados entren en contacto con la superficie de cocción. Cocine sin tocar hasta que la grasa comience a cocinarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue los guisantes partidos y revuelva para cubrir; sazonar con sal. Agregue 6 tazas de agua. Cierre la tapa y ajuste la máquina para que cocine a alta presión durante 12 minutos (espere aproximadamente 20 minutos para que se ponga a presión). Libere la presión manualmente. Transfiera los corvejones de jamón a una tabla de cortar y deje enfriar un poco.

  • Quite los trozos de carne de los corvejones de jamón y córtelos en trozos pequeños, luego revuelva el jamón en la sopa. Pruebe y sazone la sopa con sal, pimienta negra y jugo de limón.

Crutones de tocino y Ensamblaje

  • Mientras se cocina la sopa, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que forme espuma. Agregue el tocino y cocine, revolviendo, hasta que el tocino haya liberado aproximadamente la mitad de su grasa y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue los trozos de pan y revuelva bien para cubrir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los picatostes estén dorados y comiencen a crujir y el tocino esté masticable y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Mezcle ½ cucharadita. Hojuelas de pimienta roja; sazonar con sal.

  • Divida la sopa en tazones. Cubra con picatostes de tocino y un chorrito de aceite; sazone con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Sirva con rodajas de limón para exprimir.

  • Adelante: La sopa (sin aderezos) se puede preparar con 3 días de anticipación. Deje enfriar, luego cubra y enfríe. Vuelva a calentar suavemente, revolviendo y agregando agua para aflojar si es necesario.

Receta de Carla Lalli Música Sección de reseñas ¿Esta sopa está mezclada? No puedo decirlo por la imagen y no lo veo en la receta. Anónimo Dallas, TX03 / 18/20

Sopa instantánea de guisantes partidos

Sopa instantánea de guisantes partidos ¡como solía hacer la abuela! Esta sopa abundante, rica en proteínas y reconfortante está hecha con guisantes partidos sin remojar, huesos de jamón o sopa y verduras frescas en una fracción de tiempo. ¡Tan fácil, barato y perfecto para climas fríos!


Resumen de la receta

  • 1 ½ cucharada de mantequilla con sal
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 2 zanahorias medianas, en rodajas
  • 1 tallo grande de apio, cortado en cubitos
  • ½ cebolla grande, cortada en cubitos
  • ½ libra de jamón cocido cortado en cubitos
  • 1 papa, pelada y cortada en cubitos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 tazas de caldo de pollo, dividido
  • ½ libra de guisantes secos
  • 2 hojas de laurel
  • ¼ de taza de queso cheddar rallado, o al gusto

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot & reg) y seleccione la función Saltear. Agregue la mantequilla y el aceite de oliva a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y cocine hasta que la cebolla esté casi transparente, aproximadamente 3 minutos. Agregue el jamón y cocine por 1 minuto.

Agregue la papa, cocine y revuelva para evitar que nada se pegue al fondo de la olla, durante 2 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue 3 tazas de caldo de pollo, guisantes y hojas de laurel. Desactive la función Saltear.

Cierre y trabe la tapa y selle la válvula. Seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante, configure el temporizador durante 15 minutos. Deje pasar de 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.

Libere la presión utilizando el método de liberación natural de acuerdo con las instrucciones del fabricante, de 10 a 12 minutos. Libere la presión restante con cuidado usando el método de liberación rápida, de 2 a 3 minutos. Destrabe y retire la tapa.

Destrabe y retire la tapa. Pruebe y ajuste con sal y pimienta al gusto. Si la sopa está demasiado espesa, seleccione la función Saltear y agregue la taza restante de caldo de pollo. Revuelva hasta que se caliente y tenga la consistencia deseada, aproximadamente 5 minutos. Ajuste los condimentos si es necesario. Sirva inmediatamente con queso cheddar espolvoreado por encima.


