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Fichas de la casa

Fichas de la casa

No puedo decir que sean idénticos a los del comercio pero son muy buenos, crujientes ...

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas fritas caseras:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas, yo utilicé el cuchillo especial para jamón serrano, cuanto más finas sean las rodajas, más crocantes quedarán.

Después de cortar las papas, colóquelas en un recipiente con agua helada.

En una sartén profunda, poner mucho aceite o manteca y sofreír las rodajas de patata. Espolvorear con sal y dejar hasta que estén crujientes. No pongas muchas rodajas para poder freír uniformemente ...

Retirar sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.



La escultura invisible que se vendió por 15.000 euros: "Un espacio lleno de energía"

El lugar donde se exhibió la escultura invisible

La escultura, denominada "Io Sono", fue vendida el 18 de mayo en una subasta organizada en Milán por la casa de subastas Art-Rite. El precio de salida se fijó en 6.000 euros. Una feroz pelea entre varios compradores elevó el precio hasta los 15.000 euros. El artista también es conocido por su exposición anterior, "Buda en contemplación", presentada en febrero del año pasado en la Piazza Della Scala de Milán.

“El vacío no es más que un espacio lleno de energía e incluso si lo vaciamos, según el principio de incertidumbre de Heisenberg, el vacío tiene un peso. Por tanto, tiene una energía que se condensa y se convierte en partículas. Que está en nosotros. Después de todo, ¿no damos forma a un Dios que nunca hemos visto? ”, Dijo Garau, según smartradio.ro.


Patatas fritas

patatas fritas
¿Quién no ama las papas fritas? Pero si los evitas por los conservantes que contienen, averigua que puedes prepararlos en casa, con la misma facilidad. Pero tienes que armarte con paciencia, porque llevará algún tiempo hasta que estén listos. [..] Otra información sobre: ​​patatas fritas, patatas fritas, recetas de patatas, patatas

Papas caseras: otro tipo de papas fritas bajas en calorías VIDEO

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Muy similares en sabor y textura a las papas fritas, estas papas son mucho más saludables y menos altas en calorías. Es cierto que soy más meticuloso en la preparación pero el esfuerzo merece la pena. [..] Otra información sobre: ​​patatas caseras, recetas de patatas, patatas fritas, patatas, calorías

Hummus de camote, un aperitivo que debes probar

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El humus es un aperitivo apreciado en todo el mundo. Si ya estás aburrido de la clásica receta de hummus, prueba esta deliciosa receta. ¡Se prepara rápido y seguro que todos los invitados quedarán impresionados! [..] Otras informaciones sobre: ​​recetas de humus, batatas, recetas de patatas, hummus, patatas

Rosas crujientes de. ¡patatas! Una receta perfecta para niños

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¿Estás aburrido de las banales patatas al horno? Prueba una nueva receta, deliciosa y fácil de preparar. Además, su forma impresionará a los más pequeños y hará que hasta los más caprichosos pidan otra ración. [..] Otra información sobre: ​​patatas rosas, patatas al horno, recetas de patatas, patatas

Galletas con chispas de chocolate, perfectas para un picnic

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Como las parrilladas o los bocadillos son indispensables en la temporada de calor, tampoco debe faltar el postre. Aquí tienes una deliciosa receta de galletas que puedes llevar contigo a la hierba verde. [..] Otra información sobre: ​​postres de picnic, galletas con chispas de chocolate, galletas rápidas, postres rápidos, galletas, postres, chocolate

Pastel de plátano con chispas de chocolate, para mañanas sabrosas

patatas fritas
¿Quieres preparar un postre ligero, solo bueno para disfrutar por la mañana, con una taza de café o té? Prueba el pastel con plátanos y chispas de chocolate. A los más pequeños les encantará y podrás darte un capricho a tu antojo. [..] Otra información sobre: ​​recetas de plátano, recetas de tartas, postres, tarta, postre

Cómo preparar la mejor receta de pan de aguacate

patatas fritas
¿Vas a hacer una fiesta o quieres disfrutar de un buen refrigerio durante una película? Prueba esta sencilla receta de panecillos de aguacate. Se cocina en solo 15 minutos y no puedes equivocarte. [..] Otra información sobre: ​​pan de aguacate, recetas sencillas, entremeses, botanas, recetas rápidas

Caso impactante: se quedó ciego por un alimento que come mucha gente

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Un chico de 17 años de Gran Bretaña se quedó ciego tras exagerar con el consumo de patatas fritas. Durante 10 años, el joven solo comió papas fritas, papas fritas, pan blanco y, ocasionalmente, jamón procesado o salchicha, informa BBC. [..] Otra información sobre: ​​caso impactante, falta de vitaminas, chips, ceguera

3 postres fabulosos para el 1 de junio

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Pierde peso sonriendo con el método Forking

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Robaron una gasolinera para robar dulces y patatas fritas

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Cuatro hombres de Sangeorz-Bai robaron paquetes de dulces y papas fritas en una gasolinera de la ciudad, luego de amenazar a la vendedora con una pistola de gas. Portavoz de [..] Otras informaciones sobre: ​​robo baños de sangre, robo de caramelos

Alimento de cebolla y papa

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La comida de cebolla y patata es un plato apto para quienes están acostumbrados a poner cebolla en casi cualquier plato. [..] Otra información sobre: ​​leche, comida, cebollas, queso, patatas

Fondue con cerveza y queso cheddar

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Las noches de fin de semana con amigos se volverán más hermosas con este plato. ¿A quién no le gusta una buena fondue, servida con patatas fritas o filetes? ¡Así de fácil es prepararse! [..] Otras informaciones sobre: ​​recetas de fondue, fondue de queso cheddar, fondue de cerveza, fondue, fondue de queso

Rodajas de papa con queso y tocino

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Las rodajas de papa con queso y tocino son muy sabrosas y se pueden servir para la cena con una ensalada de temporada. [..] Otra información sobre: ​​queso, patatas, tocino, rodajas de patata

Batatas glaseadas

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Si hasta ahora no has probado a cocinar boniatos, puedes preparar un delicioso platillo según nuestra receta. [..] Otras informaciones sobre: ​​recetas, patatas, boniatos, boniatos glaseados

Taller floral y de stand-up de comedia este fin de semana en Bucarest

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El fin de semana trae a Bucarest muchos eventos para salir de casa. No se pierda los espectáculos de stand-up comedy en el club "La mine-n copac", los talleres florales o las conferencias TEDxBucharest. [..] Otras informaciones sobre: ​​stand up comedy, bucarest, taller floral

Pastel de aguacate y cacao: una receta saludable, perfecta para quienes están a dieta

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El bizcocho de aguacate y cacao es una receta deliciosa, perfecta para quienes están a dieta o quieren seguir un estilo de vida saludable. Aunque no contiene azúcar ni harina, ¡el bizcocho es absolutamente delicioso! [..] Otra información sobre: ​​tarta de aguacate, recetas saludables, recetas sin azúcar, aguacate, tarta, recetas dietéticas

Dieta de la patata: pierde 4 kg en 5 días

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¿Quieres adelgazar, pero no te atraen las dietas imposibles con ensaladas? La cima, ¡pero también hay una solución para ti! Se llama dieta de la papa y te ayudará a perder de 3 a 5 kg en menos de una semana. Aquí está el menú diario: [..] Otra información sobre: ​​dieta de patatas, adelgazar rápido, dieta rápida, cómo bajar de peso

Pan de mono relleno de queso crema y chocolate VIDEO

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El pan de mono (conocido como pan de mono) es originario de los Estados Unidos. El postre es relativamente fácil de preparar y además resulta sumamente sabroso. Si quieres sorprender a tus invitados con un delicioso pastel, no dudes en preparar esta deliciosa receta. [..] Otras informaciones sobre: ​​pan de mono, pan de mono, queso crema, postres, recetas, chocolate

Dieta de tres días con patatas hervidas - Pierde peso muy rápido

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¿Quieres bajar de peso lo antes posible antes de un evento importante o perder unos kilos antes de las vacaciones? La dieta de las patatas hervidas es muy rápida y fácil de mantener. [..] Otra información sobre: ​​patatas dietéticas, patatas hervidas, patatas dietéticas