Pasos sencillos para hacer sopa instantánea de guisantes partidos

Creo que la sopa tiene que ser una de las recetas más fáciles de preparar en una olla instantánea. Básicamente se trata de poner los ingredientes en la olla, poner la presión y listo. ¡No puede ser más fácil que eso! ¡Echale un vistazo!

  1. Reúna todos los ingredientes: corvejón de jamón, guisantes, cebolla, apio, zanahorias, laurel y tomillo.
  2. Coloque todos los ingredientes excepto el jamón picado en Instant Pot.
  3. Vierta 7 tazas de agua. Selle y cocine a alta presión durante 15 minutos.
  4. Deje que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos y luego libere manualmente la presión restante. Quite la tapa.

  1. Retire el jamón y la hoja de laurel.
  2. Retirar el jamón del corvejón y desmenuzarlo.
  3. Usando una licuadora de inmersión, se puede usar una licuadora pero debe hacerse en lotes, o un machacador de papas, mezcle la sopa en un puré.
  4. Agregue jamón de corvejón de jamón y jamón adicional si lo desea.

INGREDIENTES DE SOPA DE GUISANTES DIVIDIDOS EN MARCHA INSTANTÁNEA

Hecho con guisantes amarillos, este estofado vegano y sin gluten es ridículamente fácil y rápido cuando se prepara en una olla a presión Instant Pot. Es muy saludable y tiene verduras como zanahorias, apio y cebollas, así como tomates enlatados. Los guisantes o las lentejas son una gran fuente de proteínas de origen vegetal y para convertir esta comida en una proteína completa con todos los aminoácidos, todo lo que necesita es una rebanada de masa madre u otro pan para acompañar.

¿Qué tipo de arvejas partidas usar?

Usé guisantes amarillos en esta receta, pero los guisantes verdes o cualquier tipo de lentejas funcionarán igual de bien en este plato. Puede remojar los guisantes partidos durante unas horas en agua tibia con sal, lo que ayuda a que las legumbres sean un poco más fáciles de digerir. En aras de la velocidad, simplemente enjuagué los guisantes partidos muy bien con agua fría. Los tiempos de cocción a continuación son para guisantes partidos sin remojar pero enjuagados.

Caldo o caldo

Usé cubos de caldo de verduras y agua, pero puedes usar caldo prefabricado o incluso caldo. Me gusta este plato con una consistencia espesa de sopa / estofado, pero si prefiere un plato similar a una sopa un poco más delgada, agregue un poco más de caldo a la olla. A algunas personas les gusta hacer puré de lentejas o sopa de arvejas, pero a mí me encanta tal como está, así puedo ver algunas de esas hermosas verduras y tomates. Además, obtienes un poco más de fibra de esa manera.


¿Qué ingredientes necesito para la sopa de guisantes partidos?

  • guisantes secos secos
  • caldo de carne
  • jamon cortado en cubos
  • zanahorias
  • dientes de ajo
  • cebolla
  • tomillo seco

Lave los guisantes y saque los pedazos duros o las piedras. Guarde los guisantes sobrantes en un recipiente hermético y durarán mucho tiempo. Es bueno tener guisantes verdes secos en su despensa para hacer esta deliciosa sopa & # 8211, así que siempre tenga suficientes a mano y tendrá una cena saludable en poco tiempo.


¿Qué son los guisantes partidos?

Entonces, tal vez se pregunte: ¿qué son los guisantes partidos? ¿Son iguales a las lentejas o diferentes? Bueno, los guisantes y las lentejas son legumbres. Pero los guisantes partidos son un tipo de legumbre diferente a las lentejas. Ellos & # 8217re un guisante de campo, un guisante cultivado para secar, es un tipo especial de guisante seco que se divide por la mitad, lo que hace que se descomponga fácilmente en una consistencia espesa similar a una sopa cuando se cocina.

Los guisantes partidos están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles. También puede encontrarlos a menudo en los contenedores a granel, o comprar guisantes partidos en línea. Como mencionamos anteriormente, ¡la vida útil de los guisantes partidos es de 2 a 3 años! Así que es un gran ingrediente saludable para abastecerse.