Sopa de papa con tomillo

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La sopa de tomillo y papa es fácil de preparar, sabrosa, abundante y sabrosa. Sirve con pan campesino y encima tomillo fresco. [..] Otras informaciones sobre: ​​recetas, patatas, tomillo, sopa de patatas, recetas de sopa

Patatas dominó

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El dominó es una guarnición de efecto que puedes preparar siempre que tengas invitados en la mesa. Se preparan de forma muy sencilla y además son muy sabrosos. [..] Otras informaciones sobre: ​​recetas, patatas, dominó

Ensalada de papa con aceitunas

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La ensalada de patata con aceitunas es fácil de preparar y muy sabrosa. Es apto para la temporada de verano, siendo pleno y refrescante al mismo tiempo. [..] Otras informaciones sobre: ​​vinagre, aceitunas, aceite de oliva, perejil, patatas, ensalada

Pastel de crema de papa

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La tarta de crema de patata es fácil de preparar y sabe muy bien. La combinación de papas, crema agria, parmesano rallado y tocino crujiente es deliciosa. Este pastel es ideal para las tardes frescas, cuando te apetece algo sabroso [..] Otra información sobre: ​​pastel, patatas, queso, tocino

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Ingredientes para el relleno

  • 125 g de champiñones frescos
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de queso cheddar
  • 75 g de nata (15% grasa)
  • eneldo fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta
Método de preparación

Primero preparé el relleno. Corté los champiñones y el ajo en trozos pequeños, corté el eneldo y rallé el queso cheddar en un rallador pequeño. En una sartén puse una cucharada de aceite de oliva y endurecí los champiñones con ajo, revolviendo constantemente. Dejé los champiñones al fuego durante unos 10 minutos, hasta que se ablandaron y el líquido cayó por completo. Retiré la sartén del fuego y dejé que los champiñones se enfriaran un poco. Agregué las verduras, el queso cheddar y la crema agria y lo sazoné con sal, pimienta y nuez moscada. Este relleno es suficiente para cuatro colas.

Ingredientes del pegamento (4 piezas):
  • 200 g de harina tipo 650
  • sal
  • albahaca fresca
  • eneldo fresco
  • 200 ml de agua tibia
  • aceite de oliva
  • 30 g de nata (para engrasar)
Preparación de pegamento

Piqué eneldo y albahaca. Puse la harina en un bol y le agregué una pizca de sal. Vertí agua tibia, poco a poco, y amasé hasta obtener una masa espesa que se quitó fácilmente de las manos. Si es necesario, puede agregar más harina o agua, dependiendo de la cantidad que requiera la masa.

Dividí la masa en cuatro partes iguales. En un plato espolvoreado con harina, pongo un trozo de masa y extiendo una hoja redonda con el rodillo. Rocié una cuarta parte de la cantidad de vegetación y doblé la sábana en tres. Volví a estirar con el tornado una sábana redonda con un diámetro de unos 25 cm. Es muy importante que la hoja sea muy fina. Con un pincel, engrasé la hoja con aceite de oliva por ambos lados.

Frí la hoja sin aceite, a fuego medio, en una sartén de teflón durante unos 2-3 minutos. Repetí la operación con las otras 3 piezas de masa.

Dividí el relleno de champiñones y queso en cuatro partes iguales. Llené cada pegamento con esta composición y los enrollé con cuidado. En una bandeja forrada con papel de horno, coloqué las colas rellenas y las metí en el horno a 180 ° C durante 15 minutos. Después de eso, quité los pegamentos, los engrasé con crema por encima y los dejé en el horno otros 10 minutos hasta que se doraron bien.

Espolvoreé pimienta recién molida, ralle un poco de queso cheddar encima y los serví calientes.


Parizer casero

Una receta brillante que es extremadamente sencilla de preparar. Para obtener la forma clásica de un parisino, utilicé 2 botellas de plástico de agua. Pero también puede verter la composición en las formas de silicona que desee / tenga. O en una caja más grande, luego córtelo en rodajas rectangulares.
Utilice carne con algo de grasa, por ejemplo, muslos deshuesados. El cofre está demasiado seco, no es bueno aquí.