Sopas Instant Pot

    se puede preparar en menos de 20 minutos.
  • Sopa de nacho instantáneo con queso
  • Sopa minestrone Instant Pot saludable y abundante
  • El estofado cremoso de pollo instantáneo es genial
    • cárgalo con zanahorias, apio y todas las demás verduras que amas

    La sopa de boda italiana Instant Pot, ligera y saludable, es una de nuestras favoritas.

    Haga un tazón de sopa de pimiento rellena Instant Pot en algún momento también. Usar arroz crudo es sencillo y saludable para todos.

    Si tiene sobras de pollo asado, puede tirarlo en un lote de sopa Instant Pot Gnocchi.

    Nuestra crema de apio Instant Pot también es excelente con pollo.

    Realmente no es necesario estar congelado afuera para hacer sopa para la cena. Siempre es una comida reconfortante que te hace sentir bien y que es fácil de preparar, sin importar cuál hagas.

    Básicamente, puedo arrojar algunos panecillos al horno y tener una comida completa en menos de 30 minutos.

    Tengo este 6 qt. Instant Pot, y acaba de ordenar los 3 cuartos de galón. para probarlo también, pero la receta sería la misma si tuviera un 8 qt. también.

    • Como con cualquier otro de mis recetas de olla a presión No recomiendo duplicar recetas a menos que aún permanezca por debajo de la marca 3/4 dentro de la olla.

    Para mí, puedo duplicar la mayoría de estos en mi 6 qt. o habría demasiado adentro para salir correctamente.


    Consejos útiles

    • Elegí saltear y comer las verduras pero tú no tengo para. ¿Quiere ahorrar algunas calorías en el aceite? Omitirlo y también saltear el saltear y comer, simplemente mezcle todos los ingredientes en el IP.
    • La olla instantánea siempre toma alrededor de 10 y 15 minutos para presionar, así que si planeas programar tu comida, tenlo en cuenta.
    • Además, si no va a hacer una liberación rápida de la presión, también debe tener en cuenta ese tiempo. El IP tarda entre otros 15 y 25 minutos en liberar la presión.
    • Si tengo prisa, por lo general espero 5 minutos, luego me pongo un guante de cocina y libero la presión manualmente, pero dando golpecitos en la perilla de ventilación. Tenga cuidado, el vapor puede quemarlo.
    • Puede hacer que este producto no contenga alcohol sustituyéndolo por & frac14 taza más de caldo o dejarlo por completo para obtener una sopa un poco más espesa.
    • Use jerez seco o vino porque los licores secos contienen notablemente menos azúcar y no querrá que su sopa tenga más azúcar que la que ya se encuentra en los guisantes, las cebollas y las zanahorias. Sería demasiado dulce.
    • Puede hacer esto vegetariano usando caldo de verduras y omitiendo la paleta o jamón de cerdo ahumado cocido.

    Sopa instantánea de guisantes partidos

    Es una de las sopas más antiguas que comemos, que se remonta a la época romana. En su forma más básica, es una sopa hecha de guisantes secos y jamón.

    ¿Puedo usar tocino en lugar de jamón?

    Absolutamente. También puede omitir ambos, pero el caldo se beneficiará de algún tipo de elemento graso como el jamón o el tocino.

    ¿Cuál es la diferencia entre los guisantes amarillos y los verdes?

    Los guisantes verdes tienden a ser un poco más dulces que los guisantes amarillos de sabor suave.

    ¿Necesito saltear y comer las verduras primero?

    ¡Nos gusta! Este es un paso en la preparación de la sopa que ayuda a desarrollar el sabor. Si no desea lidiar con un salteado rápido, simplemente agregue todos sus ingredientes a Instant Pot y siga las instrucciones en el paso 2.

    ¿Qué es un sustituto de los puerros?

    Preparar puerros puede ser molesto, pero nos encanta su sabor que lo aguantamos :) Una cebolla es un buen sub.