  • 1 pierna de pavo deshuesada o unas piernas de pollo (aproximadamente 1 kg)
  • 2 sobres de gelatina
  • sal, pimienta, laurel
  • 1 cebolla

Hervir la carne con sal, cebolla, laurel y pimienta en grano hasta que se ablande bien. Utilizo la olla a presión durante 30 minutos.
Retirar la carne de la olla y triturar con una batidora vertical, agregando el jugo colado, hasta obtener una composición fina, la consistencia de crema. Sazone al gusto, agregando un poco más de sal.

Mientras tanto, hidrata la gelatina con un poco de jugo enfriado durante unos 10 minutos. Luego derretir al baño maría y agregar sobre el puré de carne, mezclando bien. Verter la composición en moldes y dejar enfriar hasta el día siguiente.

El pariser casero se saca de los moldes, se corta en rodajas y se sirve.

Almacenar solo en frío, envuelto en film transparente, para evitar que se seque la superficie.

5 Residencia en 19 Revisión (es)

Recetas caseras de croissants para todos los gustos

Dependiendo de sus preferencias, puede utilizar los ingredientes que desee para rellenar los croissants caseros. También puedes probar los deliciosos croissants en ayunas.

Receta de croissants de mierda

  • 550 g de harina
  • 250 g de mantequilla fría
  • 4 yemas
  • 150 g de mierda
  • 85 g de crema agria
  • 45 ml de leche
  • 15 g de azúcar de vainilla
  • 10 g de levadura seca
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de azúcar glass para decorar

Comience mezclando leche tibia con levadura y una cucharada de azúcar. Mezclar bien y dejar reposar la composición durante 10 minutos, hasta que se active la levadura. Luego mezcla la harina con los dados de mantequilla fría hasta que la harina adquiera la textura de pan rallado, usando un robot de cocina. Luego agregue la levadura, la crema agria, las yemas de huevo, el azúcar de vainilla y una pizca de sal. Revuelva hasta que se forme la masa. Retirar la masa del bol y darle forma hasta obtener una bola (no es necesario agregar harina). Poner la masa en un bol, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.

Cuando la masa del croissant esté lista, corta un trozo que amasas un poco y luego extiéndelo con un rodillo. Coloca un plato encima y corta la masa en su forma. Luego, corta la masa en ocho trozos iguales, que usarás para los croissants. Ponga mierda en cada pieza y luego enrolle para obtener un croissant. Repite este proceso con el resto de la masa.

Coloca los croissants en una bandeja forrada con papel de horno y mételos en el horno, que previamente has calentado a 180 grados centígrados, durante unos 12 minutos. Cuando las donas estén listas, puedes espolvorearlas con azúcar.

Receta de croissants con mermelada

  • 300 g de harina
  • 130 g de crema agria
  • 4 yemas
  • 200 g de mantequilla fría
  • 1 esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de mermelada, según preferencias
  • 100 g de azúcar de vainilla para decorar

Empiece por preparar la masa. Mezclar la harina con la mantequilla fría y luego agregar las yemas, la crema agria, la sal y la esencia de vainilla. Puedes mezclar manualmente o con el robot de cocina, hasta conseguir una masa homogénea. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que la masa se endurecerá durante el horneado. Envuelve la masa en plástico y déjala en la nevera durante la noche para que se enfríe.

Cuando la masa esté lista, sácala de la nevera y déjala por 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente. Corta la masa en cuatro trozos iguales, que luego untarás con el rodillo hasta obtener láminas finas. Tenga en cuenta que la masa debe estirarse para obtener una forma redonda. Luego corte la forma en ocho triángulos iguales, sobre los que luego colocará la mermelada. Puedes usar cualquier mermelada que quieras.

Enrolle los croissants, cuidando que la mermelada no se escape de la masa. Coloque los croissants en la sartén y colóquelos en el horno precalentado a 170 grados centígrados durante 15 minutos. Retirar los croissants tiernos del horno y espolvorearlos con azúcar.

Receta de croissants de nueces

  • 300 g de harina
  • 230 g de mantequilla
  • 1 o
  • 100 g de nueces molidas
  • 100 g de polvo viejo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • cáscara de un limón
  • 1 cucharadita de sal
  • azúcar en polvo para decorar

Mezcle la harina con la mantequilla picada y luego agregue las nueces molidas, el azúcar de vainilla, el azúcar en polvo, la sal, el huevo y la piel de limón. Amasar bien hasta obtener la masa para los croissants. Envuelve la masa en film transparente y déjala en el frigorífico para que se enfríe durante dos horas o toda la noche.

Retirar la masa del frío y cortarla en trozos iguales para obtener los croissants. Gire cada pieza a mano hasta que tome la forma de un croissant. Luego coloca los croissants en la sartén y colócalo en el horno precalentado a 180 grados durante unos 14 minutos. Una vez que los croissants de nueces estén listos, espolvoréalos con azúcar.

Receta de croissants en ayunas

  • 600 g de harina
  • 250 ml de agua mineral
  • 120 ml de aceite
  • 50 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 sobre de levadura seca
  • cáscara rallada de un limón
  • 1 cucharadita de sal
  • mermelada o mierda, según preferencia
  • azúcar en polvo para decorar

Comience mezclando la levadura seca con dos cucharadas de agua y una cucharada de azúcar. Deja la composición a un lado durante 10 minutos para que se active la levadura. Por separado, calentar el aceite en una cacerola, junto con el agua mineral, el azúcar de vainilla, la piel de limón y el azúcar restante. Poner la harina en un bol y luego agregar la levadura activada, la mezcla previamente calentada y la sal. Amasar la masa hasta que todos los ingredientes estén homogéneos. Cubre la masa con una toalla y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Luego corta la masa en trozos, que untarás con el rodillo para obtener láminas redondas. Corta cada hoja en ocho triángulos iguales. Agrega la mermelada o los trozos de mierda y enrolla cada triángulo para obtener los croissants.

Coloque los croissants en ayunas en la sartén y déjelos subir un poco durante unos 10 minutos. Luego coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 15 minutos. Espolvorea los croissants con azúcar mientras aún estén calientes.

Receta de croissants con borscht y manteca

  • 650 g de harina
  • 250 g de manteca de cerdo
  • 150 g de mantequilla
  • Bolsa de 250 ml
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 7 g de levadura fresca
  • 7 g de tos de azúcar
  • 300 g de mermelada o mierda
  • azúcar en polvo para decorar

Para empezar, derrita la manteca y la mantequilla. Deben estar tibios, no calientes. Luego mezcle la mantequilla con la manteca de cerdo, el borscht, la sal y el azúcar de vainilla. Por separado, mezcla la levadura con el azúcar en polvo hasta obtener una composición homogénea. Luego agregue la levadura sobre la mezcla de mantequilla y manteca. Al final, agrega la harina y mezcla hasta que todos los ingredientes estén homogéneos. Poner la masa en un bol cubierto con film transparente y dejar reposar media hora.

Cuando la masa esté lista, córtala en cuatro trozos iguales, que luego untas con el rodillo. Usa un plato para obtener trozos redondos de masa, que luego cortarás en ocho o 12 triángulos iguales, dependiendo del tamaño que quieras que tengan los croissants. Agrega la mermelada o la mierda a cada triángulo y enróllalos. Coloque los croissants en la sartén y colóquelos en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante unos 20 minutos. Cuando las rosquillas con manteca estén listas, puedes espolvorearlas con azúcar.


Paté de verduras casero: 9 recetas rápidas. ¡Delicioso, saludable, bajo en calorías!

En el comercio puedes encontrar algunas variedades de paté de verduras, así que en ayunas, pero ¿tenías curiosidad por mirar la etiqueta? Además del minúsculo contenido de vegetales deshidratados y soja, que reemplaza a la proteína animal, puedes encontrar una lista interminable de E, desde E412 (goma guar, utilizada como agente espesante) hasta E621 (el famoso glutamato monosódico, sobre el cual efectos nocivos Escribí aquí).

Si te sientas y cuentas los ingredientes, te darás cuenta de que puedes sortear fácilmente el número 20. ¿Te gusta mucho? ¡Eso es correcto!

Normalmente, un paté de verduras no debe contener más de 10 ingredientes, teniendo en cuenta las especias, entre ellas sal, pimienta, perejil, etc.

Como ya hemos entrado en Cuaresma, te proponemos que renuncies a los productos comerciales y trates de hacer en casa una de las siguientes recetas de paté de verduras casero. Son mucho más saludables, tienen ingredientes que puedes controlar y, además, su sabor es mucho mejor, a diferencia de la pasta salada e insípida que puedes encontrar en latas en las góndolas de los supermercados.


Cómo preparar tu propia CERVEZA casera. Recetas sencillas y naturales, al alcance de todos

La cerveza artesanal es cerveza elaborada en pequeñas cantidades, según recetas y métodos tradicionales. Es decir, el método de fabricación no está mecanizado, la cerveza no contiene aditivos ni conservantes, y los productores

pueden experimentar con recetas para producir sabores únicos.

Aquí está la diferencia con la cerveza producida en cantidades industriales. La cerveza artesanal se produce por fermentación natural, por lo que el aroma es más fuerte, más natural y contiene menos ácido, según bautura-online.ro.

Aunque la industria de la cerveza artesanal aún está en pañales en Rumanía, el apetito de los rumanos se ha abierto, por lo que es muy posible que crezca, sobre todo gracias a los artesanos rumanos que se pusieron manos a la obra y experimentaron con diferentes recetas.

Recetas de cerveza que no puedes fallar como principiante

en el que aún no desea invertir en el equipo para hacer cerveza artesanal, puede preparar cerveza en su propia cocina con la ayuda de una receta básica y solo unos pocos cambios. Éstos son algunos de ellos.

Receta de cerveza casera simple

Como se prepara:

Pon los 12 litros de agua en una olla, luego agrega la malta y el lúpulo y déjalo hervir a fuego lento.

Deje la composición al fuego tapada durante unas 2-3 horas, hasta que la cantidad de líquido disminuya.

Luego deja enfriar la composición hasta

alcanza la temperatura ambiente.

Después de que el líquido se haya enfriado, cuélelo en otro recipiente usando un colador y algunas gasas para que la bebida sea clara.

Agregue 800 g de azúcar a la composición, revolviendo suavemente.

Ponga los 200 g restantes de azúcar al fuego caramelizado, luego vierta una pequeña cantidad del líquido preparado sobre la pasta obtenida. Mezclar bien y verter en la jarra de cerveza.

Deje enfriar un poco, luego agregue la levadura disuelta.

Vierta la cerveza de la casa en botellas utilizando un embudo, dejando unos centímetros libres debajo del corcho.

en un lugar fresco y dejar fermentar la bebida durante unos días

Receta de cerveza casera con 1% de alcohol

medio cubo de levadura de cerveza

Picar finamente el ajenjo y hervirlo en los 20 litros de agua junto con el azúcar.

Deje a fuego alto hasta que comience a hervir, luego ajuste el fuego a ebullición constante durante aproximadamente una hora.

Agregue los lúpulos y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.

Después de hervir, dejar enfriar hasta que la mezcla alcance los 20 grados C.

luego colar, agregar la levadura de cerveza y luego dejar fermentar en el recipiente de fermentación por un máximo de una semana.

Después de la fermentación, la cerveza se embotella mediante sifón y se deja durante otras 2 semanas en la oscuridad para su clarificación y carbonatación.

El resto de recetas y un proceso tecnológico más complejo se pueden encontrar en este enlace: Aquí


  • 500 g de harina
  • 200 ml de leche (o agua)
  • 75 g de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal rallada
  • una cucharadita de bicarbonato de sodio (o media cucharadita de polvo de hornear)

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Receta de pastel de la casa moldava

750 gramos de carne de cerdo picada
cuatro cucharadas de arroz (como este de aquí)
una cebolla endurecida
una cucharada de aceite
dos cucharadas de agua
sal, pimienta, tomillo, al gusto

intestinos calcáreos para cisca
una lata de vinagre
una cebolla mediana

Preparación para la receta del pastel de la casa de Moldavia.

  • El día antes de empezar a hacer el bizcocho, enjuagamos muy bien las esterillas, varias veces en agua fría y luego las ponemos en vinagre en el que ponemos una cebolla finamente picada y las dejamos toda la noche.
  • Al día siguiente las sacamos del vinagre, las enjuagamos y frotamos muy bien con un poco de maíz y las rallamos con cuidado utilizando un cuchillo con la parte que no corta, intentando quitar los últimos restos de impurezas del mate. ¡NOTA! Es muy importante limpiar muy bien las alfombrillas. De lo contrario, el pastel tendrá un olor y un sabor desagradables.
  • Hervir el arroz durante diez minutos y luego escurrirlo.
  • Calentar una cucharada de aceite en una sartén y agregar la cebolla picada, dejar cocer un minuto, dos, luego agregar agua y seguir cocinando la cebolla por otros diez minutos, apagar el fuego y dejar enfriar.
  • Mezclar el arroz con la carne picada y la cebolla endurecida y sazonar con sal, pimienta y tomillo. ¡Nota! No escribí las cantidades de sal, pimienta y tomillo porque depende del gusto de todos. Solemos comer menos salado.
  • Llenamos los intestinos con la composición obtenida, cuidando de no meter demasiada composición en ellos porque, al hervir, el arroz se hinchará y necesitamos espacio.
  • Atamos los felpudos por los extremos, los pinchamos de un lado a otro y los ponemos a hervir en una olla con agua fría, cuidando que, de vez en cuando, los pinchemos con un tenedor.
  • Dejamos hervir durante una hora a fuego medio después de lo cual podemos sacarlos del agua, dejarlos enfriar y guardarlos en la nevera hasta que queramos comerlos.
  • Cortar en rodajas y freír por ambos lados en aceite caliente. Sirva con polenta caliente y una ensalada de remolacha con rábano picante.

¡Anhela un pastel casero moldavo!

Nota: descubrí en Facebook que también se puede comer en sopa. Esto es lo que aprendí del Sr. Ioan Cristea sobre cómo hacer chisca que se pone en sopa.

En mi casa de Ocna-Mures, la carne del cuello de cerdo estaba hecha con tocino y todo. Cortar en trozos la sal, la pimienta y añadir el ajo y una cierta cantidad de agua donde hirvieron los ratones, mezclar todo y poner el contenido en una estera gruesa de cerdo. Después de atar los extremos, se colocó en una olla con agua hirviendo y se mantuvo durante aproximadamente 2 minutos, luego se sacó a un perro para que se enfriara. Lo fumó junto con la salchicha y cuando quiso usarlo, cortó un trozo según fuera necesario. ¡¡Fue hermoso !!

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Chocolate casero

El chocolate casero es un postre maravilloso, una delicia cremosa y fragante.

Para la versión vegana, reemplacé la leche en polvo con leche instantánea, usé coco, pero funciona de todos modos. También agregué una crema de anacardos para hacer el chocolate más cremoso y esponjoso. Y el resto puedes jugar con los sabores que quieras. Puedes poner cualquier tipo de frutos secos y nueces, avellanas, almendras.

Es fácil de preparar y es idéntico al chocolate casero que conocemos desde pequeños. Así es como lo preparamos:

INGREDIENTE:

  • 300 g de leche de coco en polvo
  • 200 ml de agua
  • 5 cucharadas de algarroba en polvo
  • 100 g de anacardos
  • 100 g de dátiles secos (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • esencia de vainilla
  • 1 cucharada de sirope de agave
  • avellanas, almendras, nueces

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Hidrataremos los anacardos con agua durante al menos 60 minutos. También hidrataremos los dátiles, o cualquier fruto seco que desees.

2. Colar el agua de anacardos y ponerlos en la licuadora, agregar un poco más de agua y mezclar hasta que salga como una crema espesa.

3. Colar los dátiles y ponerlos en la licuadora para molerlos.

4. Mezclar la leche en polvo instantánea con la algarroba en polvo en una cacerola, agregar el agua. Pon la sartén a fuego lento y revuelve hasta que la mezcla comience a espesarse. Agregue crema de anacardos y dátiles picados, aceite de coco, esencia de vainilla y edulcorante. Puedes probar la crema para ver si es necesario endulzar, según el gusto de todos. Nos gusta un poco más amargo.

5. Picar nueces, almendras, avellanas con un cuchillo, ni demasiado pequeño ni demasiado grande. Ponemos una parte en la nata y la dejamos alrededor de 1/4 para decorar.

6. Forre el molde con film transparente o papel de horno, vierta la crema de chocolate y nivele. Decorar con el resto de las avellanas picadas y dejar enfriar. Después de que se haya enfriado, mete la bandeja en el frigorífico hasta que endurezca bien.


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